page loading
امروز شنبه 1401/11/08
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1401/11/08 - 12:19:22
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:17
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:35:01
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:50
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:45
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:17
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:03
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:41
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:36
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:21
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:16
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/11/01 - 14:12:51
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/10/28 - 13:16:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/10/27 - 16:56:23
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/10/26 - 13:32:35
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/10/14 - 8:53:58
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان زعفرانی
نان زعفرانی

طرز تهیه مارمالاد کیوی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1583
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/07/27 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 کیلوگرم
1 کیلوگرم
1 لیوان
1 قاشق غذاخوری
1 لیوان
در صورت تمایل
نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه مارمالاد کیوی:

طرز تهیه مارمالادها تقریبا شبیه به مربا است اما با این تفاوت که برای تهیه مربا نیاز به میوه های درسته یا خرد شده داریم ولی برای تهیه مارمالاد باید میوه ها را له کنیم به عنوان مثال برای تهیه مربای آلبالو، هسته این میوه را در آورده و به صورت درسته مربای آن را تهیه می کنیم ولی برای تهیه مارمالاد آلبالو ابتدا هسته ها را در آورده سپس آلبالو را له کرده و می جوشانیم و... برای تهیه مارمالاد کیوی نیز باید این میوه را کمی له کنیم تا بتوانیم مارمالاد آن را تهیه کنیم. از مارمالاد می توان به جای مربا در سر میز صبحانه و به همراه کره استفاده کرد همچنین می توان برای تزئین انواع کیک و شیرینی مطابق سلیقه خود از آن استفاده کنید.

برای تهیه مارمالاد کیوی نیاز به یک کیلو کیوی داریم بهتر است کیوی ها کمی سفت باشند. حالا کیوی ها را شسته و پوست آن ها را جدا می کنیم سپس آن ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم بعد از آن مقداری آب به همراه کمی گلاب روی کیوی های خرد شده ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا به جوش آید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزد.

سپس بعد از 15 دقیقه شکر را به کیوی های در حال جوش اضافه می کنیم و مواد را با هم ترکیب می کنیم و اجازه می دهیم تا 20 دقیقه دیگر بجوشد و برای اینکه شکر خوب حل شود در این مدت مواد را خوب هم بزنید تا حسابی ترکیب شوند و البته فراموش نکنید که کف ایجاد شده روی مواد در حال جوش را با قاشق بر دارید.

مارمالاد کیوی

مارمالاد کیوی

حالا بعد از 20 دقیقه قابلمه را از روی شعله برداشته و با گوشت کوب یا پشت چنگال له کنید با هم ترکیب کرده و دوباره به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد له شده کم کم پخته شود. حالا به سراغ مرحله بعد بروید.

مرحله دوم تهیه مارمالاد کیوی:

حالا قابلمه کوچکی را برداشته و پودر ژلاتین را داخل آن بریزید و کمی آب نیز روی آن بریزید و به روش بن ماری ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا پودر داخل آب حل شود. وقتی پودر کاملا در آب باز شد آن را از روی حرارت برداشته و به مواد مارمالاد در حال جوش اضافه کنید سپس پودر هل را نیز به مواد اضافه کرده و در صورت تمایل و مطابق ذائقه خود کمی پودر زیره سبز را نیز اضافه کنید تا بدین طریق طبع سرد کیوی در مارمالاد گرفته شود و بتوان آن را به راحتی مصرف کرد. سپس زیر شعله را خاموش کرده و آن را در مکانی مناسب قرار داده ولی درب قابلمه را بر ندارید و اجازه دهید تا کم کم خنک شود.(به مدت 2 ساعت در دمای اتاق بماند)

بعد از 2 ساعت مارمالاد شما خنک شده پس می توانید آن را داخل ظروف شیشه ای مخصوص مربا و مارمالاد ریخته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و هنگام سرو صبحانه داخل ظرفی مناسب ریخته و به همراه کره میل کنید. البته می توانید برای تزئین کیک و دسر نیز آز آن استفاده کنید.

نکته: می توان از پودر ژلاتین برای تهیه مارمالاد استفاده نکرد. زیرا این پودر فقط به سفت تر شدن و حالت گرفتن مارمالاد کمک می کند و تاثیر دیگری ندارد.

مارمالاد کیوی

خواص کیوی:

میوه کیوی دارای خواص بیشماری برای بدن است. این میوه دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن و منیزیم و ویتامین های A,B و C است. وجود ویتامین سی در این میوه باعث طعم ترش آن شده و به این میوه خوش طعم خاصیت آنتی اکسیدانی یا ضد سرطان را داده است. استفاده از کیوی می تواند به فرایند هضم غذا در معده کمک کند و مواد زائد و سموم را نیز از بدن دفع کند. از این میوه برای جوان سازی و پاکسازی پوست نیز استفاده می شود. کیوی دارای کالری خیلی کمی است به همین دلیل گزینه مناسبی برای کاهش وزن می باشد و به دلیل طعم ترشی که دارد میل به غذا را در افرادی که اضافه وزن دارند کم می کند. افرادی که به بیماری قند خون مبتلا هستند می توانند برای کاهش آن مقداری کیوی در روز مصرف کنند.

مارمالاد کیوی

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/07/27 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1583
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارانی با سویا
ماکارانی با سویا