مرحله اول تهیه خورشت غوره مسما :
ران های مرغ را با مقداری فلفل دلمه ی خرد شده و نمک و زرد چوبه و پیاز خرد شده بزارید تا در مقداری آب بپزه . حالا بادمجان ها را هم در مقداری آب ونمک بگذارید تا تلخی بادمجان ها گرفته بشه و حتی ترد تر هم بشوند . آب مرغ را نگه دارید . سپس وقتی مرغ ها پخته شدند مقداری روغن در کف ظرف ریخته و مرغ ها را کمی تفت دهید . سپس گوجه ها را حلقه حلقه کنید و در کنار مرغ ها قرار دهید و کمی تفت دهید.
مرحله دوم تهیه خورشت غوره مسما :
حالا یک پیاز دیگر را را خلالی خرد کرده و تفت دهید تا رنگ طلایی پیدا کنند . فلفل دلمه ی را هم خرد کرده همراه با پیاز ها کمی تفت دهید . سپس غوره را اضافه کنید . همراه با پیاز و فلفل دلمه ی تفت بدین . حالا آب مرغ را هم اضافه کنید . بادمجانی که در آب و نمک بود را سرخ کنید . سپس به مواد قبلی اضافه کنید . ران های مرغ سرخ شده همراه با گوجه را هم به خورشت غوره مسما اضافه کنید .
مرحله سوم تهیه خورشت غوره مسما :
خب حالا نمک و فلفل را هم به مقدار لازم اضافه کنید . بگذارید تا خورشت غوره مسما در مدت زمان لازم بپزد . و در کنار خانواده محترمتون از خوردن این خورشت غوره مسما لذت ببرین . دوستای عزیز شما به جای استفاده از مرغ میتونید از گوشت هم استفاده کنید . اینجا هم دقت لازم را به کار ببرید . نوش جان !
