طرز تهیه سوپ جو سبزیجات

مرحله اول تهیه سوپ جو سبزیجات:

نخود فرنگی را با یک لیوان و نیم آب بگذارید روی اجاق تا کمی نیم پز شود. و سپس بقیه ی مواد مورد نیاز را آماده کرده تا موقع آشپزی کارمون سریعتر پیش بره.سیب زمینی و پیاز و هویج را باهم رنده کنید. مطابق تصویر زیر:

مرحله دوم تهیه سوپ جو سبزیجات:

سیب زمینی و پیاز و هویج رنده شده را داخل قابلمه ریخته و جو پرک و نخود فرنگی نیم پز رو هم همان اول بهش اضافه میکنیم و قابلمه مورد نظر را تقریبا پر آب کرده (به اندازه ای که برای موادمون کافی باشد)و روی شعله بزرگ گاز قرار میدهیم و زیرش را زیاد میکنیم و صبر میکنم تا جوش بیاد وقتی که کاملا جوش اومد مرغ را وسط قابلمه گذاشته و در قابلمه را میبندیم و روی شعله کوچکتر با شعله کم اجازه میدهیم که جا بی افته.(حتما در قابلمه را کج بزارید وگرنه جو باعث میشه سوپتون سر بره).

مرحله سوم تهیه سوپ جو سبزیجات:بعد از اینکه حدودا یک ربع روی گاز بود دو قاشق رب گوجه فرنگی بهش اضافه کرده و هم بزنید و مجدد در قابلمه را بسته و اجازه دهید تا رب قشنگ رنگ بندازه و سوپمون خوش رنگ بشه.

مرحله چهارم تهیه سوپ جو سبزیجات:در این مرحله وقتی که کاملا مرغ پخت ،مرغ را از قابلمه بیرون آورده و بسته به نوع سلیقه خودتون مرغ را به هر اندازه ای که میخوایید ریش ریش میکنید.و مجدد داخل قابلمه ریخته و هم میزنید تا قشنگ مخلوط سوپ بشه، سپس نمک و فلفل و آبلیمو را به مقدار دلخواه اضافه کرده و در آخر سبزی سوپ یعنی (گیشنیز و جعفری)را درون قابلمه ریخته و مخلوط میکنم و یه 16دقیقه ای در قابلمه را بسته و میزاریم تا قشنگ سبزی داخل سوپ جا بی افته (سبزی را به این دلیل در آخر اضافه میکنیم چون رنگ سبزی وقتی زیاد داخل سوپ بمونه بد میشه و شکل سوپ رو خراب میکنه).

سوپ شما آمادس نوش جان