page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد گندم زمستانی
سالاد گندم زمستانی

طرز تهیه پلو ترخون با مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1892
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/06 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد
2 پیمانه
1 عدد
1/2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
30 گرم
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار مافی

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از پلوهای مخلوط خیلی خوشمزه که طرز تهیه بسیار راحتی دارد ولی شاید معروفیت دیگر غذاهای مخلوطی مانند لوبیا پلو - عدس پلو و .. را نداشته باشد ، پلو ترخون است که این غذای خوشمزه هم با گوشت گوسفندی هم با مرغ قابل تهیه است و در هر دو شکل آن بسیار خوشمزه است.

در این مطلب طرز تهیه این غذای مخلوط خوشمزه را که شامل سینه مرغ و برنج و زرشک و شکر و روغن مایع و ادویه و سیب زمینی و پیاز و ترخون و کره و زعفران دمکرده است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را برای وعده غذایی ناهار و یا افطار در ماه رمضان تهیه کرده و از خوردن این غذای خوشمزه و جدید لذت ببرید.

مرحله اول تهیه پلو ترخون با مرغ :

ابتدا و در شروع پخت غذا ، ابتدا 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سپس ان را به صورت خیلی ریز و نگینی خرد می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن خوب داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن تفت می دهیم  تا طلایی و سبک شود.

مرحله دوم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، داخل یک قابلمه را کمی اب می ریزیم و سینه مرغ را شسته و ان را همراه با پیاز داغ تهیه شده در مرحله پیش و نمک و فلفل و زردچوبه داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار می دهیم و زیر گاز را روشن می کنیم.سپس منتظر می شویم تا سینه مرغ بپزد و مرغ کم اب شود و تقریبا1/3 پیمانه اب داشته باشد.

پلو ترخون با مرغ

مرحله سوم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را با چاقو پوست می کنیم و سپس سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و سیب زمینی را در روغن سرخ می کنیم.

مرحله چهارم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، مرغ وقتی کم اب شد ان را ریش ریش می کنیم و همراه با زعفران دمکرده به داخل قابلمه ای که حاوی 1/3 اب مرغ است می ریزیم و ان را تفت می دهیم تا مرغ مزه زعفران بگیرد.

مرحله پنجم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، سیب زمینی سرخ شده در مراحل قبل و 2 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده را به مرغ ریش شده داخل قابلمه اضافه می کنیم و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و تفت می دهیم . اکنون مایه پلو مخلوط ما آماده است.

پلو ترخون با مرغ

مرحله ششم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، 2 پیمانه برنج را شسته و ابکش می کنیم و داخل یک قابلمه همراه با نمک و اب و روغن مایع برنج را می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا برنج قد بکشد و سپس ان را ابکش می کنیم .

مرحله هفتم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، کف یک قابلمه روغن مایع می رییم و کمی از برنج ابکش شده را با زعفران دمکرده مخلوط کرده و کف قابلمه می ریزیم و روی ان را از مایه پلو مخلوط تهیه شده در مرحال قبل می ریزیم و دوباره یک کفگیر برنج ابکش شده ساده  را روی مواد می ریزیم و مجدد روی برنج از مایه تهیه شده می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم تا مواد ما تمام شوند.سپس در قابلمه را بسته و برنج را دم می کنیم.

پلو ترخون با مرغ

مرحله هشتم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، داخل یک تابه 30 گرم کره ریخته و زرشک را همراه با شکر و زغفران دمکرده در تابه تفت می دهیم تا بعد روی پلو بریزیم و با ان برنج را تزیین کنیم.

مرحله نهم تهیه پلو ترخون با مرغ :

سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی برنج ما دم کشیدو اماده شد ،  ان را در ظرف مناسب می ریزیم و روی ان را با زرشک تزیین می کنیم و این غذا را برای ناهار همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و زیتون پرورده و  ماست و ...میل می کنیم.نوش جان

پلو ترخون با مرغ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/06 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1892
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید