page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آلبالو پلو با مرغ خانگی
آلبالو پلو با مرغ خانگی

طرز تهیه ‍ پنکیک پنیری اوکراینی

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 90
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

350 گرم
3 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری
یک عدد
3 قاشق غذاخوری
نوک قاشق مرباخوری
1/4 قاشق مرباخوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 سلام خدمت همه مامی فودی ها و همکاران عزیز و با سلیقه. امیدوارم ایام به کام باشه و روز و روزگار بر شما خوش. امروز در خدمت شما هستم با آموزش دستور پخت یه صبحانه خوشمزه و پر طرفدار که بسیار خوشمزه اس و نسل جوان و کودکان از طرفداران پرو پاقرص آن هستند. البته لازمه که بگم میتونید این دسر بسیار خوشمزه را به عنوان میان وعده و عصرانه در کنار دوستان و عزیزانتون هم میل کنید. خب بریم سراغ معرفی آموزش امروز. بله.... پنکیک پنیری اوکراینی که به پنکیک پنیری روسی هم مشهور است. این پنکیک برخلاف پنکیک های معمولی بافت سفتی دارد و پف میکند و حجیم تر است. این دسر در روسیه و اوکراین و همچنین بلاروس بسیار پر طرفدار است و یکی از لذیذترین دسرهای آن مناطق شناخته میشود و در رستوران ها و کافه های آنجا به سادگی پیدا میشود. درست کردن این پنکیک بسیار آسان بوده و فقط عشق به آشپزی رو می طلبد. دیگه وقت آن رسیده که به سراغ شروع مراحل تهیه پنکیک پنیری اوکراینی برویم.

مرحله اول تهیه پنکیک پنیری اوکراینی:

برای درست کردن این دسر لذیذ و جذاب در ابتدای کار باید در یک کاسه تمیز  1 عدد تخم مرغ را بشکانید. سپس به اندازه  4/1 قاشق مرباخوری دارچین و 3 قاشق غذاخوری شکر و  به اندازه نوک قاشق مرباخوری وانیل بریزید و به تخم مرغ درون کاسه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شده باشند و یک دست شوند. میتوانید از همزن دستی هم در این مرحله استفاده کنید. به شرط اینکه خیلی خوب هم بزنید.

‍  پنکیک پنیری اوکراینی

مرحله دوم تهیه پنکیک پنیری اوکراینی:

در این مرحله باید به مواد مرحله قبلتان آرد سمولینا رو اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه کنار بذارید تا کمی آرد نرم شود. لازم به ذکر است که می توانید از آرد برنج یا آرد ذرت هم به جای آرد سمولینا استفاده کنید. حال وقت آن رسیده که پنیر کاتیج را با دست یا چنگال خرد کنید و درون کاسه بریزید و کل مواد را با همدیگر هم بزنید. لازم به ذکر است که به جای پنیر کاتیج میتوانید از پنیر ریکوتا و کوارک هم استفاده کنید. سپس در آخر آرد گندم رو جداگانه سه بار الک کنید تا نرم و لطیف شود، حال آرد الک شده را به کاسه اضافه کنید. بعد از اینکه همه مواد رو با هم مخلوط کردید خمیر را کمی ورز بدید تا منسجم و یکدست شوند.

‍  پنکیک پنیری اوکراینی

مرحله سوم تهیه پنکیک پنیری اوکراینی:

در این مرحله دستتان را کمی با آب سرد مرطوب کنید و کمی از خمیر را بردارید و به شکل توپ در بیارید. سپس با دست آن ها را کمی پهن کنید. سعی کنید مقدار زیادی برندارید تا پنکیک ها کلفت نشوند. با این مقدار مواد تقریبا 12 تا پنکیک پنیر  درست می شود. حال نوبت پخت خمیرها فرا رسیده است. این خمیر نیاز به استراحت ندارد و میتواند بعد از آماده سازی به سراغ پختن  آن برویم. به همین منظور مقدار خیلی خیلی کمی از روغن درون تابه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا داغ شود. البته بهتر ست از تابه های تفلون استفاده کنید تا مواد نچسبند. سپس پنکیک پنیر  پهن شده ای که درست کرده بودید را درون تابه بگذارید. اجازه دهید تا یک سمت آن طلایی شود. فقط دقت کنید که نسوزد و کاملا حواستان به طلایی شدن آن باشد. سپس بعد از مدتی پنکیک ها را برگردانید تا هر دو طرف آن طلایی رنگ شود.

مرحله چهارم تهیه پنکیک پنیری اوکراینی:

حال بعد از اینکه پنکیک ها سرخ شدند، آن ها را روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و روغنی نباشند که مزه آن اصطلاحا تو ذوق نزند و طعم روغن غالب نباشد. پنکیک ها رو با پودر قند و میوه تازه تزئین کنید و با یک نوشیدنی گرم نوش جان بفرمایید.

البته اگر طرفدار طعم های شیرین غالب هستید، میتوانید از شکلات صبحانه ها و نوتلا هم برای تزئین آن استفاده کنید و آن ها کنار هم بچینید و سپس با میوه ها مخصوصا موز و توت فرنگی تزئین کنید و از این طریق کودکان و فرزندانتان را به خوردن صبحانه تشویق کنید. این دسر لذیذ سرشار از کلسیم بوده و یکی از مناسبترین غذاها برای سلامتی شما و فرزندانتان محسوب میشود.

‍  پنکیک پنیری اوکراینی

author نویسنده: عمه پوران
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 90
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله، اما میتوانید با پنیرهای ریکوتا و کوارک  هم استفاده کنید.

چرا. میتوانید از آرد برنج یا آرد ذرت هم استفاده کنید.

خیر به هیچ عنوان. بلکه باید سرخ شود.

خیر. میتوانید از هر مواد دلخواه خود برای تزئین و سرو استفاده کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 16:04:55 | پاسخ

عالییی

شیرین میرکرمی| جمعه 1400/05/01 - 11:51:27 | پاسخ

سلام بانو معلومه پنکیک ها بافتی نرم و منسجم داره و باید طعم خوبی هم داشته باشه من تا حالا پنکیک درست نکردم ولی سعی میکنم از این دستور استفاده کنم مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کشک بادمجان
کشک بادمجان