مرحله اول تهيه رولت بدون فر:
ابتدا تخم مرغ ها را با وانيل با دور تند به مدت دو دقيقه بزنيد. سپس گلاب و شكر را اضافه كرده و آن را نيز ده ثانيه بزنيد و بعد روغن مايع را اضافه كنيد پنج ثانيه هم آن را بزنيد.
مرحله دوم تهيه رولت بدون فر:
آرد و بكينگ پودر را طبق معمول هميشه سه بار الك كنيد و در طي دو مرحله اضافه كنيد و هر مرحله شش ثانيه با دور كند بزنيد.
مرحله سوم تهيه رولت بدون فر:
بهتر است از تابه دو طرف براي پخت اين شيريني استفاده كنيد. كف تابه دوطرفه را كاغذ روغني بگذاريد وروي آن ارده يا روغن جدا كننده بماليد. سپس مواد شيريني را روي آن ريخته و پخش كنيد و روي آن را با ليسك خوب صاف كنيد. واشر تابه را درآوريد. درب آن را بگذاريد و روي حرارت قرار دهيد.
مرحله چهارم تهيه رولت بدون فر:
پس از بيست دقيقه آن را چك كنيد. اگر روي كيك پخته بود تابه را برگردانيد و هفت دقيقه اجازه دهيد تا طرف ديگر آن نيز كمي طلايي شود. ( خمير رولت بايد نرم و سبك باشد پس زياد آن را روي حرارت نگذاريد وگرنه خشك و شكننده مي شود.)
مرحله پنجم تهيه رولت بدون فر:
خمير رولت را روي يك پنجره فلزي بگذاريد و كاغذ آن را جدا كنيد و ده دقيقه بگذاريد تا كمي سرد شود.
مرحله ششم تهيه رولت بدون فر:
دوباره رولت را روي كاغذ روغني قرار دهيد و روي آن را خيلي كم پودر قند بپاشيد. حال با كاغذ آن را رول كنيد. سپس آن را درون يك پلاستيك گذاشته درون يخچال قرار دهيد تا شكل بگيرد.
مرحله هفتم تهيه رولت بدون فر:
نيم ساعت بعد آن را درآورده باز كنيد كاغذ روغني را از آن جداكرده و روي آن را با خامه قنادي خامه كشي كنيد و دوباره رول كنيد و به مدت دو ساعت درون يخچال بگذاريد.
مرحله هشتم تهيه رولت بدون فر:
پس از دوساعت آن را بيرون آورده و برش دهيد و ميل نماييد. مي توانيد بين رول از تكه هاي موز يا گردوي خردشده نيز استفاده كنيد.
