طرز تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

یک کیک زیبا به مناسبت عید کریسمس برای عزیزان ارامنه کشورمان این کیک مناسب جشن ایام کریسمس ماست! این کیک شکلاتی است و به خصوص مرطوب است و این دستور یک کیک دیدنی و زیبا است که یک خانواده یا جمعیت بزرگ را تغذیه می کند. آن را با گاناش نعناع شکلات سفید  مورد علاقه همه است درست میشود و روی آن را با یک تزیین رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی درست شده است و همینطور دستور کیک لایه ای کریسمس با خامه ترش که این تزیین روی آن قرار میگیرد در سایت به اشتراک گذاشته شده است. پس از آن می توان آن را در وعده های کوچک سرو کرد زیرا غنی و سیر کننده است. اما این یکی از آن کیک‌هایی است که همه می‌خواهند تکه دوم را هم از آن بخورنند. دستورات فوق العاده ما را در سایت مامی فود دنبال کنید.تزئینات روی کیک آن را بسیار خاص کرده است. ما تصمیم گرفتیم این رویه کیک مخصوص درخت کریسمس و آدم برفی را درست کنیم تا دستور پخت کیک جشن خامه ترش شکلاتی را برای تعطیلات کریسمس امسال تزئین کنیم.

 مرحله اول تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

مواد تشکیل دهنده درخت کریسمس: اسمارتیز رنگی ،1/2 فنجان شکلات سبز رنگ و ذوب شده ، آبنبات شکری برگ سبز نعنایی چند عدد و یک قیف نونی بستنی و رنگ های خوراکی و قالب یا کاتر برگ کوچکو یک ستاره زرد رنگ برای بالای درخت برای تزیین درخت نیاز است./// آب نبات سبز را ذوب کنید،طبق دستورالعمل های روی بسته برای تزیین روی قیف بستنی به عنوان پایه ،انگشتان خود را در دهانه بزرگ مخروط نان بستنی قرار دهید و آن را وارونه روی کاسه آب نبات نگه دارید، سپس شکلات ذوب شده را با قاشق روی مخروط بریزید و مطمئن شوید که کاملا پوشیده شده است.هنگامی که پوشش داده شد، مخروط را به آرامی تکان دهید، تا شکلات اضافی آن دوباره به کاسه بریزد. مخروط را به صورت عمودی روی یک بشقاب قرار دهیدو بعد بشقاب را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

  مرحله دوم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

برگ های درخت کریسمس را درست کنید:در حالی که مخروط در حال سرد شدن است، برگ های نعناع را بسته به سایز قیف بستنی با دو نوع برگ کوچک و متوسط برای مخروط مورد نیاز است، به تعداد برگ های 30-32 سایز 3 سانتیمتری یا 10-12 عدد برگ ، به سایز 2.54 سانتیمتری نیاز داریم. یک لایه شکر را روی یک حصیر سیلپات بپاشید و آب نبات برگ نعناع را به ضخامت کمی بیشتر از 3 سانتیمتری با یک وردنه پهن کنید و 30 تا 32 برگ را با کاتر فوندانت برگ بزرگتر ویلتون (سایز E یا 3 سانتیمتری) ببرید. ابتدا کاتر را به شکر آغشته کنید تا به کاتر نچسبد.سپس برگ را جدا و با انگشت خود برگ را از کاتر بیرون بیاورید. در صورت لزوم، قبل از بریدن برگ های بیشتر، کاتر را دوباره در شکر فرو کنید.اضافه ها را روی هم بچینید، روی هم فشار دهید، سپس شکر بپاشید تا دوباره بتوانید از آن استفاده کنید.( ردیف دوم عکسها )

 مرحله سوم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

در این مرحله مخروط سبز رنگ را از یخچال خارج کنید. باقی مانده شکلات ذوب شده را گرم کرده تا به عنوان چسب از آن برای چسباندن تزیینات روی درخت استفاده کنید. با استفاده از یک سیخ چوبی یا قلم مو، مقداری شکلات ذوب شده به ته مخروط اضافه و یک برگ را در جای خود فشار دهید. تا انتهای مخروط را ادامه و آنها را به طور مساوی فاصله دهید. در صورت نیاز، برگ های بیشتری را برش دهید.( مانند تصویر ردیف سوم )همچنان که به بالای درخت می روید، به افزودن برگ های بیشتر، در ردیف ها ادامه و همانطور که ردیف دوم را اضافه می کنید، برگ ها را کمی روی هم قرار دهید، آنها را بین برگ های ردیف زیر قرار دهید.هنگامی که شما در رسیدن به 5 هفتم ردیف از برگ، استفاده از برشهای کوچکتر 10-12 استفاده کردیم . ردیف بالایی باید 4 تا از برگ های کوچک را بگیرد تا کامل شود. از یک سیخ نوک تیز برای اضافه کردن مقداری ذوب به کف مخروط استفاده کنید و یک برگ را در جای خود فشار دهید.هنگامیکه آنها در جای خود قرار گرفتند، به آرامی برگها را فشار دهید تا نوک مخروط را بپوشاند. سپس در فضای بین برگ ها کمی شکلات ذوب شده زده و یک اسمارتیز را در جای خود قرار دهید.یک ستاره زرد را نوک درخت قرار دهید. 

مرحله چهارم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

مواد که برای ساخت آدم برفی مورد نیاز است شامل: از خمیر سفید 28 گرم برای (بدن)، 28 گرم برای(سر) و دو تکه فوندانت سفید به اندازه انگور را به شکل توپ های صاف بغلتانید. توپ بزرگ را به شکل کمی بیضی در آورید، اندازه بگیرید، سپس یک خلال دندان را بشکنید، به طوری که 1.27 سانت آن از بالای توپ بزرگ خارج شود.کمی آب دور خلال دندان بکشید، سپس سر را در جای خود قرار دهید.دو توپ کوچک را به شکل قطره های دراز بغلتانید.انتهای کوچک را کمی منحنی کنید، سپس کمی آب روی قسمت منحنی آن بمالید.بازوها را در جای خود قرار دهید. آنها باید در اطراف بدن منحنی شوند.بازوها را حدود 20 ثانیه در جای خود نگه دارید، به طوری که آنها به پایین بدن نلغزند.انتهای یکی از بازوها را به آرامی نیشگون بگیرید تا اثری یا «دست» ایجاد کنید. این "دست" در نهایت زیور کریسمس را نگه می دارد.

مرحله پنجم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

صورت آدم برفی را اضافه کنید: از یک خلال دندان برای ایجاد دو حفره کم عمق برای چشم ها استفاده کنید.دو توپ خیلی کوچک از فوندانت مشکی را برای ایجاد چشم گرد کنید. با قلم موی کمی خیس شده داخل سوکت ها را خیس کرده و توپ ها سیاه را در جای خود قرار دهید. از ابزار فوندانت نوک تیز یا خلال دندان برای ایجاد دهان آدم برفی استفاده کنید. خلال دندان را روی فوندانت بکشید، از انتهای نوک تیز استفاده نکنید.نقطه فوندانت را پاره می کند و خط صافی ایجاد نمی کند.یک تکه کوچک فوندانت نارنجی را به شکل هویج در بیاورید. روی انتها مقدار کمی آب بمالید و بینی هویج را در جای خود قرار دهید.

مرحله ششم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

کمی نشاسته ذرت را روی تشک سیلپات بپاشید و یک تکه فوندانت قرمز به طول حدود 10.16 سانتیمتر را پهن کرده و بعد خمیر فوندانت سبز را به شکل نواری نازک درآورید، یک طرف آن را کمی آب بمالید و آنها را روی فوندانت قرمز فشار دهید و نوارهای افقی ایجاد کنید. با یک وردنه به آرامی روی فوندانت بغلتانید تا راه راه ها صاف شود. با یک چاقو یک نوار به عرض نوار باید کمی بیشتر از 1/4 اینچ برش زده و دو سر نوار را برش های نازک زده و بعد دور گردن آدم برفی را با کمی آب مرطوب کرده و نوار را دور گردن آدم برفی قرار دهید تا اندازه شود، سپس آن را برش دهید، مطمئن شوید که طول آن به اندازه کافی باقی بماند تا بتواند از جلوی بدن آدم برفی عبور کند. سپس شال گردن را دور آن بپیچید، در قسمت جلو روی هم قرار بگیرد.بخش کوچکی از فوندانت سبز را رول و سپس یک نوار باریک به عرض کمی بیشتر از 1/8 اینچ ببرید. نوار را بالای سر آدم برفی قرار دهید و اندازه بگیرید تا نوار گوش بند درست شود.اگر آدم برفی ها گوش داشتند، انتهای آن را درست بالای جایی که گوش ها قرار می گرفتند، ببرید.کمی آب روی یک طرف نوار بمالید و آن را در جای خود قرار دهید.

مرحله هفتم تهیه رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی

دو توپ کوچک فوندانت قرمز را برای گوش بند حلقه کنید.کمی آب زیر انتهای نوار بمالید و توپ‌های قرمز را در جای خود فشار دهید و کمی صاف کنید. از یک تکه فویل آلومینیومی توپ شده برای خشن کردن توپ ها استفاده کنید تا کمی پف دار به نظر برسند.کمی آب روی ناحیه ای که روسری روی هم قرار گرفته است بمالید و دو عدد از ترافل های رنگی برگ هالی سبز رنگ و دو ترافل قرمز رنگ را در جای خود بچسبانید.. یک برس کوچک را به رنگ پودری صورتی آغشته و به آرامی آن را روی گونه های آدم برفی بمالید تا درخشش گلگونی به او بدهید.کمی آب روی دست آدم برفی بمالید و اسمارتیز نارنجی را در جای خود فشار دهید. شما میتوانید این درخت و آدم برفی را برای تزیین روی کیک لایه ای کریسمس با خامه ترش قرار دهید و از خوردن آن لذت ببرید.