مواد لازم

دستور پخت

قرمه‌سبزی از نامی‌ترین و مردم‌ پسندترین خورشت‌های اصیل ایرانی و یکی از خوراک‌های ملی ایران است که از سبزی ساطوری شده و سرخ شده، گوشت قرمز، لیموی عمانی و لوبیا قرمز آماده می‌شود. این خورشت محبوبیت زیادی در میان مردم ایران دارد.
پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم. سپس گوشتها را که به اندازه گردوی درشت خرد کرده ایم، درون پیاز ریخته و با آن تفت می دهیم. سپس زردچوبه و لوبیا را که از قبل خیس خورده است اضافه می کنیم. سبزی را که از قبل شسته، خرد کرده و تفت داده ایم اضافه می کنیم. سپس آب ریخته، درب قابلمه را می بندیم و حرارت را ملایم کرده و اجازه می دهیم شروع به جوشیدن نماید. یک ساعت قبل از اتمام پخت خورشت، نمک، فلفل و لیمو عمانی را به آن می افزائیم.

اشتراک گذاری