page loading
امروز شنبه 1403/09/03
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:52
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:48
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:44
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:40
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:36
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/09/03 - 12:08:33
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1403/09/03 - 12:08:29
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
رولت ساندویچ گوشت ترکی
رولت ساندویچ گوشت ترکی

طرز تهیه برگر مرغ در تابه (خانگی)

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2037
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/23 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

500 گرم
2 عدد
3 حبه
یک بسته
1 عدد
نصف فنجان
2 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام مامی فودیای عزیز... حالتون چطوره؟؟ برگر مرغ رو تاحالا توی خونه و داخل تابه تهیه کردید؟ در دستورهای آشپزی گذشته طرز تهیه نان گرد همبرگری (به روش خانگی) رو بهتون آموزش دادم حالا بهتره برگر مرغ رو هم یاد بگیرید تا بتونید یه ساندویچ خوشمزه رو برای خودتون و اعضای خانواده تدارک ببینید؛ روش تهیه ش آسونه و نیاز به فر یا کباب پز نداره و خیلی راحت می تونید اونو توی تابه تهیه کنید.

برای تهیه یک برگر سالم و خوش طعم بهتر است از گوشت چرخ شده سینه مرغ استفاده کنید که خودتونم می تونید اونو در منزل آماده کنید، در این دستور از بادام زمینی استفاده شده در واقع بادام زمینی خرد شده جز مواد پایه ایی برگرها نبود بلکه خودم خلاقیت به خرج دادم و اضافه کردم و خوشبختانه خیلیم خوشمزه شد. شما اگه دوست نداشتید بادام زمینی رو حذفش کنید. نکته آخر این که می تونید به جای پیازچه خرد شده از پیاز رنده شده استفاده کنید.

مرحله اول تهیه طبخ خانگی برگر مرغ در تابه:

برای طبخ این برگر بی نظیر احتیاج به 500 گرم سینه مرغ چرخ شده دارید که می تونید بسته بندی شده تهیه کنید و یا خودتون اونو آماده کنید، اگر بخواهید سینه مرغ چرخ شده رو خودتون آماده نمایید، تعدادی سینه مرغ بدون پوست تهیه کنید، با چاقویی تیز گوشت ها را از استخوان جدا کنید و برای چرخ کردن آن از چرخ گوشت یا میکسر استفاده کنید. ( اگر کمی دمبه گوسفند رو هم حین چرخ شدن بهش اضافه کنید خیلی معرکه میشه)

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

سینه مرغ چرخ شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید، اگر میکسر دارید گوشت چرخ شده مرغ را داخل پارچ میکسر بریزید سپس 2 ساقه جوان پیازچه و 3 حبه درشت سیر  را با چاقویی تیز خرد کنید و به گوشت مرغ اضافه نمایید.

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

مرحله دوم تهیه طبخ خانگی برگر مرغ در تابه:

یک بسته بادام زمینی ساده (نمکی) را باز کنید، بادام های درون آن را با چند ضربه گوشتکوب کمی خرد کنید، سپس یک عدد تخم مرغ و بادام زمینی های خرد شده را به مواد قبل بی افزایید.

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

مرحله سوم تهیه طبخ خانگی برگر مرغ در تابه:

به نصف فنجان نان خشک کوبیده شده احتیاج داریم، بهتر است از با یک هاون مقداری نان خشک خانگی را بکوبید، سپس نصف فنجان از این نان خشک کوبیده شده را مواد قبل بریزید.(می توانید خمیر درون نان های ساندویچی را نگه دارید و خشک کنید، اگر به هر دلیلی نان خشک کوبیده شده ندارید از آرد سوخاری استفاده کنید)

حالا باید چاشنی برگر را اضافه کنید برای این منظور 2 قاشق چایخوری سس سویا به مواد قبل افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید، اگر از مخلوط کن استفاده می کنید دکمه روشن آن را بزنید تا مواد چندین دور تاب بخورند و کاملا با هم مخلوط شوند.

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

* ممکن است به هر دلیلی دسترسی به سس سویا برای تان امکان پذیر نباشد در این صورت می توانید این کار را انجام دهید: در یک ظرف کوچک یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری روغن زیتون را با مقداری نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و 2 قاشق چایخوری از آن را داخل مواد برگر بریزید.

مرحله چهارم تهیه طبخ خانگی برگر مرغ در تابه:

مایه همبرگر را از مخلوط کن خارج کنید هر جا احساس کردید که به دست می چسبد مقداری نان خشک کوبیده شده به آن اضافه کنید. مایه برگر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید، هر قسمت را در دستتان به صورت توپی گوله کنید سپس با کف دست هر توپک را کمی فشار دهید و صاف کنید تا ظاهر گرد و تخت برگر را به خود بگیرد.

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

مقداری روغن سرخ کردنی در یک تابه نچسب بریزید، تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا روغن گرم شود، دسته تابه را بگیرید و تابه را بپرخانید تا روغن کف تابه پخش شود، سپس برگرها را داخل تابه بی اندازید و اجازه دهید یک طرف آن ها سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود.

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

اگر از تابه رژیمی استفاده می کنید از سمت گریل آن استفاده کنید تا ظاهر برگرهای مرغ زیباتر شود. برگرهای مرغ را می توانید با سس گوجه فرنگی، برش های سرخ شده پیاز، برگ های سبز کاهو و نان های گرد همراه کرده و سرو کنید، اگر دوست داشته باشید می توانید تعدادی  سیب زمینی به شکل خلالی سرخ کنید و همراه با برگرتان سر سفره بگذارید. نوش جان شما عزیزان باشه

طبخ خانگی برگر مرغ در تابه

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/05/23 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2037
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بهتر است از بادام زمینی استفاده کنید آن هم از نوع ساده و نمکی آن نه طعم دار! اگر تمایل به استفاده از سایر مغزها را دارید می توانید  بادام هندی یا گردو را جایگزین کنید. 

ممکن است به هر دلیلی دسترسی به سس سویا برای تان امکان پذیر نباشد در این صورت می توانید این کار را انجام دهید: در یک ظرف کوچک یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری روغن زیتون را با مقداری نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و 22 قاشق چایخوری از آن را داخل مواد برگر بریزید.

نان خشک کوبیده شده؛ در واقع شما می توانید خمیر درون نان های ساندویچی را نگه دارید و خشک کنید و بعد بکوبید یا آسیاب کنید و از آن به عنوان آرد سوخاری استفاده کنید. البته باید کمی آن را تفت دهید و به آن ادویه اضافه کنید.

1. حتما از تابه تفلون استفاده کنید.

2. حرارت را کم کنید تا برگرها مغز پخت شوند و رویه آن ها نسوزد.

3. از مقدار کمی روغن استفاده کنید تا برگرها بیش از حد چرب نشوند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سهیلا| دوشنبه 1401/05/31 - 22:28:34 | پاسخ

خوب بود باید امتحانش کنم

خدیجه میرزایی| دوشنبه 1400/09/01 - 12:55:29 | پاسخ

صدف عنایتی| دوشنبه 1400/07/12 - 12:22:16 | پاسخ

شوهرم نمیتونه گوشت بخوره خیلی ممنون بابت این مدل برگر

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورشت ماست و مرغ
خورشت ماست و مرغ