چلو کباب کوبیده
قیمت هر پرس:
37,000
تومان
سفارش غذا
مواد لازم
دنبه گوسفندی
120گرم
فلفل سیاه
به اندازه کافی
کره بادام زمینی
50 گرم
زعفران
3قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
گوشت
1 کیلو
دستور پخت
گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب و جادار قرار می دهیم. در ادامه در ظرفی جداگانه پیازها را با رنده متوسط رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم.مرحله سومحالا پیاز آب گرفته را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و آب پیاز را در یک کاسه کوچک می ریزیم و کنار می گذاریم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به گوشت اضافه می کنیم.مرحله چهارمدر این مرحله مواد کباب را باید به خوبی ورز دهیم تا گوشت منسجم شود به طور که حالت چسبناکی پیدا کند که وقتی مایه کباب را از داخل کاسه بلند می کنید تکه تکه نشود و همه گوشت به صورت یکدست بلند شود.مرحله پنجمورز دادن را ادامه می دهیم تا مایه کباب یکدست و کاملا منسجم شود، سپس یک سلفون روی کاسه می کشیم و به مدت ۲ ساعت به مایه کباب در یخچال استراحت می دهیم. پس از گذشت ۲ ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم.
اشتراک گذاری
نظر کاربران:
طعم غذا
.... 5 ستاره
بسته بندی غذا
.... 5 ستاره
نسبت ارزش غذا به قیمت آن
.... 5 ستاره
هیچ نظر ثبت شده ای وجود ندارد