با سلام خدمت همراهان عزیز مامی فودی . امروز برای شما عزیزان طرز تهیه کیک اسفنجی را آماده کرده ایم که آن را می توان به عنوان یک میان وعده با یک نوشیدنی گرم مانند چای و یا قهوه میل نمایید.
مرحله اول تهیه کیک اسفنجی:
ابتدا باید زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنیم و هر کدام را در ظرف جدا گانه بریزیم . و سپس باید هر کدام را باهمزن برقی هم بزنیم به طوری که تمام سفیده ی تخم مرغ باید کف کند و سفید شود و هنگامی که ظرف را بر عکس میکنیم از ظرف بیرون نریزد .
مرحله دوم تهیه کیک اسفنجی:
سپس باید زرده ی تخم مرغ را با شکر و وانیل ترکیب کنیم و آن را هم با همزن برقی خوب هم بزنیم تا رنگ آن کرمی روشن شود و کش بیاید . هنگامی که زرده ی تخم مرغ خوب کش آمد باید کم کم به آن روغن مایع و شیر را اضافه کنیم و دوباره با همزن برقی خوب هم بزنیم.
مرحله سوم تهیه کیک اسفنجی:
سپس باید در یک ظرف جداگانه آرد و بکینگ پودر را ترکیب کرده و خوب آن را الک کنیم و بعد آن را به زرده تخم مرغ اضافه کنیم و هم بزنیم و بعد هم سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنیم و باز هم ،هم بزنیم تا به خوبی پف کند.
مرحله چهارم تهیه کیک اسفنجی:
هنگامی که مواد خوب با هم ترکیب شد می توانیم آن را درون قالب کیک که از قبل آن را کمی با فرچه چرب کرده ایم ریخته و آن را درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد گذاشته و می گذاریم به مدت 40 الی 45 دقیقه بپزد.
کیک ما آماده است .امیدوارم که از دستور پخت کیک اسفجی لذت برده باشید.نوش جان.
