page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ شلغم
سوپ شلغم

طرز تهیه کیک پرتقالی خانگی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 18916
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/01/11 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

۲ پیمانه
۳ عدد
۱ پیمانه
۱/۲ پیمانه
۱ قاشق غذا خوری
۱ قاشق غذا خوری
۱/۴ قاشق چای خوری
۱ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خداوند بزرگ و عرض سلام و خسته نباشید به همگی. امروز میخواهیم با هم یه کیک پرتقالی خوشمزه درست کنیم که سرشار از ویتامین c  هستش. این کیک رو هم میتونیم توی قابلمه و هم توی فر درست کنیم. و احتیاج به مواد خاصی نداره که احتیاج باشه ما برای تهیه اش بریم بیرون از خانه. پس این کیک مقوی وخوشمزه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرین.

مرحله اول تهیه کیک پرتقالی خانگی :

ابتدا برای درست کردن این کیک یه پرتقال برمیداریم و خوب و تمیز میشوریم چون میخواهیم از پوستش استفاده کنیم. بعد از اینکه شستیم یه کاسه کوچیک برمیداریم و با دنده ریز رنده پوست پرتقالمون رو شروع میکنیم به رنده کردن فقط حواستون باشه قسمت نارنجی پرتقالمون رو باید رنده کنیم و وقتی داشت به قست سفید میرسید دیگه نباید رنده کنیم. وقتی به اندازه یه قاشق غذا خوری شد پوست پرتقالمون دیگه کافیه. در ادامه پرتقالمون رو نصف کرده و آبشو میگیریم به اندازه ۱ پیمانه. سپس میزاریم کنار تا از اش استفاده کنیم. 

حالا یه کاسه برمیداریم و تخم مرغ هایی که داشتیم رو داخلش میشکنیم فقط حواستون باشه تخم مرغها زرده و سفیده اش با هم مخلوط نشه. در ادامه یه کاسه دیگه برمیداریم و با دست یا با ملاقه زرده ها رو به کاسه ی دیگه ای منتقل میکنیم و سفیده ها رو میزاریم کنار. سپس زرده ها رو شروع میکنیم به مخلوط کردن که از اون حالت لختگی دربیاد زرده هامون و با هم خوب مخلوط و یکدست بشن. سپس شکر و وانیلی که داریم رو هم به مخلوط زرده های زده شدمون اضافه میکنیم و مجدد با همزن شروع میکنیم به هم زدن. 

کیک پرتقالی خانگی 

مرحله دوم تهیه کیک پرتقالی خانگی :

حالا تو این مرحله بعد از اینکه شکر و وانیل رو با زرده ها خوب مخلوط کردیم، پوست پرتقال هایی که رنده کرده بودیم رو به مخلوطمون اضافه میکنیم (در این مرحله اگر خواستین میتونید چند قطره اسانس پرتقال هم اضافه کنید همراه با پوست پرتقال های رنده شده). بعد از اضافه کردن پوست پرتقال مخلوطمون رو انقدر هم میزنیم تا این که مخلوطمون غلیظ بشه و یه حالت کش دار پیدا کنه. به طوری که حجم مخلوطمون هم دو برابر بشه. سپس آب پرتقالی که گرفته بودیم رو همراه با روغن مایعی که داشتیم به مخلوطمون اضافه میکنیم و هم زده و با هم مخلوطشون میکنیم.

در ادامه یه کاسه دیگه برداشته و آردمون رو همراه با بکینگ پودر میریزیم داخلش و با هم مخلوط کرده. سپس یه کاسه دیگه بر میداریم و مخلوط آردیمون رو داخلش سه بار الک میکنیم. این کار علاوه بر اینکه باعث میشه ناخالصی آرد گرفته بشه باعث این هم میشه که کیکمون خوب پف کنه چون با الک کردن آرد هوا رفته بینش. سپس مخلوط آردی که ۳ بار الک شده رو کم کم به مخلوطمون اضافه میکنیم و بعد از هر بار اضافه کردن یه هم کوچیک میزنیم که آرد پخش نشه. سپس وقتی همه آرد رو اضافه کردیم خوب هم میزنیم تا مخلوط یکدستی داشته باشیم و بعد میزاریمش کنار.

حالا سفیده های تخم مرغی که باقی مونده بود رو تو یه ظرف دیگه میریزیم و با همزن خوب میزنیم تا جایی که سفیده مون حجم بگیره. سپس سفیده های زده شده مون رو به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیمش تا زمانی که فقط موادمون مخلوط بشه. 

کیک پرتقالی خانگی

کیک پرتقالی خانگی

 مرحله سوم تهیه کیک پرتقالی خانگی :

حالا تو این مرحله اول از همه فر رو روشن میکنیم و میزاریم رو دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا گرم شه. سپس قالبمون رو برمیداریم و کف آون رو چرب میکنیم و کمی هم آرد میپاچیم که از قالب راحت جدا شه. سپس مواد کیکمون رو داخل قالب میریزیم و قالب رو میزاریم تو فر با ۵۰ الی ۶۰ دقیقه بمونه تا بپزه. در ادامه ۵۰ دقیقه که از پخت گذشت با خلال دندان تست میکنیم که ببینیم پخته یا نه که اگر پخته بود کیک رو از فر در میاریم و میزاریم کمی خنک شه و بعد از قالب درآورده و تزئین کرده سپس برش زده و همراه با چای سرو میکنیمش. نوش جان.

ولی اگر خواستین تو قابلمه بپزین از قبل یه قابلمه بزرگ تر از سایز قالبمون برمیداریم و توش آب میریزیم و میزاریم جوش بیاد سپس یه پایه فلزی چیزی تقریبا شبیه پایه هایی که تو ماکروفر هستش رو برمیداریم و میزاریم توی قابلمه سپس قالبمون رو میزاریم روی پایه فلزیمون و در قابلمه رو دمکنی میپیچیم و میزاریم حدود ۱ ساعت بپزه تا کیکمون آماده بشه البته قبلش سر ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنیدش.

کیک پرتقالی خانگی

کیک پرتقالی خانگی

 

 

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/01/11 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 18916
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله میتونید از لیمو هم استفاده کنید 

حدود ۱ الی ۲ دقیقه کفایت میکنه

باید از دور متوسط همزن استفاده کنید

باید حجم سفیده هامون دو برابر بشه به طوری که اگر ظرف رو برگردوندیم از تو ظرف بیرون نریزه.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نیلوفر جلالی| چهارشنبه 1400/01/18 - 13:59:24 | پاسخ

چه رنگی ،بسیار عالی👏

تارا امیریشنبه 1400/01/21 - 12:27:58

مرسی عزیزم

شهربانو اسلام دوست | سه شنبه 1400/01/17 - 14:57:04 | پاسخ

خوب بود سپاس

تارا امیریچهارشنبه 1400/01/18 - 11:48:56

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بستنی وانیلی خانگی با ثعلب
بستنی وانیلی خانگی با ثعلب