page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ته انداز بال مرغ
ته انداز بال مرغ

طرز تهیه ته چین هویج پلو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 7262
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/06/17 - 16:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.9 از 10 نظر

مواد لازم:

چهار پیمانه
سه عدد
دو عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
سه قاشق غذا خوری
نصف استکان
3 عدد
یک پیاله بزرگ
به مقدار لازم
20 گرم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه ته چین هویج پلو:

ابتدا هویج ها رو می شوریم وپوست شو می گیریم و می ذاریم حدود نیم ساعت بپزه تا نرم بشه.بعد که سرد شد با رنده درشت رنده می کنیم وکمی شکر می زنیم و میذاریم کمی بمونه.پیازمون رو هم رنده می کنیم و آبشو می گیریم و تفالشو توی روغن سرخ میکنیم. آب پیاز و نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و کمی دارچین به گوشت چرخ کرده مون اضافه میکنیم می ذاریم تا خوب مزه دار بشه.برنجمون رو هم می شوریم و خیس میکنیم و نمک میزنیم.زرشک ها رو هم پاک می کنیم و می ذاریم تا کمی توی آب بمونه تا خاک هاش بره.

ته چین هویچ پلو

مرحله دوم تهیه ته چین هویج پلو:

تفاله پیاز رو توی کمی روغن تفت می دیم تا طلایی بشه.وقتی که طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت می دیم تا گوشت تغییر رنگ بده وقتی که گوشت کمی تفت داده شد هویجمون رو اضافه می کنیم و همین طور زرشکمون رو هم اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و کمی نمک در صورت کم نمک بودن اضافه می کنیم و زیرش رو خاموش می کنیم.یه قابلمه مناسب با اندازه برنجمون رو پر آب می کنیم و می ذاریم بجوشه.وقتی جوش اومد کمی آب لیمو به آب اضافه می کنیم و برنج رو اضافه می کنیم و وقتی نیم پز شد آب کش می کنیم .توی یه ظرف سه تا زرده تخم مرغ و یک پیاله بزرگ ماست و نصف لیوان روغن و کمی نمک و زعفرون و یک قاشق غذا خوری گلاب اضافه می کنیم و اون قدر هم می زنیم تا کاملا یک دست بشه .حالا نصف برنج آب کش شده مون رو به مخلوط ته چین اضافه می کنیم.هم میزنیم تا همه برنج ها کاملا رنگ بگیره و آغشته بشه.ته قابلمه مون رو چرب می کنیم و مواد ته چین رو میریزیم ته ظرف و خوب صافش می کنیم حالا کل مواد هویج پلو مون رو میریزیم روی ته چین و در آخر همه برنج های سفید مون رو میریزی و خوب صاف میکنیم . در آخر یک قالب کره 20 گرمی رو تیکه تیکه می کنیم و روی برنجا قرار میدیم.حالا در ظرف رو می ذاریم به مدت چهل و پنج دقیقه دم بکشه.

ته چین هویچ پلو

مرحله سوم تهیه ته چین هویج پلو:

بعد از گذشت چهل و پنج دقیقه زیر قابلمه رو خاموش می کنیم و قابلمه رو توی یه دیس مناسب بر می گردونیم .این کار رو با احتیاط انجام بدید تا ته چین ترک بر نداره و سالم در بیاد.بعد به دلخواه تزیین کنید.

ته چین هویچ پلو

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/06/17 - 16:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 7262
تعداد نظرها 3.9 از 10 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:22:18 | پاسخ

زهره ملکی| سه شنبه 1399/04/03 - 10:31:49 | پاسخ

به به

فرصت رحمتی| شنبه 1398/08/11 - 2:02:32 | پاسخ

احسن واقعا کدبانوعی

زهرا مهربان| یکشنبه 1398/06/24 - 22:50:11 | پاسخ

یکدست و عالی خداقوت

معصومه رضایی| شنبه 1398/06/23 - 14:16:40 | پاسخ

عالی

لیلا تارخ| چهارشنبه 1398/06/20 - 16:36:47 | پاسخ

خوب بود

نسرین ترکمن| چهارشنبه 1398/06/20 - 13:30:36 | پاسخ

متوسط

نرجس مشتاقی| چهارشنبه 1398/06/20 - 12:53:15 | پاسخ

خوب

فاطمه نوکانی| یکشنبه 1398/06/17 - 19:05:04 | پاسخ

خیلی خوب

فاطمه نوکانی| یکشنبه 1398/06/17 - 18:54:49 | پاسخ

عااااااالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دمپختک با کوفته قلقلی
دمپختک با کوفته قلقلی