طرز تهیه بیسکوییت های بای

مرحله اول تهیه بیسکوییت های بای:

ابتدا کره و پودر شکر و وانیل رو با هم ترکیب می کنیم و با هم زن خوب هم می زنیم. اون قدر هم می زنیم تا کاملا سبک بشه و کرم رنگ بشه. تخم مرغ مون رو هم بهش اضافه می کنیم و باز هم می زنیم. آردمون رو با نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با هم ترکیب می کنیم و سه بار الک می کنیم. حالا مواد خشک رو به کره اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. اصلا نباید این خمیر رو ورز داد باید حتما با لیسک هم بزنیم. حالا خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. به یک قسمت یک قاشق غذا خوری آرد معمولی و به قسمت دیگر یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو مون رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و توی نایلون می پیچیم و می ذاریم داخل یخچال تا یک ساعت استراحت کنه.

مرحله دوم تهیه بیسکوییت های بای:

بعد از یک ساعت از یخچال در میاریم و می ذاریم تا کمی نرم بشه. بعد از خمیر ها گلوله های کوچیک درسن می کنیم. داخلش رو باز می کنیم و از شکلات های چیپسی توش می ذاریم و دوباره گرد می کنیم. با دست حالت می دیم و شکل گل کنار هم توی سینی ر قرار می دیم. فر رو از قبل بت دمای 180 درجه سانتی گراد داغ می کنیم و سینی رو به مدت 20 دقیقه توی فر قرار می دیم.

مرحله سوم تهیه بیسکوییت های بای:

بیسکوییت ها رو بعد از بیست دقیقه از فر در میاریم و می ذاریم تا خنک بشن و ببعد توی ظرف مناسب اون ها رو می چینیم.