به نام خداوند بزرگ و منان. با عرض سلام و خسته نباشید به همکاران و همراهان همیشگی مامی فود. همه خوب میدونیم که به خاطر شرایطی که تو کشور به خاطر ویروس کرونا پیش اومده نه زیاد میتونیم بریم سرکار نه میتونیم مثل روزهای قبل فعالیتهایی که داشتیم رو با خیال راحت انجام بدیم. خونه نشینی میشه گفت هم مزایا داشته برامون و هم معایب. معایبشو که همه میدونیم و نمیخوام با گفتنش خودمون رو ناراحت کنم. برای همین کمی هم از مزایاش میگم و اونم این هستش که فرصت داشتیم به خیلی از کارهایی که انجامش رو به تعویق مینداختیم برسیم. خلاصه کلی استعداد از خودمون هم کشف کردیم.
حالا یه نکته منفی که شاید این خونه نشینی برای همه ما داشت این فعالیت کم بدنی بود که حتی برای ورزش هم نمیتونستیم درست بیرون بریم یا حتی بریم باشگاه. برای همین من امروز میخواهم طرز تهیه یه صبحانه عالی و خوشمزه، در عین حال رژیمی و پر خاصیت رو براتون بگم. که تو این شرایط هم انرژی لازم رو داشته باشیم و هم اینکه انداممون رو مثل قبل روی فرم نگه داریم. اسم این صبحانه اوتمیل هستش که خیلی سریع و راحت درست میشه و خیلی خوب احساس سیری به ما میده و پر از مواد مغذیه. پس این صبحانه خوشمزه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرین.
مرحله اول تهیه اوتمیل دارچینی خانگی:
برای تهیه این صبحانه خوشمزه ما اول از همه میریم سراغ جو دو سر پرک. از جو دو سر پرک استفاده کنید که پخت راحت تر و بهتری به ما میده و همچنین لطیف تره و طعم خیلی بهتری نسبت به جو پرک معمولی داره. پس یه کاسه برمیداریم و جو دو سر پرکمون رو میریزیم داخلش و میزاریم کنار دستمون تا از اش توی صبحانه استفاده کنیم. حالا در ادامه یه قابلمه برمیداریم و شیری که داشتیم رو میریزیم داخلش و قابلمه رو میزاریم روی حرارت تا شیرمون گرم شه.
یه نکته ایی که باید در اینجا بهتون بگم این هستش که ما میتونیم اوتمیل رو هم روی حرارت درست کنیم و هم میتونیم توی یخچال. ولی اوتمیلی که روی حرارت درست میکنیم خیلی غلظتش بیشتر از اوتمیل یخچالی هستش. پس بسته به میل و سلیقه خودتون که اوتمیل رو با چه غلظتی دوست دارین میتونید هم توی یخچال و هم رو حرارت درست کنین.
مرحله دوم تهیه اوتمیل دارچینی خانگی:
حالا تو این مرحله بعد از اینکه شیر رو گذاشتیم رو حرارت تا گرم شه، همین که کمی گرم شد جو دو سر پرکمون رو میریزیم داخل قابلمه و به شیر اضافه میکنیم و شروع میکنیم به مخلوط کردن شیر و جو دو سر پرک با هم. بعد از اینکه کمی هم زدیم و تقریبا شیر به خورد جو دو سرمون رفت به مقداری که خودتون دوست دارین دارچین رو به مخلوطمون اضافه میکنیم. ( اضافه کردن دارچین کلا بسته به ذائقه شما داره. چون خیلی ها پر دارچین دوست دارن و خیلی ها هم نه دارچین رو کمتر میریزن.) پس بسته به میل خودتون دارچین رو اضافه کرده و کجدد مخلوطمون رو با هم مخلوط کرده و هم میزنیم.
بعد از اینکه اضافه کردیم دارچین رو، همینجور هم میزنیم تا مخلوطمون گرم شه. سپس وقتی موادمون رو حرارته و یه ۳ الی ۴ دقیقه ای گذشت مخلوطمون شروع میکنه به غلیظ شدن و غلظت پیدا کردن. زمانی که مخلوطمون به مرحله غلظت پیدا کردن رسید شروع میکنیم به اضافه کردن عسل. عسل رو هم مثل دراچین نسبت به ذائقه و سلیقه خودتون هر چه قدر دوست دارین اضافه کنید. ( چون بعضی ها دوست دارن طعم اوتمیلشون خیلی شیرین و بعضی ها کمتر ) پس نسبت به میل خودتون عسل رو اضافه کرده و شروع کنید مخلوطتون رو به هم زدن.
مرحله سوم تهیه اوتمیل دارچینی خانگی:
حالا تو این مرحله بعد از اضافه کردن عسل موادمون رو خوب مخلوط کرده و هم میزنیم. بعد از ۲ الی ۳ دقیقه مخلوط کردن اوتمیلمون به اون غلظتی که میخواهیم میرسه ولی باز هم بسته به میل خودتون اگر غلیظ تر دوسن دارین بزارید کمی بیشتر روی حرارت بمونه ولی اگر دوست ندارین بعد از ۳ دقیقه میتونید اوتمیلتون رو از رو حرارت بدارین چون به غلظت مناسب میرسه.
سپس بعد از چند دقیقه که به غلظت رسید از قابلمه توی ظرف میریزیم. سپس موزمون رو بعد از شستشو پوست کنده و به صورت حلقه ایی برش زده و روی اوتمیلمون میچینیم و بعد با کمی دارچین و مغز خورد شده تزئینش میکنیم. در اینجا اوتمیل خانگی ما آماده شده. سپس سرو کرده. نوش جان.
