page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک کشمش و قهوه
کیک کشمش و قهوه

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2808
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/03/03 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

4 پیمانه
مقدار کافی
مقدار کافی
200 گرم
3 قاشق غذاخوری
2 عدد
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

غذاهای محلی شهر ها و استانهای مختلف کشور و درست کردن آنها می تواند انگیزه بیشتری برای آشپزی و پخت و پز در ما ایجاد کند چون اولا با طعم و مزه یک غذای جدید اشنا می شویم و ثانیا مطمئن هستیم خانواده ما از خوردن یک غذای جدید و رها شدن از غذاهای یکنواخت و روزمره و همیشگی در برنامه هفتگی غذایی خانه نجات خواهند یافت و با یک مزه و غذای جدید اشنا می شوند .

غذاهای محلی نیز از لحاظ معروفیت و محبوبیت متقاوت هستند و برخی غذاهای محلی مثل غذاهای محلی شمالی از قبیل باقلا قاتق و میرزاقاسمی خیلی معروفند و برخی غذاهای محلی دیگر شاید مانند انها شناخته شده و معروف نباشند مانند مانی پلو و یا قنبر پلو و ...

در اینجا طرز تهیه قنبر پلو که یک غذای خوشمزه مخلوط شیرازی است و ترکیبی از برنج و گوشت قل قلی و گردو و کشمش و رب انار است را برایتان می نویسم . این غذا  بیشتر در مهمانی ها درست می شود و بسیار خوشمزه است و امیدوارم ان را برای وعده غذایی ناهار تهیه کرده و همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ... میل کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه قنبر پلو شیرازی :

ابتدا و برای شروع ، 1 عدد پیاز را شسته و ان را با چاقو پوست می کنیم. سپس پیاز را با رنده به صورت ریز رنده می کنیم و اب پیاز را کاملا می گیریم و دور می ریزیم.

قنبر پلو شیرازی

مرحله دوم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، 300 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به ظرف پیاز خرد شده اضافه می کنیم و گوشت را با پیاز مخلوط می کنیم و ورز می دهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده را نیز به مقدار کافی به انها اضافه می کنیم تا مزه دار شود.سپس روی ظرف حاوی گوشت و پیاز را سلفون می کشیم و ان را برای مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله، گوشت و پیاز را بعد از 1 ساعت استراحت از یخچال بیرون می اوریم و انها را به صورت توپهای کوچک و گرد در می اوریم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد گوشتها را در روغن تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند.

 

قنبر پلو شیرازی

مرحله چهارم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، 1 عدد پیاز دیگر را پوست کنده و ان را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم سپس 100 گرم گردو خرد شده را در همان تابه با پیازهای خرد شده  ( در صورت تمایل می توان بجای روغن مایع از کره استفاده کنیم) تفت می دهیم و به ان 4 قاشق غذاخوری رب انار اضافه می کنیم . سپس 200 گرم کشمش هایی که از 1 ساعت قبل در  اب خیس کرده بودیم را نیز در تابه و در روغن تفت می دهیم .

 

قنبر پلو شیرازی

مرحله پنجم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، 4 پیمانه برنج را که از شب قبل در اب و نمک خیس کرده بودیم را داخل یک قابلمه با مقداری اب و نمک و روغن مایع می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و می گذاریم برنج درون قابلمه بجوشد و قد بکشد .سپس ان را ابکش می کنیم.

مرحله ششم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، گوشتهای سرخ شده  و قل قلی را به تابه حاوی گردو و پیاز و کشمش تفت داده شده اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم.

مرحله هفتم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، کف یک قابلمه روغن مایع می ریزیم و 1 کفگیر از برنج آبکش شده را کف قابلمه می ریزیم و از مخلوط گوشت قل قلی و گردو و کشمش روی برنج می ریزیم و دوباره یک کفگیر برنج روی ملات می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم تا مواد ما تمام شود.سپس درب قابلمه را می بندیم و شعله گاز را ملایم می کنیم و برنج را دم می کنیم.

مرحله هشتم تهیه قنبر پلو شیرازی :

سپس در این مرحله ، وقتی برنج دم کشید ان را در ظرف مناسب می ریزیم و برای وعده غذایی ناهار همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و .. نوش جان می کنیم.  

 

قنبر پلو شیرازی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/03/03 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2808
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید