page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
قیمه لا پلو
قیمه لا پلو

طرز تهیه رول سینه مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3680
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/09 - 16:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

یک عدد کامل
500 گرم
دو عدد
دو عدد
یک عدد
چند حبه
یک عدد کوچک
یک بسته
به مقدار لازم
به مقدار لازم
یک عدد بزرگ
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه رول سینه مرغ:

این غذا یه خوراک بی نظیر و خوش مزه و بی نهایت ساده و سریع هست که اگه یه بار بپزید عاشقش می شید.

ابتدا یه دونه سینه مرغ کامل یعنی هر دو طرف سینه مرغ رو داشته باشیم. ابتدا خوب پاکش می کنیم و  خوب می شوریم و می ذاریم تا بمونه تا آب اضافی اون بره و به خوبی خشک بشه. کمی بهش فلفل سیاه می زنیم و می  ذاریم تا به مدت یک ساعت داخل یخچال بمونه و مزه دار بشه.

کدو مون ور خوب می شوریم و اون رو پوست می کنیم و اون رو حلقه حلقه می کنیم و می ذاریم داخل آب و کمی نمک تا بمونه. هویج ها مون رو پوست می کنیم و اون ها رو خورد می کنیم و می ذاریم تا بمونه. سیر ها رو بدونپوست کندن از بوته جدا می کنیم و می ذاریم تا بمونه. سیب زمینی ها مون رو هم پوست می کنیم و برش های طولی می زنیم و می ذاریم داخل آب و نمک و می ذاریم تا بمونه. قارچ ها مون رو می شوریم و پوست اون ها رو جدا می کنیم و اون ها رو برش می زنیم می ذاریم تا بمونه.

می تونید برای دور چین این رول از هر نوع سبزیجاتی که دارید استفاده کنید و می تونید حتی از بادمجون و گل کلم و بروکلی و فلفل دلمه ای و...... استفاده کنید.

زعفران مون رو خوب می سابیم و پودرش می کنیم. با چند تکه یخ می ذاریم تا زعفران مون بمونه و رنگ پس بده و دم بکشه. 

 رول سینه مرغ

رول سینه مرغ

 

مرحله دوم تهیه رول سینه مرغ:

ابتدا اسفناج ها مون رو خوب پاک می کنیم و فقط از برگ های اون استفاده می کنیم. حالا برگ های اسفناج رو می شوریم و می ذاریم تا آب اضافی اون ها بره. حالا یه حبه پیاز رو رنده می کنیم و می ذاریم تا بمونه. یه ماهی تابه ر روی حرارت قرار می دیم و می ذاریم تا داغ بشه. وقتی که ماهی تابه داغ شد حالا کمی روغن بهش اضافه می کنیم و سیر مون رو به ماهی تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم. کمی که سیر مون از خامی در اومد حالا اسفناج ها مون رو بهش اضافه می کنیم و می ذاریم تا با هم تفت بخورن. اسفناج ها شروع به آب انداختن می کنن. باید آب اسفناج کشیده بشه. وقتی که آب اسفناج ها کشیده شد حالا زیر حرارت رو خاموش می کنیم و می ذاریم کنار تا بمونه.

سینه های مرغ مون رو از یخچال در میاریم و اون ها رو برش می زنیم با استفاده از بیفتک کوب سینه های مرغ رو کمی می کوبیم تا صاف بشه. کمی نمک و فلفل سیاه و کمی روغن زیتون به هر طرف مرغ می زنیم و می ذاریم تا بمونه. یه لایه از مرغ رو کمی می کوبیم و یه لایه ژامبون گوشت روی مرغ قرار می دیم. یه ورقه پنیر رو روی ژامبون گوشت قرار می دیم و از مواد اسفناجی مون قرار می دیم. کمی بهش نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و رول می کنیم. با یه خلال دندون اون رو فیکس می کنیم.

این کار رو تا آخر ادامه می دیم و می ذاریم تا این رول ها کمی بونه و شکل خود شون رو حفظ کنن.

 

رول سینه مرغ

رول سینه مرغ

رول سینه مرغ

مرحله سوم تهیه رول سینه مرغ:

توی سینی فر مون رو کمی چرب می کنیم و رول های سینه مرغ رو قرار می دیم. سبزیجات خورد شده مون رو دورش می چینیم و روی همه مواد کمی روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران دم کرده می ریزیم. فر مون رو روشن می کنیم و دمای اون رو روی صد و پنجاه درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و می ذاریم تا خوب داغ بشه. وقتی که فر مون خوب گرم شد حالا سینی رو داخل فر قرار می دیم و اجازه می دیم تا خوب غذا مون به مدت یک ساعت بپزه.

برای تهیه سس ابتدا یک حبه سیر رو رنده می کنیم و داخل ماهی تابه با کمی زرد چوبه تفت می دیم. خامه رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خامه مون بجوشه. از روی حرارت بر می داریم و می ذاریم کنار. سس رو موقع سرو رولت درست کنید و فقط روی سینه مرغ بریزید

رول سینه مرغ

رول سینه مرغ

رول سینه مرغ

author نویسنده: شکوه احمدنژاد
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/09/09 - 16:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3680
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 19:35:56 | پاسخ

بسیار عالی

فرزانه میرزایی| یکشنبه 1398/09/10 - 18:47:50 | پاسخ

عالی بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ته چین گرمساری
ته چین گرمساری