چگونه یک پیتزا درست کنیم که در 10 دقیقه آماده میشود، یک میان وعده مناسب، ناهار یا شام در زمانیکه حوصله پختن غذا را ندارید. مخصوصا در این ایام قرنطینه که از آشپزی کردن خسته شدید. این پیتزا بدون خمیر و براحتی تهیه میشود. این پیتزا با نان هایی که از آرد گندم تهیه میشود مانند نان عربی که آماده بفروش میرسد و یا براحتی میتوانید در منزل در تابه روی گاز بدون روغن آن را آماده کنید درست می شود.
مرحله اول تهیه پیتزا 10 دقیقه ایی بدون خمیر در منزل:
این پیتزا با ترکیبات سالم مانند گوجه فرنگی و ریحان و پنیر پیتزا سریع آماده شده که برای افراد بزرگسال و مخصوصا کودکان خوردن آن می تواند بسیار لذت بخش و سالم باشد. این پیتزا هم در فر و یا در ماهی تابه روی گاز آماده می شود.
شما اول فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. چون این پیتزا احتیاج به خمیر ندارد و با نان های آماده تهیه می شود . پس نیازی نیست فر زیاد گرم شود.
هر چهار عدد نان را توی سینی یا ظرف های مورد نظرتان کنار هم قرار دهید و حدود یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را روی هر نان بریزید و با پشت قاشق روی سطح نان را پوشش دهید و باید کاملا روی نان ها با رب یا جایگزین آن از سس گوجه فرنگی هم می توانید استفاده کنید، این بستگی به سلیقه شما دارد.که از چه نوع سسی استفاده کنید. سپس روی هر یک از نان ها یک قاشق غذاخوری از پنیر پارمسان را به طور مساوی بپاشید. در این مرحله برگ های ریحان را هم خرد کرده و به روی پنیر ها اضافه کرده و یا بپاشید.
مرحله دوم تهیه پیتزا 10 دقیقه ایی بدون خمیردر منزل:
وقتیکه ریحان ها را هم ریختید ، گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط به دو نیم کرده و روی نان ها به تساوی بچینید. شما می توانید برای طعم دار کردن گوجه فرنگی کمی نمک و فلفل ، آویشن ، رزماری ، یا پونه کوهی را هم بدلخواه روی آن بپاشید و بعد در آخر پنیر موزارلا رنده شده را هم به تساوی روی تمام ترکیب روی نان ها بپاشد.
مرحله سوم تهیه پیتزا 10 دقیقه ایی بدون خمیردر منزل:
سینی نان های آماده شده را توی فر از پیش گرم شده قرار داده و گذاشته به مدت 4-5 دقیقه و یا تا زمانی که پنیر موزارلا ذوب و روی آن طلایی روشن شود ، قرار دهید. وقتی که پیتزا ها آماده شد از فر خارج کرده و یک دقیقه به آن استراحت داده ، بعد برش زده و در کنار سس دلخواه روی آن را تزیین و بعد آن را سرو کنید.
خیلی از افراد در منزل بخاطر داشتن گاز رو میزی یا گاز معمولی فر ندارنند که این باعث نمی شود شما نتوانید پیتزا تهیه نکنید خصوصا که این پیتزا احتیاجی به خمیر ندارد . پس یک تابه را روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود و بعد پیتزا ها را توی تابه قرار داده و درب ماهی تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود و بعد درب تابه را برداشته و پیتزا بعدی را به همین ترتیب در تابه آماده کنید و از خوردن آن در کنار سیب زمینی سرخ شده و سالاد فصل دلخواه لذت ببرید.
نکاتی در باره پیتزا
پیتزا از جمله فست فود هایی است که در جهان طرفدارن بسیاری دارد و انواع آن بسیار زیاد و مختلف است .
یک پیتزا خوب نباید خشک شود و یا بسوزد ، باید نرم و لطیف باشد.
دست شما برای تهیه نوع پیتزا باز است و می توانید از تمام سبزیجاتی مانند بادنجان یا کدو و قارچ ، گوشت مرغ پخته و خرد شده ، ذرت ، نخود سبز ، از انواع فلفل دلمه های رنگی که علاوه بر شکل زیبا باعث خوش طعم و خوش عطر شدن هم می شود .
از پیازچه و پیاز یا هویج و یا انواع سبزیجاتی مانند کلم بروکلی یا کلم بروکسل یا از پودر آویشن و رزماری ، پونه کوهی و جعفری برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.
مثلا در دنیا پیتزا ماگریتا طرفداران خود را دارد و فقط از گوجه فرنگی با پنیر و سس تهیه می شود.هرچه پیتزا با سبزیجات مختلف و یا پروتئین های گیاهی آماده شود، سالم تر و خوشمزه تر است .این یک پیتزا ساده و با ترکیباتی که در هر خانه ایی پیدا می شود به راحتی تهیه و آماده می شود .
تمام خوشمزگی پیتزا به خمیر و سس تازه و پنیرا آن است و باقی ترکیبات فقط یک روکش برای حجم دار کردن پیتزا است و سعی کنید در این روزهای کرونایی زیاد از سوسیس و کالباس های اماده شده بیرون نخرید و با مواد تازه و آماده شده در منزل مانند سویا ، گوشت آب پز شده مرغ و یا حتی ماهی استفاده کنید.
