امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04

سبد خرید

سبد خرید خالی ست
مجموع قیمت برای شما:
تومان
بررسی نهایی

حشوماهی جنوبی

قیمت هر پرس: 65,000 تومان
سفارش غذا

مواد لازم

ماهی
2عدد
تمر هندی
500 گرم
سبزی گشنیز ساطوری شده
600 گرم
شنبلیله
100گرم
سیر
6 جبه
پیاز
2عدد
ادویه کاری
به مقدار لازم
فلفل قرمز
به میزان لازم

دستور پخت

برای درست کردن حشو ماهی شکم پر جنوبی در فر یا تنور ماهی را خوب بشورید و در آبکش قرار دهید تا خشک شود. در این فاصله تمر هندی را خیس کنید. نیم ساعت زمان برای خیس خوردن تمر هندی کافی است. سپس تمر هندی را در صافی بریزید و با فشار دست هسته و پوست تمرهندی را جدا کنید. عصاره به دست آمده از تمر هندی را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید. در یک ماهیتابه پیازهای نگینی خرد شده را در روغن مایع تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس سیر له شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. زردچوبه و فلفل قرمز را هم اضافه دهید و تفت دهید تا طعم خامی زردچوبه گرفته شود. در یک ماهیتابه جداگانه سبزی ماهی شکم پر شامل گشنیز و شنبلیله را تفت دهید. وقتی آب سبزی‌ها گرفته شد مقداری روغن اضافه کنید و سبزی را سرخ کنید. مراقب باشید زیاد سبزی را تفت ندهید چون طعم شنبلیله تلخ می‌شود. بهتر است به صورت جداگانه سبزی‌ها را تفت دهید و میزان تفت دادن شنبلیله کمتر باشد تا طعم تلخی به خودش نگیرد. تمر هندی را به سبزی‌های سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط سبزی و تمر هندی را به سیر و پیازداغ اضافه کنید. فر را روشن کنید و روی درجه ۱۸۰ درجه سا

اشتراک گذاری

نظر کاربران:

امتیاز کل 5 از 1 رای
طعم غذا .... 5 ستاره
بسته بندی غذا .... 5 ستاره
نسبت ارزش غذا به قیمت آن .... 5 ستاره
هیچ نظر ثبت شده ای وجود ندارد
سبد خرید0