به نام خداوند بزرگ و مهربان. امروز با هم میخواهیم یه دسر جدید و خوشمزه و همچنین پر خاصیت رو درست کنیم. این دسر داخلش از کدو تنبل و موز و مغز گردو استفاده میشه که خیلی پر خاصیته و تو این روزها که لازمه سیستم ایمنی بدنمون بالا بره خیلی مفیده و همچنین برای درست کردن این دسر احتیاجی به فر نداریم و خیلی راحت و آسان درست میشه.
مرحله اول تهیه دسر کدو تنبل با بیسکویت خانگی :
ابتدا برای درست کردن این دسر میریم سراغ کدو تنبلمون. اون رو خب شسته و پوستشو میگیریم. سپس روی تخته آشپزخانه گذاشته و اون رو به صورت مکعبی خردشون میکنیم و میزاریم کنار. حالا یه قابلمه برداشته و کدو تنبلهایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و یک لیوان شکرمون رو هم به کدو تنبل ها اضافه میکنیم و بعد قابلمه رو میزاریم رو حرارت کم یا همون ملایم یه یک ربعی بمونه تا کامل بپزه. سپس بعد از اینکه کدو تنبل هامون پخت اونها رو تو یه ظرف ریخته و شروع میکنیم به له کردنشون. برای له کردن کدو تنبل ها از هر وسیله ای میتونید استفاده کنید، میکسر کوشت کوب و حتی یه چنگال ساده.
سپس بعد از اینکه کدو تنبلهامون رو قشنگ له کردیم باید شبیه پوره بشن سپس تو یه کاسه ریخته و میزاریمشون کنار. حالا گردو هامون رو پوست کنده و تمیز اضافاتشو میگیریم و بعد هم شروع میکنیم به خرد کردنشون. نه خیلی زیاد خرد کنید که له شه نه خیلی درشت. یه چیزی مابین که لای دندان کمی حس شه. بعد از اینکه گردو ها رو هم خرد کردیم اونها رو به کاسه ای که داخلش کدو تنبل له شدمون هستش اضافه میکنیم و شروع میکنیم به هم زدن تا خوب مغز گردو ها با کدو تنبل مون مخلوط بشه.
مرحله دوم تهیه دسر کدو تنبل با بیسکویت خانگی :
حالا تو این مرحله میریم سراغ بیسکوییت پیتی بورمون. یک بسته از بیسکوییت ها رو بر میداریم و قشنگ همه این یک بسته رو خرد میکنیم و بعد به مخلوط کدو تنبل و گردو هامون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوطشون میکنیم. سپس میزاریم کنار یه ۱۰ دقیقه ای بمونه که حرارتش رو از دست بده چون کدو تنبل هامون گرم بودن و خنک بشن. حالا تا مخلوط کدو تنبلمون داره خنک میشه ما میریم سراغ بقیه کارهامون. در ادامه یه کیسه فریزر برمیداریم و از وسط کیسه فریزری که داریم رو باز میکنیم تا از حالت اولیه اش در بیاد و بشه پهنش کرد یعنی به صورت یک لا درمیاریم و رو تخته آشپزخانه پهنش میکنیم.
سپس بسته دوم بیسکویت پیتی بورمون رو میاریم و باز میکنیم و روی کیسه فریزر میچینیمشون. من خودم به صورت سه ردیف روی کیسه فریزر کنار هم چیندمش. بعد از اینکه بیسکویت ها رو چیندیم، نصف مخلوط کدو تنبل و مغز گردو و بیسکویت های خرد شدمون رو روی ردیف وسط بیسکویت هامون که چینده بودیم میریزیم. سپس میریم سراغ موزهامون اول شسته و بعد پوست موزهامون رو میگیریم و با چاقو موزهامون رو به صورت عمودی از وسط برش میزنیم که به دو قسمت تقسیم شه. سپس هر برش موزمون رو روی موادمون میزاریم. سپس بقیه مخلوط کدو تنبلمون رو روی موزها میریزیم که کامل موز ها رو بپوشونه.
مرحله سوم تهیه دسر کدو تنبل با بیسکوئیت خانگی:
حالا بعد از اینکه همه مواد کدو تنبلمون رو ریختیم، با کمک کیسه فریزر بیسکویت های بغلی رو جمع میکنیم و از کنار روی موادمون میچسبونیم. اینطوری شبیه مثلث میشه. اگر این مدل رو به دست آوردین راه رو درست رفتین. سپس بعد از اینکه کارمون تمام شد بوسیله همون کیسه فریزر دسر مون رو بلند میکنیم و میزاریم داخل یه سینی. سپس سینی رو میزاریم تو یخچال یه دو ساعتی بمونه تا خوب خنک بشه و قشنگ خودشو بگیره. سپس بعد از ۲ ساعت از یخچال در میاریمش و بعد کیسه فریزر رو از دسرمون آرام جدا میکنیم.
و بعد به اندازه هر کدام از بیسکویت های پتی بورمون برش میزنیم و با کرم شکلاتی که داریم شروع میکنیم به تزئین کردنش. البته از پودر پسته یا خامه و هر چیزی که باب میل خودتون هست هم میتونید برای تزئین استفاده کنید. سپس تو ظرف چینده و همراه با چای سروش میکنیم. نوش جان.
