قو خربزه ای

ابزار و لوازم مورد نیاز:
خربزه، چاقوی پوست کنی یک عدد، قاشق سوپ خوری یک عدد، الگوی ظرف میوه قو 

نکات و زمان بندی:
 شما میتوانید از الگو‌ها به عنوان راهنما استفاده کنید اما برای تزیین طرح‌ها آزاد هستید. با توجه به سلیقه شما تعداد برش‌های ایجاد شده که نمای بال‌ها را نشان می‌دهد می‌تواند به میل شما کم یا زیاد شود. این ظرف را می‌توانید سه روز قبل از مهمانی خود آماده کنید. برای درست کردن این ظرف میوه به بیست دقیقه زمان نیاز دارید.

موارد استفاده:
 میتوانید ظرف را با میوه هایی مثل شاتوت، توت فرنگی‌های کوچک یا توت قرمز پر کنید. این ظرف بسیار زیبا و خاص است. همچنین از این ظرف می‌توانید برای سرو کردن ماست عسلی در کنار سیخ‌های میوه، انگور یا توت فرنگی استفاده کنید.

1- برای درست کردن این ظرف ابتدا یک برش کوچک روی انتهای پهن‌تر خربزه بدهید. سپس خربزه را روی سطح بریده شده قرار دهید.
2- الگو را مانند تصویر روی خربزه نگه داشته یا روی آن بچسبانید. حالا طرح الگو را روی خربزه به وسیله چاقوی پوست کنی خراش بدهید به طوری که پوست خربزه کاملاً خراشیده شود. الگو فقط شامل بخش‌هایی مثل گردن، سر و سمت راست قو می‌باشد. بعد از خراشیدن این بخشها طرح الگو را برعکس کنید و با قرار دادن گردن روی آن قسمت چپ را هم برش بزنید. بخش کناری الگوی سمت چپ خربزه را بدون در نظر گرفتن سر و بخش بالایی گردن برش بدهید (مگر اینکه بخواهید یک قوی دو سر داشته باشید.)
3- حالا الگو را از روی خربزه بردارید. برای مشخص شدن خطوط خراشیده شده یک خلال چوبی را به انتهای خطوط خراشیده شده در دو طرف خربزه فرو کنید. اکنون سه یا تعداد بیشتری قله را در پشت خربزه به وسیله چاقوی پوست کنی ترسیم کنید. برای متعادل کردن طرح پشت قله‌ها بهتر است از وسط آن شروع کنید و به سمت عقب حرکت کنید تا به خلال‌های چوبی که در دو طرف خطوط خراشیده شده قرار داده شده است برسید.
4- حالا نوبت آن رسیده که خلال‌های چوبی را بردارید و طرح خراشیده شده را عمیق‌تر و به سمت مرکز خربزه برش دهید. قطعات اضافی موجود را به شکل برش‌های کوچک ببرید. با احتیاط تخم‌هایی که داخل خربزه وجود دارد را با یک قاشق بیرون بیاورید.
5- سر و گردن را با دقت تمیز کنید و به سمت زیر آن یک انحنای گرد بدهید. در ضمن بخش داخلی خربزه را از حدود یک سانتیمتری پوست ببرید به طوری که دیواره‌های داخلی صاف و به وضوح مشخص و تمیز شده باشد. حالا گوشت اضافی زیر برش را با یک قاشق بیرون بیاورید.