مواد لازم

دستور پخت

پیاز را سرخ میکنیم گوشت تکه ای را با پیاز با هم تفت میدیم نمک فلفل زردچوبه و دارچین اضافه میکنیم، حدودا پنج لیوان آب می ریزیم روش و در زودپز را بسته تا گوشت بپزد،بادمجان ها را پوست کنده،ورقه ورقه میکنیم ۲۰ دقیقه در آب نمک قرار داده تا تلخی بادمجان ها برود، بعد در آبکش ریخته و میشوریم و در مقداری روغن سرخشون میکنیم، بعد که گوشت ما پخت مقداری نمک به آن اضافه میکنیم و بادمجان های سرخ شده را به گوشت اضافه میکنیم و روی آن را گوجه به صورت حلقه حلقه قرار میدهیم و زیر شعله را کم میکنیم تا خورشت ما جا بیفتد.

اشتراک گذاری