با سلام خدمت مامی فودی های عزیز شیرینی ها در یک دسته بندی به دو نوع شیرینی خشک و شیرینی تر تقسیم می شوند و شیرینی های خشک را می توان در طرحهای مختلفی درست کرد. اما بطور کلی شیرینی های خشک در هر طرح و شکلی که باشند اگر با رنگهای مختلف و رگی و به صورت رنگارنگ درست شوند حتی اگر با قالب خاصی تهیه نشوند و به صورت اسکوپی و ساده درست شوند نیز بسیار زیبا و جذاب می شوند و حتی می توان آنها را برای تولدها و مراسمی که استفاده از رنگها جذابیت مراسم را بیشتر می کند استفاده کرد.
شیرینی و یا به عبارتی کوکی اسکوپ بستنی رنگی یک کوکی بسیار خوشمزه و رنگارنگ است که بخاطر رنگهای شاد و متنوع آن خیلی جذابیت خاصی دارد و بسیار پر طرفدار است. در این مطلب طرز تهیه این کوکی خوشمزه و شاد و رنگی را که شامل تخم مرغ و پودر قند و روغن مایع و بکینگ پودر و پودر کاکائو و رنگ خوراکی قرمز و صورتی و سبز و زرد و نارنجی و آرد و کره و وانیل و نشاسته ذرت است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای وعده غذایی عصرانه همراه با چای و یا قهوه و یا شیر میل کنید و یا برای مهمانی ها و مراسمی مانند تولد و با تم های خاص آن را تهیه کرده و استفاده کنید.
مرحله اول تهیه کوکی اسکوپ بستنی رنگی:
ابتدا و برای شروع کار 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و به آن 125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق و یا مارگارین نرم شده و 1/4 پیمانه روغن مایع و مقدار کمی وانیل و 80 گرم پودر قند اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت زمان تقریبی 7 دقیقه با دور تند همزن خوب هم می زنیم تا کاملا سبک و خامه ای شده و مواد ما کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم تهیه کوکی اسکوپ بستنی رنگی:
سپس 80 گرم نشاسته ذرت را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با همزن آنها را خوب مخلوط می کنیم و در انتها نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر و 250 گرم آرد را داخل یک ظرف با هم قاطی می کنیم و آنها را الک کرده و کم کم به خمیر شیرینی اضافه می کنیم و مقدار آرد را در حدی اضافه می کنیم که خمیر حالت غیر چسبنده و نرم داشته باشد. اکنون خمیر شیرینی به صورت ساده و بطور کلی و بدون رنگ آماده است و فقط باید آن را به رنگهای مختلفی در بیاوریم و به ان رنگهای خوراکی را اضافه کنیم.
مرحله سوم تهیه کوکی اسکوپ بستنی رنگی:
سپس خمیر تهیه شده در مرحله قبل را به6 قسمت تقسیم می کنیم و سپس به هر قسمت مقداری رنگ خوراکی به رنگهای سبز و زرد و نارنجی و قرمز و صورتی اضافه می کنیم و به یک تکه دیگر خمیر نیز پودر کاکائو اضافه می کنیم و همه رنگها را کاملا با خمیر قاطی می کنیم تا خمیرهای رنگی به رنگهای سبز و قرمز و زرد و نارنجی و قهوه ای و صورتی داریم. از هر رنگ خمیر تهیه شده اسکوپهایی اندازه گردو بر می داریم و با دست و یا با اسکوپ ساز بستنی آنها را خوب گرد می کنیم و به شکل اسکوپ بستنی در می آوریم.
مرحله چهارم تهیه کوکی اسکوپ بستنی رنگی:
سپس خمیرهای رنگی تهیه شده را کف سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی قرار داده ایم و با فاصله از هم می گذاریم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد برای مدت زمان تقریبی 25 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ما بپزد و آماده شود.
مرحله پنجم تهیه کوکی اسکوپ بستنی رنگی:
سپس وقتی شیرینی آماده شد آن را از فر در آورده و در ظرف مناسبی می ریزیم و شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا این شیرینی رنگارنگ خوشمزه را برای مهمانی ها و یا جشن تولدها درست می کنیم و با این شیرینی از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان
امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید و میل کنید.
