page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان گوشت با پوره سیب زمینی
نان گوشت با پوره سیب زمینی

طرز تهیه سس مزرعه خانگی

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سس و ادویه جات
تعداد بازدید بازدید: 885
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/13 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

120میلی لیتر
2 ق غ
80میلی لیتر
2 ق چ
4 ق غ
به میزان لازم
1عدد
1 ق چ

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

 سلام و درود به همه کدبانوهای عزیز و خوش سلیقه

امیدوارم حالتون خوب باشه و روز خوبی رو داشته باشید

امروز با دستور غذایی سس مزرعه خانگی در خدمتتان هستم.

سالاد با اشکال مختلف در وعده های غذایی مصرف می شود: چه به منزله اشتها اوری هوس انگیز، چه مکملی تر و تازه برای غذای اصلی و چه به منزله خوده غذای اصلی

رمز تهیه سالاد هایی واقعا عالی دو چیز است:

استفاده از تازه ترین مواد و خورد کردن مواد در اندازه های کوچک و لقمه ای برای راحت خوردن

چه کسی دوست دارد تکه های بزرگ کاهو را که از ان سرکه و روغن می چکد با چنگال بردارد و بخورد؟ اگر سبزی ها را به اندازه های کوچکتر خورد کنید و کمی سس خانگی یا حاضری روی ان ها بریزید و به شکلی رنگارنگ داخل بشقاب بچینید، سالادی تماشایی خواهید داشت.

سس زیاد، وقت کم

سس ها را بی جهت نام گذاری نکرده اند. سس خوب مثل تجهیزات خوب می ماند. سس خوب، سالاد را به شکلی خوشایند تزیین می کند و به مواد سالاد طعم می دهد. سس های حاضری هم می توانند خوب باشند، اما سس خانگی چیز دیگری است و از مواد تازه تهیه شده است. درست کردن سس ها کار بسیار اسانی هست پس چرا خودتان ان ها را در خانه درست نکنید؟

سس ها را می توان به دو دسته تقسیم کرد: سس های حاوی سرکه و روغن

سس های خامه ای مایونز دار مانند سس هزار جزیره و یا سس مزرعه

درست کردن هر دو نوع سس کار اسانی است.

 

ما مقداری خامه ترش به این سس خانگی اضافه می کنیم، چرا که مزه تند و تیزی به سس می دهد. اگر دوست دارید، می توانید از همه مایونز استفاده کنید. می توانید ان را روی سالاد بریزید یا یک قاشق چای خوری ترب کوهی به مایونز اضافه کنید و ان را روی گوشت هایی همچون گوشت بوقلمون بریزید.

یک سس خامه ای با داشتن طعم دلپذیر مایونز می تواند طعم تند و یا پر ادویه ی بسیاری از سالاد های سبز را افزایش دهد. همچنین سس های خامه ای با انواع گوشت سرد نیز خوب و عالی می شود. سس های خامه ای یک ایراد نسبت به سس های سرکه دار دارد و اینست که تاریخ انقضای کمتری دارند و نهایت در عرض هفت روز باید ان ها را استفاده کنیم.

مرحله اول تهیه سس مزرعه خانگی:

اول از همه ما به چاقوی تیز، کاسه و همزن نیاز داریم. این ظروف را کنار دستتان قرار دهید تا چیزی از قلم نیوفتد و سرعتتان را بالا می برد.

ابتدا پیاز کوچکی برمیداریم و پوستش را جدا می کنیم و بعد با طرف ریز رنده ان را رنده  می کنیم.

سس مزرعه خانگی

مرحله دوم تهیه سس مزرعه خانگی:

حالا پیاز را داخل کاسه نسبتا بزرگی میریزیم و به ان پودر سیر و نمک و فلفل  را اضافه می کنیم.

یک دسته جعفری تازه را تمیز می کنیم و اشغال ها و برگ های پلاسیده و زرد ان را جدا می کنیم و تمیز با اب سرد می شوییم و داخل ابکشی قرار داده تا اب اضافه ان برود. بعد از اینکه جعفری ها خشک شدند ان ها را ساطوری می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

سس مزرعه خانگی

مرحله سوم تهیه سس مزرعه خانگی:

حالا در کاسه دیگر سس مایونز را میریزیم و بعد خامه ترش را به ان اضافه می کنیم و هم میزنیم. حالا چهار قاشق غذاخوری شیر و شوید خشک شده را به موادمان اضافه نموده و هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.

سس مزرعه خانگی

مرحله چهارم تهیه سس مزرعه خانگی:

حالا تمام مواد را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. چاشنی ان را امتحان کنید اگر به میزان بیشتری نمک یا فلفل نیاز داشت به ان اضافه نمایید.

سس مزرعه خانگی

تنوع:

می توانید با روش های زیر سس را هیجان انگیز تر کنید.

برای سالاد دریایی یک قاشق غذاخوری گیاه کیپر و یک قاشق غذاخوری ترخون تازه ریز شده یا یک قاشق غذاخوری ترخون خشک را به ان اضافه کنید. برای غذاهای حاوی گوشت سرد، یا برای سالاد مرغ یا میگو با افزودن یک قاشق چای خوری پودر کاری به این سس، سس کاری درست کنید.

به همین راحتی غذاها و سالادهایتان را خوشمزه تر کنید.

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/13 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سس و ادویه جات
تعداد بازدید بازدید: 885
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 5 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سحر| سه شنبه 1399/02/16 - 16:41:37 | پاسخ

عاشق اسمش شدم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیای رولی
لازانیای رولی