برای تهیه این سس خوشمزه تنها کافی است چند دقیقه وقت بگذارید به شما اطمینان میدهیم که از نتیجه کار راضی خواهید بود.
در ابتدا فلفل را ریز خرد کنید. جعفری را ساطوری کنید. سیر و پیازچه ها را هم ریز خرد کنید. میوه آواکادو را بعد از خارج کرده هسته سفت آن و جداکردن پوستش، خوب له کنید. همه این مواد له شده و خرد شده را در یک ظرف با هم دیگر مخلوط کنید. سپس روغن پسته را اضافه کنید (اگر روغن پسته در اختیار نداشتید میتوانید از روغن زیتون استفاده کنید). این بار در میکسر همه مواد را با هم مخلوط کنید. وقتی تمام مواد با هم مخلوط شدند و غلظتی مثل غلظت سس مایونز را پیدا کردند سس آماده است. دقت کنید بافت این سس باید صاف و یک دست باشد و حالتی سفت و غلیظ داشته باشد. حالا آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید و مجددا میکس کنید. این سس خوشمزه را در سس خوری بریزید و همراه با سبزیجات پخته یا انواع سالاد سبزیجات میل کنید شما حتی میتوانید آن را مثل یک دیپ با چیپس و انواع اسنک ها مصرف کنید. نکته جالب اینکه این سس در ظرف شیشه ای درب داری که از قبل استریل شده باشد به مدت 1 هفته میتواند در یخچال دوام داشته باشد. پس اگر بیشتر از مصرفتان در یک وعده درست کردید اصلا نگران نباشید.
