page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بورک گوشت و قارچ خانگی
بورک گوشت و قارچ خانگی

طرز تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 929
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/12/14 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

4 پیمانه
2 عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بزرگ و مهربان و با عرض سلام و خسته نباشید خدمت دوستان و همکارانم تو مامی فود. امروز میخواهیم با هم یه غذای خیلی خوشمزه رو درست کنیم که همه ما ایرانی ها عاشقشیم. لوبیا پلو علاوه بر طعم و مزه خوبی که داره سرشار از پروتئین و ویتامینه بخاطر گوشت، لوبیا سبز و برنجی که داخلشه و برای تمام سنین مناسب و واجبه خوردنش. علاوه بر اینها اغلب تمام مواد اولیه اش را داخل خونه داریم و احتیاجی نیست برای تهیه اش تو این روزها که درگیر ویروس کرونا هستیم بیرون بریم.

مرحله اول تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی :

ابتدا برای درست کردن این غذا میریم سراغ مواد اولیه ای که داریم. ابتدا لوبیا سبزهامون رو پاک کرده یعنی سر وته اونها رو گرفته و خردشون میکنیم.( بسته به سلیقه خودتون اگر خواستید مورب یا مستطیلی) سپس بعد از اینکه خردشون کردیم اونها رو تمیز میشوریم و میزاریم کنار. سپس پیازهامون رو پوست گرفته و تمیز میشوریم و به صورت نگینی خردشون میکنیم و میزاریم بمونه. حالا یه قابلمه برمیداریم و لوبیا سبزهای خرد شده مون رو میریزیم داخلش و آب رو به همراه کمی نمک هم بهش اضافه کرده و میزاریم رو حرارت تا بپزن.

زمانی که لوبیا سبزهامون پخت اگر آبی داخل قابلمه بوند رو میریزیم و لوبیا سبزهامون رو میزاریم کنار تا بعدا از اش استفاده کنیم. حالا یه تابه برداشته و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که نگینی کرده بودیم رو میریزیم داخل تابه و شروع میکنیم به تفت دادنشون. همین که کمی سبک شد زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و مجدد با هم تفتشون میدیم.

لوبیا پلو

مرحله دوم تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی :

حالا تو این مرحله همین که پیازهامون داشت طلایی میشد گوشت چرخ کرده ای که داشتیم رو به پیاز داغمون اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و با هم سرخشون میکنیم قشنگ تا گوشت تغییر رنگ بده. زمانی که گوشتمون رنگش تغییر کرد و خوب سرخ شد، لوبیا سبزهایی که پخته بودیم رو به مخلوطمون اضافه کرده و مجدد همه مواد رو با هم تفت میدیم. وقتی لوبیا سبز ها رو هم تفت دادیم ، رب گوجه فرنگی مون رو هم اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کرده و سرخش میکنیم تا طعم خامی اش گرفته و رنگ بهتری به غذامون بده.

بعد از اینکه رب گوجه فرنگیمون رو خوب سرخ کردیم ، نمک، فلفل و کمی از ادویه پلوی رو همراه با کمی دارچین به موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا طعم ها خوب به خورد مواد بره. سپس در آخر هم مقداری از زعفران دمکرده مون رو داخل مواد میریزیم و یه هم میزنیم مخلوطمون رو بعد مواد رو از روی حرارت برمیداریم  ومیزاریم کنار و میریم سراغ آماده کردن برنجمون. که بعد مواد رو لا به لای برنج استفاده میکنیم.

برنج آبکشی

مرحله سوم تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی :

حالا تو این مرحله میریم سراغ برنجمون. برنج رو پاک کرده و تمیز میشوریم و بعد میریزیم تو یه ظرف. سپس آب رو همراه با نمک زیاد بهش اضافه میکنیم و میزاریم یه چند ساعتی خیس بخوره تا برنجمون قد کشیده و برای آبکش کردن آماده باشه. در ادامه بعد از گذشت چند ساعت برنجمون رو میشوریم تا نمک اضافیش بره. سپس یه قابلمه برمیداریم و آب ریخته داخلش کمی نمک و روغن هم بهش اضافه کرده و میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد. همین که آب شروع کرد به جوشیدن برنجمون رو داخلش ریخته و میزاریم تا قل بخوره.

بعد از اینکه چند تا قل خورد به طوری که اگر یه دونه برنج رو تست کردیم و سطش کمی سفت بود اون موقع زمان آبکش کردنه. پس برنجمون رو آبکش میکنیم و کمی آب سرد هم میریزیم روش تا دانه های برنج به هم نچسبن. حالا قابلمه رو برداشته کمی روغن داخلش ریخته و چند تکه نان به عنوان ته دیگ کف قابلمه میزاریم. سپس کمی از برنج رو روی نانها ریخته سپس کمی از مخلوط گوشت و لوبیا سبزمون رو روی برنجمو ریخته و پهنش میکنیم. سپس کمی از ادویه پلوی رو همراه با کمی زعفران روش میرزیم وبعد یه لایه برنج و همین طور ادامه داده تا موادمون تمام شه. در آخر هم روش کمی آب و روغن میدیم و میزاریم برای دم کشیدن. بعد از 45 دقیقه لوبیا پلوی ما آماده شده پس اون رو داخل دیس کشیده و همراه با سالاد شیرازی سرو میکنیم. نوش جان.

لوبیا پلو

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/12/14 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 929
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

تو تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی مون میتونیم به جای گوشت چرخ کرده از گوشت تکه ای یا تکه های مرغ استفاده کنیم.

خیر. تو تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگیمون نمیشه لوبیا رو حذف کرد. چون دیگه لوبیا پلو نیست.

بله. میتونید تو تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی مون به جای روغن از کره یا مارگارین استفاده کنید.

بله. تو درست کردن لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده خانگی مون میتونید دارچین رو حذف کنید بسته به ذائقه خودتون.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

09211770912| دوشنبه 1400/12/16 - 10:52:54 | پاسخ

مرسی

تارا امیریشنبه 1401/01/20 - 13:34:41

لطف دارین

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا
کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا