page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
مربای زرشک
مربای زرشک

طرز تهیه پنیر سوخاری با سس مارینارا

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوخاری
تعداد بازدید بازدید: 1990
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/12/19 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

500 گرم
2 عدد
یک فنجان
به مقدار لازم
1 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان عزیز. وقت به خیر. پنیر بز در مقایسه با پنیر گاو فواید زیادی داره. لبنیات شیر بز بر خلاف شیر گاو حساسیت زا نیستند و برای افرادی که رفلاکس معده دارند و هم چنین برای مادران شیردهی که نوزادشون کولیک داره خیلی مناسبه. پروتئین شیر بز خیلی شبیه پروتئین شیر مادره و هضم و جذبش برای معده خیلی راحت تر از هضم شیر گاو هست.

خیلی ها با شیر گاو مشکل دارند چون معده شون پروتئین شیر گاو رو نمی تونه هضم کنه و در نتیجه دچار دل پیچه و مشکلات گوارشی می شن. این افراد باید حتما به جای لبنیات گاو از لبنیات بز استفاده کنند. پنیر تهیه شده از شیر بز مزه خیلی خوبی داره و برای عضله سازی مفیده. یادتون باشه پنیر رو به همراه گردو مصرف کنید تا طبع سرد پنیر شما رو دچار مشکل نکنه.

در این دستور آشپزی از پنیر سفید بز برای درست کردن یک سوخاری ساده استفاده شده است. در صورت تمایل می تونید از پنیر گودا به جای این پنیر استفاده کنید. هم چنین از موزارلا، البته اگه دوس دارید پنیرتون حین سرخ شدن ذوب بشه حتما این کار رو انجام بدید. امیدوارم از این دستور آشپزی لذت ببرید.

مرحله اول تهیه پنیر سوخاری با سس مارینارا:

بیسکوییت های ترد نمکی رو در غذا ساز بریزید و خوب پودرشون کنید. همین که به اندازه پودر های سوخاری ریز بشن کافیه.

پودر بیسکوییت ترد رو در کاسه ای بریزید. در یک کاسه دیگر آرد رو بریزید. تخم مرغ های بزرگی انتخاب کنید و در کاسه ای بشکنید و هم بزنید. دو قاشق غذا خوری آب به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط شون کنید.

پنیر سوخاری با سس مارینارا

مرحله دوم تهیه پنیر سوخاری با سس مارینارا:

پنیر بز رو امتحان کنید، اگر خیلی نرم است در حدود بیست دقیقه در فریزر بذاریدش. پنیر رو به هشت قسمت ضخیم و مساوی برش بزنید. هر تکه در حدود سه سانت باشه. اگر پنیر نمک زیادی داره قبل از برش دادن مقداری آب سرد روی اون بگیرید.

 

پنیر سوخاری با سس مارینارا

مرحله سوم تهیه پنیر سوخاری با سس مارینارا:

تکه ی از پنیر رو در کاسه آرد بغلطانید و با تکان دادن پنیر آرد اضافی رو بریزید. پنیر رو در کاسه تخم مرغ فرو ببرید تا کاملا به آن آغشته بشه. در آخر تکه ی پنیر رو در پودر بیسکوییت ترد بغلطانید. همه ی تکه های پنیر رو به همین شکل آماده کنید و در ظرفی کنار هم و نه روی هم، بچینید.

پنیر سوخاری با سس مارینارا

پنیر سوخاری با سس مارینارا

مرحله چهارم تهیه پنیر سوخاری با سس مارینارا:

به مقدار زیاد در قابلمه ای روغن بریزید، از تابه دیواره بلند هم می شه استفاده کرد. روی حرارت متوسط روغن رو حسابی گرم کنید. چهار تکه پنیر رو به ارامی در روغن غوطه ور کنید و تا زمانی که پودر روی پنیر ها طلایی بشه سرخش کنید. یک طرف که طلایی رنگ شد طرف دیگرش رو بچرخونید. مواظب باشید روغن زیادی داغ نشه. تکه های سرخ شده ی پنیر رو روی دستمالی تمیز قرار بدید تا روغن اضافی گرفته بشه. تکه های باقی مانده پنیر رو هم به همین شکل در قابلمه روغن سرخ کنید. 

پنیر سوخاری ها رو بعد از گرفتن روغن اضافی شون، در ظرف سرو بچینید. سس مارینارا رو در کاسه کوچکی بریزید و مقداری جعفری خرد شده تازه روی سس بپاشید. مقداری جعفری هم روی سوخاری ها بپاشید.ظرف سس رو وسط بشقاب بذارید و پنیر های سوخاری رو دور ظرف بچینید. می تونید به جای سس مارینارا از هر نوع سس گوجه فرنگی دیگه ای استفاده کنید. این سس به خاطر طعم سیر و روغن زیتون بسیار خوشمزه و لذیذه و برای سوخاری خیلی مناسبه. این سوخاری خوشمزه رو برای خانواده تهیه کنید. نوش جان تون.

 پیشنهادات این دستور آشپزی:

به جای بیسکوییت ترد می تونید از نان تست سوخاری، نان روغنی نمکی و نان بربری خشک استفاده کنید.

اگر در پودر سوخاری تون مقداری پودر سیر، پودر آویشن، پودر فلفل سیاه و کمی نمک، پودر زیره سیاه، پودر پیاز و پودر پاپریکا بریزید به یک پودر سوخاری حرفه ای و همه کاره تبدیل می شه. این پودر رو برای همه ی سوخاری ها از جمله مرغ و سیب زمینی می تونید استفاده کنید. 

برای سوخاری از روغن با تحمل دمای بالا استفاده کنید، روغن تون حتما باید مخصوص سرخ کردن باشه. از روغن زیتون نباید در این دما استفاده کنید.

پنیر سوخاری با سس مارینارا

پنیر سوخاری با سس مارینارا

author نویسنده: ملیحه پورکانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/12/19 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوخاری
تعداد بازدید بازدید: 1990
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حمیده طایفه | پنج شنبه 1400/07/22 - 10:51:07 | پاسخ

یه چیز باحال برای صبحونه س. عالیه

شیما عابدی| سه شنبه 1398/12/20 - 12:48:11 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیای رژیمی
لازانیای رژیمی