کیک ها انواع مختلفی دارند و در مزه ها و طعمهای مختلفی و به صورت کیک بدون خامه و کیک های خامه ای تهیه می شوند. در روزهای سرد پاییزی و زمستانی خوردن انها همراه با چای و یا قهوه خیلی می چسبد و نتخاب مناسبی است. خوردن کیک هم بعنوان صبحانه و هم بعنوان عصرانه رایج است و کیک هایی که برای صبحانه استفاده می شوند بیشتر حالت بودن خامه دارند و ساده هستند.اما کیک صبحانه در شکل واقعی ان ، کیک کره ای است و نام پاوند کیک نیز دارد و در قالب لوف پخته می شود و این کیک بیشتر حالت مرطوب دارد.کیک صبحانه در طعمهای مختلفی درست می شود و مدلهای مختلفی دارد و با مواد مختلفی درست می شود.
در این مطلب طرز تهیه کیک صبحانه دو رنگ را که به صورت یک کیک ساده وانیلی که داخل ان با شکلات صبحانه و مایه کاکایویی پر شده است را می نویسم تا ان را در منزل درست کنید.این کیک شامل تخم مرغ و شیر و شکر و پودر کاکایو و شکلات صبحانه و ارد سفید و روغن مایع و وانیل و بکینگ پودر است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و از خوردنش برای صبحانه همراه با چای لذت ببرید.ضمنا این کیک برای میان وعده بچه ها در مدرسه نیز گزینه خیلی مناسبی است.
مرحله اول تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
ابتدا و برای شروع تهیه این کیک، 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آورده بودیم و در دمای محیط قرار داده بودیم را شکسته و آنها را در صورت سالم بودن همراه با کمی وانیل و 2/3 لیوان شکر داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با دور تند همزن برقی برای 5 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا سفید رنگ و کشدار شود.
مرحله دوم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
در ادامه کار نصف لیوان شیر را که هم دمای محیط است را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را با همزن برای مدت 1 دقیقه خوب هم می زنیم تا کاملا مواد ما مخلوط شوند.
مرحله سوم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
در ادامه نصف لیوان روغن مایع را به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله چهارم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
سپس 2 لیوان آرد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را داخل یک ظرف می ریزیم و با هم مخلوط می کینم و انها را دوبار الک می کنیم.سپس مخلوط ارد و بکینگ پودر را به مایه کیک در رمحله قبل کم کم و مرحله به مرحله اضافه می کنیم و با لیسک ارد را کاملا با مایه کیک مخلوط می کنیم تا ارد گلوله نشود و مایه کیک یکدست شود.( اگر گلوله داخل مواد کیک بود چند ثانیه با دور کند همزن مواد را هم می زنیم تا گلوله باز شود).اکنون مایه کیک ما آماده است.
مرحله پنجم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
در ادامه سپس 5 قاشق غذاخوری از مایه کیک تهیه شده در مرحله قبل را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان نصف قاشق غذاخوری پودر کاکایو اضافه می کنیم و ان را کاملا با موادمان مخلوط می کنیم تا یک قسمت مایه کاکایویی هم داشته باشیم و ان را در ادامه برای داخل کیک استفاده خواهیم کرد.
مرحله ششم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
در ادامه داخل یک قالب لوف را کاغذ روغنی می اندازیم و یا کف ان را با روغن مایع چرب می کنیم و نصف مایه ساده کیک را داخل قالب می ریزیم و مواد کاکایویی را به شکل طولی روی مواد ساده می ریزیم .سپس روی مایه کاکایویی و در وسط ان شکلات صبحانه می ریزیم.و روی انها را از نصف دیگر مایه سفید کیک که باقی مانده می ریزیم.
مرحله هفتم تهیه کیک صبحانه دو رنگ:
در ادامه قالب کیک را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد.سپس وقتی کیک پخت قالب را از فر بیرون اورده و بعد از سرد شدن کیک را از قالب بیرون اورده و ان را برش می زنیم و این کیک را برای صبحانه همراه با چای میل می کنیم و یا برای عصرانه میل می کنیم.نوش جان
