page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه کماج خانگی بدون فر

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 28498
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/02/24 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

2 عدد
1 پیمانه
1/2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
1/4 پیمانه
1/4 پیمانه
1 قاشق مرباخوری
1/8 قاشق چایخوری
1/4 قاشق مرباخوری
1 قاشق غذاخوری
نصف استکان

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی خودی های سحر خیز ... و فعال ...

امروز این کماج تابه ای را که می خواهم دستور تهیه آن را برایتان بگویم فوق العاده آسان و با مواد اولیه ساده تهیه می شود که اکثر مواد در دسترس عموم هست.

من برای پخت کماج خانگی از تابه رژیمی دو طرفه استفاده کردم که اگر احیانا بعضی از خانم ها چنین وسیله ای در دسترس شان نبود می توانند از تابه درب دار چدن و تفلون که نچسب هستند استفاده کنند فقط باید بعد از پخت طرف اول کماج برای بر گرداندن کماج تا طرف دوم هم پخته و برشته شود ظرافت خاصی به کار ببرند و کماج را اول در بشقاب بزرگی بر گردانده و دوباره به درون تابه قرار دهند تا طرف دوم هم پخته شود.

مرحله اول تهیه کماج خانگی بدون فر:

 ابتدا در داخل ظرف مناسبی تخم مرغ ها را شکسته و شکر را به همراه وانیل اضافه می کنیم سپس با هم زن به مدت دو الی سه دقیقه هم می زنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ ها خوب با مخلوط شده و از حالت لختی در آیند و هم چنین شکر در مایه حل شود و همه مواد کاملا با هم ترکیب شده و مایه یک دستی حاصل شود.

کماج خانگی بدون فر

 مرحله دوم تهیه کماج خانگی بدون فر:

 حال در ادامه زعفران را با استفاده از هاونگ سنگی می ساییم تا پوره شود بعد در داخل ظرف مناسب و در داری می ریزیم و آب جوش را اضافه نموده و ظرف را به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بخار آب و یا سماور گذاشته تا دم بکشد.

سپس زعفران دم کرده را به همراه آب ولرم و گلاب به مواد مخلوطی تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم و مواد را مجددا هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

 مرحله سوم تهیه کماج خانگی بدون فر:

 سپس در این روغن مایع را به همراه شیر اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند.

مرحله چهارم تهیه کماج خانگی بدون فر:

حال در ادامه آرد سفید و آرد برنج را بعد از این که دو الی سه بار الک کردیم و از خالص بودن آن ها مطمئن شدیم مخلوط آرد ها را به همراه بکینگ پودر به مایه مخلوطی اضافه می کنیم و مواد را با لیسک زیر و رو کرده و هم می زنیم تا مواد با هم کاملا ترکیب شوند.

کماج خانگی بدون فر

 مرحله پنجم تهیه کماج خانگی بدون فر:

حال که مایه کیک کماج خانگی ما آماده شد تابه رژیمی دو طرفه را بر می داریم و داخل آن کاغذ روغنی پهن کرده و آن را روی حرارت شعله پخش کن روی اجاق گاز می گذاریم و دمای شعله را روی متوسط پایین تنظیم می کنیم.

مرحله ششم تهیه کماج خانگی بدون فر:

 بعد مایه کیک کماج آماده شده را درون تابه روی کاغذ روغنی می ریزیم و واشر تابه را بر داشته و درب آن را می گذاریم و به مدت 25 الی 30 دقیقه صبر می کنیم تا طرف اول پخته و برشته شود سپس بر می گردانیم و 15 دقیقه دیگر زمان می دهیم تا طرف دوم نیز برشته و کیک کماج تابه ای کاملا پخته شود.

بعد از زمان مقرر حرارت را خاموش کرده و کمی صبر می کنیم تا از حرارت کماج تابه ای کاسته شود سپس کاغذ روغنی را به آرامی از کیک جدا می کنیم و یک سیخ چوبی و یا خلال دندان در وسط کماج فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کماج تابه ای خانگی بدون فر ما پخته و آماده سرو می باشد.

 حال درون تابه کماج تابه ای را در اندازه های دلخواه برش می زنیم و در داخل ظرف سرو می گذاریم و به عنوان میان وعده عالی و خوشمزه در کنار خانواده خود میل کرده و لذت می بریم.

نوش ... جان ...

چند نکته:

 این کماج تابه ای خوشمزه و مقوی را می توانید در دو رنگ متفاوت مثلا ساده و بعد مقداری پودر کاکائو به مایه کماج اضافه کنید تا کماج کاکائویی درست شود.

و هم چنین می توانید به صورت کماج مغز دار تهیه کنید به این صورت که مقداری مغز گردو و یا مغز پسته و یا کشمش و هر مغزی که در دسترس تان بود در مرحله آخر به مایه کماج اضافه نموده و هم بزنید.

 کماج خانگی بدون فر

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/02/24 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 28498
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ابوالفضل تیرناز | شنبه 1400/11/23 - 11:18:18 | پاسخ

خیلی عالی هست ممنونم

اشکان خرده‌گیر | شنبه 1399/11/18 - 21:29:49 | پاسخ

بد نبود اطلاعات تون

_M JAVANچهارشنبه 1399/11/29 - 14:54:23

خوشحالم

محیا حیدری| جمعه 1399/02/26 - 16:56:06 | پاسخ

ارد برنج توی مواد لازمش نبود میشه بگین چقدر لازمه؟

_M JAVANشنبه 1399/02/27 - 8:46:36

1 پیمانه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کره خانگی
کره خانگی