با سلام و درود خدمت دوستان عزیزم
مرحله اول سبزی پلو با کوکو:
ابتدا برنج را به صورت دمی دراورده یعنی برنج وسبزی و نمک و روغن را ریخته میگذاریم آب آن تمام شود مرحله دوم سبزی پلو با کوکو:سپس دم میکنیم یا اینکه میتوانیم آب را بگذاریم جوش بیاید سپس برنج رو اضافه میکنیم بعد از اینکه که کمی نرم شد ابکش کرده روی آن را با سرد میشوییم تا اگر یک وقت نمک زیاد ریختیم شوریش برود سپس سبزی را در لابلای آن گذاشته قبل از آن اگر بخواهیم میتوانیم سیب زمینی کف آن بگذاریم یا از خود برنج استفاده کرد سپس زیر گاز را زیاد کرده وقتی بخار کرد یعنی به اصطلاح( دمش داد بالا ) زیرش رو کم میکنیم و صبر میکنیم دم بکشد.یک نکته خدمتتون بگم که سبزی کوکو شامل سبزیهای معطر:(گشنیز،جعفری،ریحان،ترخون،تره،پیازچه و شوید) میباشد.
مرحله دوم کوکو سبزی:
بعد میریم سراغ کوکو ابتدا سبزی کوکو را ریخته داخل یک ظرف سپس پیاز و سیرو سیب زمینی را با رنده دنده ریز کرده سپس ادویه مناسب را اضافه میکنیم که شامل نمک و فلفل و زرد چوبه واگر دوست داشتین میتونید برای عطرش از آ ویشن هم استفاده کنید.
مرحله سوم کوکو سبزی:
سپس تخم مرغها را که از قبل خوب زدید به آن اضافه میکنیم و مواد رو باهم خوب میکس میکنیم بعد میگذاریم روغن داغ داغ شود .
مرحله چهارم سبزی پلو با کوکو:
دراین مرحله مواد رو اضافه میکنیم و کاملا یکدست کف مایه تابه پهن میکنیم بعد که سرخ شد برمیگردونیم تاطرف دیگر آن خوب سرخ شود دقت بفرمایین در هر مرحله شعله گاز باید زیاد باشه و تا جایی که ممکن هست مواد رو نازکتر بریزید که خوب مغز پخت شود. البته این غذارو کدبانوهای ایرانی و باتجربه خیلی درست کردن ولی نو عروسهای عزیزمون صددرصد خیلی به دردشون خواهد خورد ،و این غذا چون سبزی داخلش هست برای رشد کودکان خیلی مفید خواهد بود امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
