page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک مافین شکلاتی
کیک مافین شکلاتی

طرز تهیه پیراشکی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 5784
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/09/13 - 8:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.4 از 5 نظر

مواد لازم:

1عدد
2لیوان
نصف لیوان
نصف لیوان
نصف لیوان
1 چهارم لیوان
1پنس
1چهارم ق چ

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد یک خوراکی بسیار خوشمزه به نام پیراشکی صحبت کنیم.
پیراشکی یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین انواع شیرینی می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد. این نوع شیرینی دستور پخت بسیار ساده و راحتی دارد و آن را می توان در مدت زمان بسیار کمی در منزل تهیه کرد. ماده اصلی و اولیه برای تهیه این غذا خامه می باشد. شما عزیزان می توانید با استفاده از مراحل زیر این شیرینی خوشمزه و لذیذ را تهیه کنید. برای تهیه مواد مورد نیاز پیراشکی بهتر است به مراکز معتبر و فروشگاه های زنجیره ایی مراجعه کنید.

مرحله اول تهیه پیراشکی:

یک قاشق غذاخوری از شکر رو در داخل آب ولرم بریزید تا به خوبی حل شود. بعد خمیر مایه را به خوبی پهن می کنیم و روی آن را کمی آب می پاشیم.
در این مرحله باید در حدود 10 دقیقه صبر کنیم تا خمیر به خوبی عمل بیاد. اگر خمیر پف نکرد نشان دهنده این است که خمیر مایه شما سالم نیست و از استفاده آن بپرهیزید.
روی خمیر مایه را نباید بپوشانید زیرا این کار باعث می شود تا خمیر شما بوی ترشیدگی بدهد. در این زمان تخم مرغ را در داخل یک کاسه می شکنیم و وانیل را در مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.
بعد از اضافه کردن وانیل آن را با یک چنگال به خوبی هم می زنیم. هم زدن شما باید تا جایی ادامه پیدا کند تا از حالت لختگی درآید. بعد از این شکر را به آرامی به آن اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم. سپس روغن مایع و شیر ولرم را به آرامی به آن اضافه می کنیم.
آرد را الک کنید و به صورت کم کم به مایع مورد نظر اضافه نمایید.

پیراشکی

مرحله دوم تهیه پیراشکی:

اضافه کردن آرد به مایع باید به صورت آرام انجام شود. اگر آرد را به صورت یکدفعه اضافه کنید ممکن است که مایع خمیر پیراشکی شما لایه لایه شود و خمیرش سفت گردد.
آرد را باید در 4 مرحله به مایع اضافه نمایید. اضافه کردن آرد باید تا جایی ادامه پیدا کند که دیگر همزدن آن مشکل شود. در این زمان دست خود را به خوبی بشورید و  شروع کنید به ورز دادن خمیر پیراشکی.
خمیر پیراشکی باید در این مرحله به صورتی باشد که به دست شما نچسبد و به خوبی جدا شود.
در این مرحله از اضافی کردن آرد در هنگام ورز دادن خودداری نمایید. ورز دادن خمیر باید در حدود 10 دقیقه طول بکشد.
این کار را تا جایی ادامه دهید که خمیر شما نرم و لطیف شود. بعد از این که خمیر شما نرم و لطیف شد باید آن را در داخل یک کاسه بریزید و آن را به مقداری روغن آغشته نمایید.
در این زمان روی خمیر را به خوبی بپوشانید و در یک گوشه بگذارید تا به خوبی عمل آید. توجه دشته باشید که خمیر را در مکان بسیار گرم نگه ندارید چون باعث ترک خوردن خمیر و شکسته شدن پیراشکی شما می شود.

پیراشکی

مرحله سوم تهیه پیراشکی:

بعد از این که حجم خمیر شما دو برابر شد آن را در اندازه های یکسان تقسیم بندی می کنیم. برای تقسیم بندی درست خمیر پیراشکی بهتر است از قالب مخصوص استفاده نمایید.

پیراشکی

بعد از جدا کردن خمیر ها در حدود 20 دقیقه به آن ها فرصت دهید تا به خوبی استراحت کند.

پیراشکی

یک قابلمه کوچک بردارید و آن را پر از روغن کنید. بگذارید روغن شما به خوبی داغ شود. سپس خمیر پیراشکی را به آرامی در داخل آن بگذارید تا به خوبی سرخ شود.

پیراشکی

دقت داشته باشید که خمیر را بیش از حد سرخ  نکنید زیرا هم روغن زیادی را جذب می کند و هم رنگ آن سیاه می شود. بعد از خارج کردن پیراشکی آن را در داخل یک دستمال بگذارید تا به خوبی روغن آن گرفته شود.
برای پر کردن داخل پیراشکی می توانید از شکلات و خامه استفاده کنید و یا روی آن ها شکر دانه درشت بپاشید و یا از موادی هم چون پسته و شکلات داغ استفاده کنید. این کاملا به سلیقه شما عزیزان بستگی دارد. این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید و در کنار و دوستان خود نوش جان نمایید.
از همراهی شما عزیزان متشکریم و امیدواریم پیراشکی های خوش مزه باب میلتان شود و نهایت لذت را ببرید.

پیراشکی

author نویسنده: زهرا نیستانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/09/13 - 8:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 5784
تعداد نظرها 4.4 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 17:25:38 | پاسخ

محشره

زهرا نیستانیپنج شنبه 1398/09/14 - 17:27:27

مرسی

تیناعابدی| پنج شنبه 1398/09/14 | پاسخ

مرسی عالیه

زهرا نیستانیپنج شنبه 1398/09/14

ممنون

حسین انتقال| چهارشنبه 1398/09/13 - 21:52:31 | پاسخ

خیلی خوبه

زهرا نیستانیچهارشنبه 1398/09/13 - 21:52:58

مرسی

رقیه سلمانی| چهارشنبه 1398/09/13 - 14:29:30 | پاسخ

عالیه مرسی

زهرا نیستانیچهارشنبه 1398/09/13 - 14:33:35

خیلی ممنون

مجید نیستانی| چهارشنبه 1398/09/13 - 14:24:28 | پاسخ

عالیه مرسی

زهرا نیستانیچهارشنبه 1398/09/13 - 14:33:13

خیلی ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مربا به
مربا به