page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:47
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:22
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
مشکوفی
مشکوفی

طرز تهیه بقچه سبزیجات

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 7341
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/05/04 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
1/2 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
1/2 پیمانه
1/2 پیمانه
2 عدد
1 قاشق غذاخوری
3 حبه
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

یادگیری طریقه پخت غذاهای مردم نقاط مختلف دنیا می تواند ، دامنه غذایی ما را گسترش داده و سبب ایجاد تنوع در غذاهای روزمره ما و رهایی از یکنواختی و پخت غذاهای تکراری و هر روزه شود و ما را با طعم غذای جدید و ذائقه مردم نقاط مختلف دنیا آشنا کند. بقچه سبزیجات یا موموس یک غذای بین المللی و رژیمی است که در واقع یک غذای خوشمزه تبتی است و طرز تهیه ان خیلی راحت است و شامل یک خمیر ساده است که داخل آن را با سبزیجات خرد شده و تفت داده شده پر می کنند و ان را آبپز می کنند.

در این مطلب طرز تهیه بقچه سبزیجات را که شامل آرد سفید و کلم خرد شده و فلفل دلمه خرد شده و سیر و روغن مایع و هویچ خرد شده و پیازچه و لوبیا سبز خرد شده و سس سویا و ادویه است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از آن بعنوان یک فینگر فود کم کالری و یا یک شام رژیمی آبپز استفاده نمایید.

مرحله اول تهیه بقچه سبزیجات :

ابتدا و برای شروع خمیر این غذا را تهیه می کنیم  ، بدین منظور 1 پیمانه آرد و کمی نمک و 1/2 قاشق چایخوری روغن را همراه با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط می کنیم و ان را ورز می دهیم تا خمیر ما اماده شود و منسجم شود و به دست نچسبد . سپس روی خمیر را پوشانیده و به ان 30 دقیقه استراحت می دهیم .

بقچه سبزیجات

مرحله دوم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، کف یک تابه را روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز قرار می دهیم و وقتی روغن داغ شد 3 حبه سیر را پوست کنده و آن را خیلی ریز خرد می کنیم و در تابه 3 دقیقه تفت می دهیم تا بوی سیر بلند شود و سپس 2 عدد پیازچه را نیز خرد می کنیم و در همان تابه کمی تفت می دهیم .

مرحله سوم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، سبزیجات خرد شده را یعنی 1/3 پیمانه لوبیا سبز خرد شده و 1/2 پیمانه کلم خرد شده و 1/2 پیمانه هویچ خرد شده و 1/4 پیمانه فلفل دلمه خرد شده را داخل تابه مواد مرحله قبل می ریزیم و انها را برای مدت 3 دقیقه در تابه با پیازچه و سیر تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

 

بقچه سبزیجات

مرحله چهارم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، ساقه پیازچه را نیز خرد می کنیم و در تابه سبزیجات در مرحله قبل می ریزیم و نمک و فلفل و سس سویا را به تابه اضافه می کنیم و با سبزیجات قاطی می کنیم تا مزه دار شوند.

مرحله پنجم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، خمیر آماده شده در مرحله اول را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با دست لوله و رول می کنیم و سپس روی هر رول را به 7 قسمت با چاقو برش می زنیم .یعنی برای دو خمیر در کل 14 قسمت داریم.

 

بقچه سبزیجات

مرحله ششم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، هر تکه خمیر را با دست گرد و توپی می کنیم و سپس ان را با وردنه روی یک سطح ارد پاشی شده به شکل دایره ای باز می کنیم. از تابه سبزجات پخته 1 قاشق  غذاخوری در وسط خمیر قرار می دهیم و خمیر را از گوشه شروع به چین دادن می کنیم و خمیر را به شکل بقچه در میآوریم و سر خمیر را با فشار دست محکم می بندیم. یا اینکه خمیر را مانند پیراشکی می بندیم .این کار را برای همه خمیر ها نجام می دهیم.

 

بقچه سبزیجات

مرحله هفتم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، کف تابه بخار پز را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و بقچه سبزیجات اماده شده را داخل تابه می گذاریم. سپس غذا را بخار پز می کنیم تا حدی که خمیر ان به دست نچسبد ( در صورت تمایل می توان خمیر را در روغن سرخ کرد ).

مرحله هشتم تهیه بقچه سبزیجات :

سپس در ادامه در این مرحله ، غذای آماده شده را بعد از پختن داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و ان را یا بعنوان فینگر فود استفاده می کنیم و یا برای شام بعنوان یک غذای بخار پز رژیمی میل می کنیم . نوش جان

بقچه سبزیجات

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/05/04 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 7341
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: بخارپز کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ایسان شجاع| چهارشنبه 1399/09/19 - 15:21:39 | پاسخ

من این غذا رو درست کردم با وجود اینکه پیازچه و فلفل دلمه نداشتم ولی خیلی خوب و خوشتم بوذ

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ خانگی