page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی شکری ساده
شیرینی شکری ساده

طرز تهیه کدو حلوایی با سس ارده

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 336
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/06/16 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 قاشق غذا خوری
300 گرم
3 قاشق غذا خوری
1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
3 قاشق غذا خوری
2 قاشق غذا خوری
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های گل و گلاب ... 

دسر کدو حلوایی با سس ارده از جمله دسر های خوشمزه و متنوعی است که طبع گرم و طبع سرد مواد اولیه آن این دسر دلچسب را مفید و سالم کرده است.

 کدو در کل به دسته تقسیم می شود زمستانی و تابستانی که تابستانی آن همان کدو سبز است که با آن خورش درست می کنند و یا همراه مرغ سرو می شود و هم چنین با آن کوکوی خوشمزه ای درست می کنند.

کدوی زمستانی که به دلیل شکل و شمایل ظاهری آن به کدو تنبل معروف است و هم چنین چون در زمستان با آن دسر هایی با طعم شیرین تهیه می شود به کدو حلوایی نیز معروف است.

 کدو حلوایی طبعی سرد دارد که در دو نوع گرد و دیگری با یک سری باریک و انتهایی پهن در بازار میوه فروشی های معتبر موجود است که نوع دوم آن مقدار بتاکارون ( پیش ساز ویتامین A ) آن چهار برابر نوع اول است.

 مغز گردو و مغز پسته و ارده استفاده شده در این دسر که طبعی گرم دارند مکمل کدو حلوایی پخته هستند هر کدام از این مواد اولیه خواص مفیدی برای بدن ما دارد و ویتامین های لازم را برای ما تامین می کنند.

این دسر مغذی را با توجه ذائقه شخصی خود با کم و زیاد کردن شکر و ارده می توانید شیرین و یا تلخ میل کنید.

مرحله اول تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

 ابتدا کدو حلوایی را تمیز شسته و ساقه آن را جدا کرده و از وسط نصف می کنیم تخمه های آن را با قاشق جدا می کنیم و پوست آن را گرفته و در اشکال دلخواه برش می زنیم.

مرحله دوم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

 در داخل قابلمه نچسب و مناسبی کدو حلوایی را قرار می دهیم و یک لیوان آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید.

مرحله سوم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

حال در ادامه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد پودر هل و پودر دار چین را اضافه می کنیم و شکر را روی اشکال کدو حلوایی می پاشیم و سپس حرارت را ملایم کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بپزد.

باید در حدی که نرم شده باشد ولی له نشود.

کدو حلوایی با سس ارده

 مرحله چهارم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

 بعد از پخت کامل با احتیاط کدو حلوایی ها را با دو قاشق در داخل ظرف دیگری آماده کنار می گذاریم.

کدو حلوایی با سس ارده

 مرحله پنجم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

حال در همان ظرفی که کدو حلوایی ها پخته شدن و آب بعد از پخت کدو حلوایی در ظرف وجود دارد به آن ارده را اضافه می کنیم و در حالی که ظرف روی حرارت است مدام آرام آرام هم می زنیم تا سس ارده کمی غلیظ شود.

کدو حلوایی با سس ارده

 مرحله ششم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

 حال گلاب را اضافه می کنیم و سس ارده را هم می زنیم تا خوب سس ارده با گلاب مخلوط شده و خوش عطر گردد بعد حرارت را خاموش می کنیم.

کدو حلوایی با سس ارده

 مرحله هفتم تهیه کدو حلوایی با سس ارده:

حال روی کدو حلوایی های پخته شده مقداری سس ارده را می ریزیم و سطح آن ها را پوشش می دهیم و بعد مغز گردو ها و مغز پسته ها را در کمی خرد کرده و در داخل ظرفی با هم مخلوط می کنیم و بعد روی سس ارده می ریزیم.

این دسر خوشمزه و لذیذ را در کنار خانواده محترم به عنوان میان وعده عالی و مقوی میل کنید.

نوش ... جان ...

کدو حلوایی با سس ارده

چند نکته:

 البته نا گفته نماند که سس ارده را به روش دیگری نیز درست می کنند به این صورت که مقداری نخود را بعد از 24 ساعت در آب خیساندن و نفخ آن را گرفتن خوب می پزن سپس نخود پخته را پوره می کنند بعد با مقداری روغن گیاهی و سرکه سیب و نمک و پودر فلفل قرمز و پودر سیر در مخلوط کن ریخته کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم اگر سس ارده را غلیظ دوست داشتید از نخود پخته بیشتری استفاده کنید و اگر سس ارده رقیقی دوست داشتید آب لیمو ترش تازه اضافه کنید.

سس ارده را می توانید به همراه انواع فلافل و کتلت و یا سبزی جات خام و یا پخته مانند کلم بروکلی و هویج و ... میل کنید.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/06/16 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 336
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لادوی نارگیلی
لادوی نارگیلی