page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
توپ های کره ایی با مغز شکلات
توپ های کره ایی با مغز شکلات

طرز تهیه ماش پلو خانگی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 785
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/05/18 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

نصف پیمانه
۱ پیمانه
۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
به میزان لازم
۱ عدد بزرگ
۲ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
۱ حبه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بزرگ و مهربان و با عرض سلام و خسته نباشید خدمت تمام دوستان و همکارانم تو مامی فود. امروز میخواهیم با هم یه غذای خوشمزه و تقریبا جدید که کمتر ما ایرانی ها تهیه اش میکنیم رو درست کنیم به اسم ماش پلو. با درست کردن این غذای خوشمزه هم تنوع ایجاد میکنید تو وعده های غذاییتون و هم اینکه کلی ویتامین وارد بدنتون میکنید. ماش بخاطر داشتن کلسیم، فسفر و پتاسیم بالایی که داره از ریزش مو و پوکی استخوان جلوگیری میکنه، همچنین برای افرادی که دیابت و کلسترول بالایی هم دارن بسیار مفیده. پس این غذای فوق العاده و مقوی رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه ماش پلو خانگی:

ابتدا برای درست کردن این غذا میریم سراغ آماده کردن مواد اولیه مون. ابتدا میریم سراغ ماشمون. ماش رو پاک میکنیم و بعد از شستشو میزاریمش کنار. سپس پیازهای که داشتیم رو برمیداریم و بعد از اینکه پوست گرفتیمشون، شسته و میزاریم رو تخته آشپزخانه و شروع میکنیم یکی از پیاز ها رو به صورت خلالی خرد کردن. بعد از اینکه خلالی خرد کردیم اون رو میزاریم کنار و اون یکی رو به صورت نگینی ریز خرد کرده و میزاریم بمونه. سپس میریم سراغ سیر. سیرمون رو پوست میکنیم و بعد میشوریمش و با دنده ریز رنده رندش میکنیم و اون رو هم میزاریم کنار.

سپس یه قابلمه برمیداریم و ماش هایی که شسته بودیم رو میریزیم داخلش سپس کمی آب هم بهش اضافه کرده و میزاریم رو حرارت تا بپزه. تا ماش ها داره میپزه ما میریم سراغ بقیه کارهامون. اول یه تابه برداشته و روغن داخلش ریخته و میزاریم رو حرارت تا داغ شه زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که خلالی خرد کرده بودیم رو میریزیم داخل تابه و شروع میکنیم به تفت دادنشون. زمانی که پیازهامون قشنگ طلایی شد اون ها رو از روی حرارت برمیداریم و میزاریم کنار.

ماش پلو خانگی

مرحله دوم تهیه ماش پلو خانگی:

حالا تو این مرحله میریم سراغ آماده کردن گوشت چرخ کردمون. یه تابه برمیداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا داغ شه. وقتی روغنمون گرم شد پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به تفت دادن شون. همین که پیازهامون کمی سبک شد، سیرهای رنده شدمون رو همراه با زردچوبه بهش اضافه کرده و مجدد شروع میکنیم به تفت دادن موادمون با هم. همین که مخلوط پیاز و سیرداغمون داشت طلایی میشد گوشت چرخ کرده ایی که داشتیم رو به موادمون اضافه میکنیم و شروع میکنیم به سرخ کردن گوشت چرخ کردمون با بقیه مواد.

بعد از کمی تفت دادن نمک رو هم بهش اضاف میکنیم و میزاریم تا قشنگ گوشت و بقیه موادمون با هم خوب سرخ بشن. سپس بعد از اینکه خوب سرخ شد، اگر خواستین میتونید یه نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و بزارید رو حرارت بمونه تا آبی که ریختین تبخیر شه و گوشتمون هم بپزه. بعد از اینکه آب داخل تابه کلا تموم شد تابه رو از رو حرارت برمیداریم و میزاریم کنار. سپس میریم سراغ ماش ها که ببینیم پخته یا نه. اگر ماش ها پخته بود اونها رو هم آبکش کرده و میزاریم کنار تا ازشون استفاده کنیم.

ماش پلو خانگی

مرحله سوم تهیه ماش پلو خانگی:

حالا تو این مرحله نوبت برنجمونه. اول از همه برنج رو پاک کرده و میشوریم. چون میخواهیم برنج رو به صورت آبکشی درست کنیم اون رو از چند ساعت قبل میریزیم تو یه ظرف و با آب و نمک زیاد خیسش میکنیم. اینجوری برنجمون قد کشیده و پخت بهتری به ما میده. سپس بعد از چند ساعت برنج رو شسته تا نمک اضافیش بره. حالا یه قابلمه رو آب میکنیم همراه با کمی نمک و چند قطره روغن میزاریم رو حرارت تا آب داخلش شروع کنه به جوشیدن. زمانی که آب به جوش اومد برنجمون رو میریزیم داخلش و میزاریم تا قول بخورن.

بعد از اینکه چند تا قل خورد یه دونه از برنج ها رو بین انگشتهامون فشار میدیم اگر له شد و هنوز وسطش کمی سفت بود اون موقع آماده برای آبکش کردنه. پس برنج رو آبکش میکنیم کمی هم آب سرد میگیریم روش تا برنج هامون به هم نچسبه. سپس قابلمه رو میاریم و کف آن روغن میریزیم و اگر خواستیم ته دیگ بزاریم نان یا سیب زمین رو کف قابلمه میزاریم و سپس کمی از برنجمون رو ریخته و بعد از زعفران دمکرده رو برنج میدیم و در ادامه یه لایه ماش و بعد یه لایه گوشت و در آخر هم کمی پیاز داغ میریزیم و مجدد برنج رو اضافه کرده و همه این مراحل رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. سپس کمی آب و روغن میدیم روی برنج و میزاریم برای دم کشیدن. سپس بعد از دم کشیدن برنج رو تو دیس کشیده و با گوشت و پیاز داغ تزئین میکنیمش. نوش جان.

ماش پلو خانگی
author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/05/18 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 785
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

تو تهیه ماش پلو خانگی ۳۰ دقیقه برای پخت ماش ها کافی هستش.

بله تو ماش پلو خانگی به جای گوشت از مرغ هم میشه استفاده کرد.

بله. تو درست کردن ماش پلو خانگی میتونید گوشت یا مرغ رو حذف کرده و به جاش از کشمش استفاده کنید.

خیر. تو درست کردن ماش پلو خانگی باید حتما از قبل ماش رو بپزین چون ممکنه فقط با برنج بپزه، خوب پخته نشه و سفت بمونه.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یلدا روشن| یکشنبه 1400/07/11 - 10:35:00 | پاسخ

طرز تهیه ش خیل خوب بود. حتما درست میکنم

تارا امیریدوشنبه 1400/07/12 - 12:56:40

ممنونم

بانو دنیا| شنبه 1400/06/20 - 10:29:55 | پاسخ

خوب بود

تارا امیریچهارشنبه 1400/06/24 - 10:45:14

خیلی ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
کوکی شکلاتی با مغز نارگیل