page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لازانیا با سویا و ژامبون
لازانیا با سویا و ژامبون

طرز تهیه سالاد فتوش

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 1074
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/08/21 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 عدد
1 عدد کوچک
100 گرم
5 عدد
200 گرم
2 عدد
6 عدد
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
نصف لیوان
1 قاشق غذاخوری
2 حبه
1 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه سالاد فتوش:

سالاد فتوش از سالادهای اصیل لبنانی است و از نان پیتایی که در آن استفاده می شود و مربوط به کشور لبنان است کاملا مشهود است. استفاده از انواع سبزی های مختلف و پرخاصیت در آن، ارزش غذایی این سالاد را زیاد کرده است. این سالاد به دلیل طعم خاصی که دارد در سایر کشورهای عربی و حتی کشورهای اروپایی نیز تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد. موادی که برای تهیه سالاد فتوش مورد استفاده قرار می گیرد معمولا خیار، گوجه، کاهو، تربچه و سبزیجاتی نظیر نعنا و جعفری است اما می توان بنا به ذائقه و سلیقه خود آن را کم و زیاد کنید و یا سبزیجات مطابق ذائقه و سلیقه خود را به آن اضافه کنید. اما استفاده از نان پیتا در آن یکی از ضروریات است که به این سالاد طعم خوشاید و دلپذیری می دهد.

سالاد فتوش

برای تهیه سالاد فتوش ابتدا مواد اولیه آن مانند نان پیتا را از فروشگاه های بزرگ تهیه می کنیم سایر مواد نظیر گوجه و خیار نیز به راحتی در همه میوه فروشی ها موجود است. پس نان پیتا را خریداری کرده و به اندازه دلخواه و به صورت مربعی و مثلثی برش می دهیم البته بهتر است برش ها کوچک تر باشد تا زیبایی سالاد حفظ شود. حالا ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن کمی روغن زیتون ریخته و نان های پیتا را داخل آن سرخ می کنیم. البته می توان نان های پیتا را به روغن زیتون آغشته و داخل ماکروفر قرار دهید تا سرخ شود. سپس نان ها را داخل کاسه شیشه ای بزرگ می ریزیم. حال خیار را به صورت کمی بزرگتر از نگینی یا به صورت حلقه ای برش می دهیم و داخل کاسه می ریزیم بعد گوجه های گیلاسی را نیز برش داده و به آن اضافه می کنیم البته می توان از گوجه های معمولی و سفت نیز استفاده کرد. سپس کاهو را نیز برش داده و به مواد دیگر اضافه می کنیم.

سالاد فتوش

بعد جعفری را ساطوری کرده و به همراه پیازچه ساطوری به موادمان اضافه می کنیم اما بهتر است جعفری و پیازچه خیلی ریز نشوند تا باعث آب افتادن سالاد نشود. حالا نعنا را به صورت درسته و بدون خرد کردن به مواد اضافه می کنیم زیرا در صورت خرد کردن نعنا تازه در سالاد، بعد از مدتی تغییر رنگ داده و باعث بد شکل شدن سالاد می شود. تربچه ها را نیز به صورت حلقه ای برش می دهیم و همراه سرسم به سالاد اضافه می کنیم و مواد را به آرامی با هم ترکیب می کنیم.

سالاد فتوش

مرحله دوم تهیه سالاد فتوش:

در ادامه باید سس سالاد را درست کنیم بدین منظور یک کاسه متوسط را برداشته و درون آن رب انار می ریزیم سپس سماق و نمک را به آن اضافه کرده و ترکیب می کنیم بعد سیرها را له یا رنده می کنیم و به سس اضافه می کنیم سپس آب لیمو ترش را گرفته و به سس اضافه می کنیم البته می توان از آبلیمو هم استفاده کرد. حالا نوبت به اضافه کردن سرکه است و بعد از آن نعنا خشک را اضافه می کنیم و بعد مواد را حسابی با هم ترکیب می کنیم و در آخر نیز مقداری روغن زیتون به سس اضافه می کنیم و همه را با هم ترکیب کرده تا سس غلیظ مخصوص این سالاد بدست آید.

سالاد فتوش

حالا سس آماده شده و می توان آن را به سالاد اضافه کرد. هنگام اضافه کردن سس، سالاد را به آرامی مخلوط کنید تا شکل ظاهری مواد حفظ شود و سالاد آب نیفتد. در آخر سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود و سپس آن را سرو کنید. این سالاد برای میهمانی های خانوادگی بسیار شیک و مجلسی است و از آنجایی که یک سالاد جدید و با طعمی متفاوت است بسیار مورد توجه پیر و جوان قرار می گیرد و با هر ذائقه ای سازگار است.

سالاد فتوش

تهیه این سالاد در لبنان از گذشته های دور بسیار رونق داشته به طوری که آن ها به جای دور ریختن خرده نان ها و نان های اضافه، آن ها را با روغن زیتون ترکیب می کردند و با انواع سبزیجات و ادویه ها مخلوط کرده و بعد از طعم دار کردن با سرکه سالاد تهیه می کردند و در وعده های غذایی مورد استفاده قرار می دادند.

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/08/21 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 1074
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

تارا امیری| دوشنبه 1399/08/26 - 12:59:33 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ شیر
سوپ شیر