مواد لازم

دستور پخت

۱۸۰ میلی‌لیتر قهوه درست کنید و بگذارید سرد شود. . سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند و کنار بگذارید. در کاسه بزرگ دیگری، ۴ زرده تخم مرغ با قند را تا زمانی که بافت فومی به ‌دست بیاید، بزنید. به‌تدریج پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و به‌آرامی آن را تا زمان یکنواخت شدن هم بزنید. سفیده تخم مرغ را اولین قدم به آن اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید. یک لایه از بیسکوییت لیدی فینگر را در کف ظرف مستطیل شکل بچینید و آنها را با قهوه خیس کنید. روی بیسکوییت را یک لایه کرم ماسکارپونه بپوشانید و نیمی از شکلات رنده شده را روی آن بریزید. سپس یک لایه دیگر از بیسکوییت لیدی فینگر را اضافه کنید، آنها را با قهوه خیس کنید و یک لایه دیگر از کرم ماسکارپونه را به شکلات رنده‌شده اضافه کنید. در آخر، روی آن پودر کاکائو بریزید و بگذارید سه ساعت در یخچال بماند.

اشتراک گذاری