page loading
امروز شنبه 1401/11/08
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1401/11/08 - 12:19:22
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:17
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:35:01
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:50
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:45
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:17
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:03
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:41
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:36
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:21
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:16
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/11/01 - 14:12:51
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/10/28 - 13:16:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/10/27 - 16:56:23
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/10/26 - 13:32:35
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/10/14 - 8:53:58
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ساندویچ پاسترامی گرم خانگی
ساندویچ پاسترامی گرم خانگی

طرز تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1684
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/29 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 5 نظر

مواد لازم:

2 عدد
2 پیمانه
1 پیمانه
1/2 پیمانه
1/2 پیمانه
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
1/8 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به مامی فودی های خلاق ... و هنرمند ... خانم های خوش ذوق و خوش سلیقه ایرانی کیکی که امروز قصد دارم دستور پخت اون براتون بگم، یک کیک جذاب و هیجان انگیز که با مواد ساده کیک معمولی تهیه می شه. فقط یک کمی خلاقیت به خرج دادیم و مایه کیک رو به چند قسمت مساوی تقسیم کرده، و هر قسمت رو با رنگ خوراکی دلخواه رنگ می کنیم، که در پایان کیک رنگارنگ درست می شود.

مرحله اول تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

 اول برای شروع کار، الک حریر پارچه ای را روی دهانه ی ظرف مناسبی به نخ یا کش محکم می بندیم و شروع می کنیم به الک کردن مواد خشک از جمله آرد سفید و بکینگ پودر و وانیل و نمک، دو بار مواد را الک کنید کافی است. حال این مواد خالص و صاف و مخلوط شده را آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

 شیر را برای اطمینان از سالم بودنش، در داخل ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت اجاق گاز می گذاریم. بعد از یک جوش کوچولو زدن حرارت را خاموش می کنیم تا ولرم شود. در این فاصله تخم مرغ ها را در داخل ظرف مناسبی شکسته و شکر را به آن اضافه کرده، سپس به مدت پنج الی شش دقیقه با دور متوسط هم زن برقی، هم مئ زنیم تا مواد ترکیبی تبدیل به مایه کرمی و کشداری شود.

مرحله سوم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

 حال شیر ولرم را به تخم مرغ زده شده، اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم، بعد روغن مایع را اضافه کرده و مجددا مواد هم زده، تا مواد حسابی با هم قاطی شوند. در ادامه مواد مخلوطی خشک را طی چند مرحله به مایه ترکیبی اضافه می کنیم و با لیسک مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا مایه کیک بدون فر آماده شود.

مرحله چهارم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

 مایه کیک را در داخل سه ظرف جداگانه به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم. رنگ خوراکی بنفش را به اندازه یک هشتم قاشق چای خوری را در داخل یکی از ظرف ها می ریزیم و هم می زنیم، و مقداری رنگ خوراکی نارنجی را به همان مقدار در داخل ظرف دوم ریخته و مجددا مایه ظرف دوم را نیز هم می زنیم تا مایه های رنگی کیک درست شود.

مرحله پنجم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

 در این مرحله اول حرارت اجاق گاز را روشن کرده و شعله ی آن را متوسط پایین می کنیم. بعد شعله پخش کن را روی شعله گذاشته تا کم کم داغ شود، بعد ظرف نچسب و تفلون مناسبی را انتخاب می کنیم، سپس اولین مایه کیک رنگی را داخل ظرف می ریزیم و مقداری پودر کاکائو روی مایه الک می کنیم یا با قاشق غذا خوری می ریزیم.

کیک موجدار رنگارنگ بدون فر

مرحله ششم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

مایه رنگی دومین (من به یکی از مایه های کیک رنگ خوراکی اضافه نکردم)، را روی پودر کاکائو می ریزیم و باز مقداری پودر کاکائو روی مایه الک می کنیم.

کیک موجدار رنگارنگ بدون فر

مرحله هفتم تهیه کیک موجدار رنگارنگ بدون فر:

و در آخر مایه رنگی سوم را نیز می ریزیم در این مرحله نیازی به پاشیدن پودر کاکائو نیست، درب ظرف را دم کنی می گذاریم، و ظرف را روی شعله پخش کن قرار می دهیم. سی دقیقه زمان می دهیم تا کیک موجدار رنگا رنگ کاملا پخته شود.

کیک موجدار رنگارنگ بدون فر

بعد از زمان مقرر یک خلال دندان تمیز را در وسط کیک رنگارنگ فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد معلوم است که کیک موجدار رنگا رنگ کامل پخته است. در پایان حرارت را خاموش کرده، و کمی صبر می کنیم تا کیک موجدار رنگارنگ خنک شود، بعد ظرف را داخل بشقاب سرو برعکس کرده و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

امیدوارم این کیک جذاب و خوشمزه را در منزل درست کنید و در کنار خانواده محترم لحظات شیرین و خاطره انگیزی را سپری کنید. نوش ... جان ...

کیک موجدار رنگارنگ بدون فر

چند نکته:

اگر در هنگام چک کردن کیک موجدار رنگا رنگ به خلال دندان مقداری از مایه کیک چسبیده بود بهتر است 10 الی 15 دقیقه دیگر به زمان پخت کیک اضافه کنید تا کامل پخته شود.

در صورت دلخواه به جای یکی از رنگ های خوراکی مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید تا مایه کیک زعفرانی داشته باشید.

author نویسنده: رقیه جماعتی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/29 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1684
تعداد نظرها 4.2 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

چون می خواهیم کیک رنگارنگ به صورت موجدار درست بشود و این مدلی جذابیت بیشتری دارد نیازی به صاف و یک دست کردن مایه کیک نیست. بعدشم چون مایه کیک کمی شل هست صاف و یکنواخت کردن آن در ظرف کار راحتی نیست، فقط وقت شما را میگیرد.

شما فقط هنگام ریختن مایه کیک در ظرف، به صورت پراکنده بریزید بعد بلافاصله پودر کاکائو را بپاشید.

اگر از قابلمه یا تابه نچسب تفلون استفاده کنید، چون در مواد اولیه این کیک از روغن مایع استفاده شده آن روغن خود کافی است و نکته یعدی این که بعد از پختن کیک دم کنی را از درب ظرف جدا کنید و ده دقیقه خالی درب ظرف را بگذارید در اثر ایجاد بخار حاصل از گرما، به راحتی بعد از پختن کیک از ظرف جدا می شود.

بله، باید 5 الی 8 دقیقه قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس 40 الی 50 دقیقه زمان دهید تا کیک در طبقه وسط فر پخته شود. بعد از زمان مقرر هم قبل از خاموش کردن فر باید کیک را با خلال دندان تمیز چک کنید.

خیر زیرا ممکن است این کار باعث شود که کیک از قسمت زیرین بسوزد. بهترین راه برای پختن کامل کیک این است که مدت زمان بیشتری روی حرارت اجاق گاز بماند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هانیه حجتی| دوشنبه 1401/07/11 - 14:41:04 | پاسخ

خوشکل و دلبر😍

زهرا هاشمی| شنبه 1400/08/01 | پاسخ

عالیییههههههههه 👌👌👌

بانو پروین ج| شنبه 1400/06/27 - 9:08:33 | پاسخ

بسیار عالی

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:26:01

😀

دنیا حیاتی| جمعه 1400/06/19 - 20:25:33 | پاسخ

خوب بود

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:33:27

😀

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/06/03 - 16:51:55 | پاسخ

بسیار عالی ممنون بانو جان

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:38:53

😀

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دلمه کلم پیچ خانگی
دلمه کلم پیچ خانگی