page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شله زرد
شله زرد

طرز تهیه کرایی مرغ

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3851
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/05/07 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

۱ عدد مرغ کامل
به میزان لازم
۴ عدد
۱ عدد
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری
یک قاشق چای خوری
یک قاشق چایخوری
۴ عدد
نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدای بخشنده و مهربان سلام خدمت دوستان عزیز مامی فودی امیدوارم سال نو رو بخوبی سپری کرده باشید و سالی سرشار از موفقیت و سلامتی برای تک تک شما عزیزان در پیش باشه. خوب بریم سراغ آموزشمون، امروز یک غذای فوق العاده لذیذ و آسان رو می خوام براتون آموزش بدم. این غذا که اصلیت آن برای افغانستان است و نام آن کرایی مرغ است. روشی که من بهتون آموزش میدم روش اصلی تهیه ی کرایی مرغ هست که در افغانستان به این روش پخته می شود. با من همراه باشید تا این غذای لذیذ رو براتون آموزش بدم. امیدوارم مورد پسند شما دوستان واقع شود. قطعا ما روش های مختلف رو برای پخت مرغ استفاده کردیم و هر کدام به نوعی لذیذ بوده است. اما کرایی مرغ واقعا طعم و عطر خاصی دارد. کافی است یک بار امتحان کنید قطعا می پسندید.

مرحله ی اول طرز تهیه کرایی مرغ:

مرغ را پوست کنده و خرد کنید. و تمیز بشورید و آب کش کنید. حال مرغ خرد شده را در ظرفی بریزید سپس یک قاشق غذا خوری سیر رنده شده+یک قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده به مرغ خرد شده اضافه کنید. سپس یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز+نیم قاشق چای خوری زرد چوبه +نمک به میزان لازم را به مرغ خرد شده اضافه کنید. حالا با دست مواد را خوب هم بزنید تا ادویه ها و نمک ب خورد مرغ خرد شده بروند. سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و بگذارید یک ساعت استراحت کند.

کرایی مرغ

کرایی مرغ

مرحله ی دوم طرز تهیه ی کرایی مرغ:

یک عدد پیاز متوسط را به شکل نگینی خرد کنید (حالا هر شکل دیگری که دوس داشتید می توانید خرد کنید). سپس ۲ عدد گوجه فرنگی را رنده کنید و پوست آن را جدا کنید. (به پوست گوجه فرنگی نیازی نیست)

مرحله ی سوم طرز تهیه ی کرایی مرغ:

خب حالا ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری روغن را در قابلمه ای بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن گرم شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید به مدت پنج دقیقه پیاز را سرخ کنید. سپس نیم قاشق چای خوری زیره و ۴ عدد هل را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا پیاز خوب تفت داده شود نیم قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. نیم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز اضافه کنید وقتی پیاز سبک شد و خوب تفت داده شد حالا مرغ خرد شده را که از قبل مواد زدیم و طعم دار کردیم به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید که نسوزد. درب قابلمه را ببندید تا مرغ زود تر پخته شود. (فعلا نیازی نیست آب اضافه کنید چون وقتی درب قابلمه را می بندید مرغ آب می اندازد و می پزد) خب بعد از گذشت حدود ۲۰ دقیقه مرغ ما نیم پز شده است. همچنان روی حرارت است. و پیاز به همراه مرغ آب شده است. حدود ۴۰ دقیقه زمان میبرد تا مرغ کامل بپزد. سپس گوجه فرنگی رنده شده را به مرغ اضافه می کنیم. حالا درب قابلمه را روی قابلمه قرار دهید و همچنان روی حرارت متوسط مرغ بپزد تا جایی که روغن بیندازد. هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا غذا نسوزد. حدودا بیست دقیقه زمان نیاز دارد تا آب گوجه فرنگی خشک شود. خب حدودا ۲۰ دقیقه گذشته است و آب گوجه فرنگی خشک شده است. همچنان هم بزنید تا کمی تفت بخورد. سپس مقداری گشنیز خرد شده و یک عدد فلفل سبز که به صورت خلال درشت خرد کرده ایم را به مرغ اضافه می کنیم. بعد از گذشت ده دقیقه کرایی مرغ ما آماده است. حالا در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. قطعا این نوع پخت مرغ یک طعم عالی و به یاد ماندنی دارد.

کرایی مرغ

کرایی مرغ

کرایی مرغ

کرایی مرغ

کرایی مرغ

و در اخر این هم تصویر از انتهای کار امروزم. امیدوارم مورد پسند شما دوستان واقع شده باشد. و توصیه می کنم این روش رو امتحان کنید واقعا طعم بی نظیری دارد.

کرایی مرغ

دوستان عزیز اگر به هر کدام از ادویه ها آلرژی دارید و یا دوس ندارید می توانید حذف کنید. در کل این روش کلی و مواد اصلی کرایی مرغ بود که من در اختیارتون قرار دادم. هر غذایی اصول خاص و مواد خاص خودش را دارد و اگر ما تند بودن یک ادویه و یا عطر آن را دوس نداریم می توانیم حذف کنیم و در آن اجباری نیست. شما رو به خدای بزرگ می سپارم.

author نویسنده: زهرا J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/05/07 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3851
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

یعنی از ران و فیله و سینه مرغ به طور کامل استفاده کنید و این بستگی به تعداد نفرات دارد.

اگر گشنیز در دسترس ندارید بله می توانید از جعفری استفاده کنید ولی در کل عطر گشنیز برای این غذا خاص است.

بله می توانید به حالت سس در بیاورید و سپس به مرغ اضافه کنید.

بخاطر عطر و طعم خوبی که به این غذا می دهد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا عباسيان| سه شنبه 1400/08/04 - 10:26:33 | پاسخ

اسمشو قبلا شنیده بودم. عالی شده

زهرا Jچهارشنبه 1400/09/03 - 15:15:58

خیلی ممنون

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 15:46:05 | پاسخ

عالی بود

زهرا Jسه شنبه 1400/05/19 - 21:56:23

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک گوشت و سیب زمینی
خوراک گوشت و سیب زمینی