page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آش اسفناج
آش اسفناج

طرز تهیه مربا گلابی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 430
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/10 - 16:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

500 گرم
200 گرم
400 گرم
1/2 قاشق چایخوری
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش ذوق ... و سرحال ...

مرحله اول تهیه مربا گلابی:

ابتدا سیب ها را تمیز می شوییم و در داخل آبکش مناسبی می ریزیم تا آب آن ها گرفته شده و خشک گردند.

مرحله دوم تهیه مربا گلابی:

بعد پوست آن ها را می گیریم و هسته آن ها را خارج کرده و در داخل ظرف مناسبی رنده می کنیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله سوم تهیه مربا گلابی:

ابتدا گلابی ها را تمیز می شوییم و در داخل آبکش مناسبی می ریزیم تا آب آن ها گرفته شده و خشک شوند.

مرحله چهارم تهیه مربا گلابی:

بعد آن ها را پوست می گیریم و هسته آن ها را خارج کرده و دور می ریزیم و به صورت نگینی خرد می کنیم و در داخل قابلمه مناسب سرامیکی و یا چدن می ریزیم.

مربا گلابی

 مرحله پنجم تهیه مربا گلابی:

 حال در ادامه شکر را اضافه می کنیم و با قاشق چند بار خرده های گلابی را زیر و رو می کنیم تا شکر کاملا با خرده های گلابی مخلوط شود بعد درب قابلمه را می گذاریم و 3 الی 4 ساعت صبر می کنیم تا کاملا شکر به خورد خرده های گلابی برود و حل شود.

مربا گلابی

 مرحله ششم تهیه مربا گلابی:

 در این مدت زمان خرده های گلابی آب می اندازد و شکر کاملا حل شده است ( اگر شما عجله داشتید و زمانی برای آب انداختن خرده های گلابی صبر نکردید و یا بعد از مدت زمان گلابی های شما سفت و کال بوده و آب ننداخته بود یک الی دو لیوان آب جوش اضافه کنید).

مواد مخلوطی را به درون قابلمه مناسبی انتقال داده و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید.

مربا گلابی

 مرحله هفتم تهیه مربا گلابی:

حال در ادامه سیب رنده شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مزه سیب با گلابی مخلوط شده و مربا گلابی را غلیظ کند.

مربا گلابی

 مرحله هشتم تهیه مربا گلابی:

 پودر دارچین را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مربا گلابی را خوش عطر و مزه دار کند و با مواد مخلوط شده و کاملا ترکیب شود.

مرحله نهم تهیه مربا گلابی:

در پایان وقتی که خرد های گلابی کاملا پخته و نرم شده اند و غلظت مربا گلابی به اندازه قوام یافته ( 30 الی 40 دقیقه مدت زمان کل جوشیدن مربا گلابی با شعله حرارت متوسط کافی است ) آب لیمو را اضافه می کنیم و می گذاریم 5 دقیقه دیگر بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا کمی از حرارت آن کاسته شود.

مرحله هشتم تهیه مربا گلابی:

حال مربا گلابی وقتی که سرد و خنک می شود بیشتر خودش را گرفته و شهد آن غلیظ تر می شود.

شیشه مربا مورد نظر را تمیز شسته و با دستمال تمیزی کاملا خشک می کنیم بعد با قاشق غذا خوری تمیزی مربا گلابی را به درون شیشه می ریزیم و درب شیشه را محکم می بندیم و در یخچال می گذاریم.

این مربای گلابی خوشمزه و دلچسب را در وعده غذایی صبحانه همراه کره و نان تازه در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

مربا گلابی

چند نکته:

برای اینکه بدانیم شهد مربا قوام یافته است مقداری از شهد را بر داشته و در داخل نعلبکی می ریزیم بعد از 10 دقیقه که سرد شد انگشت خود را در شهد فر ببرید هنگام بیرون آوردن اگر جای انگشت شما بر جا ماند یعنی شهد مربای گلابی به اندازه کافی قوام یافته است.

برای خوش عطر شدن مربای گلابی می توانید از هنگام آغاز جوشیدن چند عدد دانه هل اضافه کنید و یا در پایان بعد از لیمو ترش دو قاشق غذا خوری گلاب ناب اضافه کنید.

 اگر می خواهید مربای گلابی را مدت زمان طولانی نگه دارید شیشه مربا را در داخل قابلمه مناسبی بگذارید و تا لبه در شیشه آب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط بگذارید اجازه دهید 10 الی 15 دقیقه خوب شیشه در آب در حال جوشیدن باشد.

بعد بیرون آورده صبر کنید تا خنک شود بعد در یخچال بگذارید.

اگر دوست دارید که مربای گلابی خوش رنگ تر شود مقداری زعفران ساییده را در داخل ظرف دربداری بریزید و نصف استکان آب جوش اضافه کنید و ظرف را روی حرارت سماور بگذارید بعد از 10 دقیقه که زعفران دم کشید آن را به مربای گلابی اضافه کنید.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/10 - 16:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 430
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:12:14 | پاسخ

ممنون

_M JAVANدوشنبه 1399/03/05 - 6:38:06

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 19:14:43 | پاسخ

چه عالی

مدینه حصاری| دوشنبه 1398/09/11 - 14:33:36 | پاسخ

عالیههههه

فرزانه میرزایی| یکشنبه 1398/09/10 - 18:45:28 | پاسخ

جالب بود تاحالا مربا گلابی ندیده بودم