page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی شاه پسند خانگی
شیرینی شاه پسند خانگی

طرز تهیه پلو بحرینی خانگی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1124
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/12/25 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

۳ لیوان
۴ عدد
۱/۲ لیوان
۱ قاشق غذا خوری
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بزرگ و منان. با عرض سلام و خسته نباشید خدمت همه همکاران. امروز میخواهیم با هم یه نوع پلوی خوشمزه رو درست کنیم که اصلیتش برای کشور بحرین هستش و غذا مون هم به این نام یعنی پلو بحرینی معروفه. این غذا سرشار از موادغذایی مفید و مغذیه مثل گردو، کشمش، خلال بادام.

مرحله اول تهیه پلو بحرینی خانگی :

ابتدا برای درست کردن این غذا میریم سراغ مرغ هامون. مرغ ها رو اول پاک میکنیم و پوستشون گرفته و تمیز میشوریم و میزاریم کنار. سپس یکی از پیازها رو برمیداریم و بعد از پوست گیری و شستشو خردشون میکنیم به صورت درشت و میزاریم کنار. حالا یه قابلمه برداشته و مرغهامون رو همراه با پیازهایی که خرد کرده بودیم میریزیم داخلش. سپس دو تا لیمو عمانی که داریم رو بعد از شستن همراه با کمی نمک و زردچوبه به بقیه مواد اضافه کرده و در آخر هم چند لیوان آب میریزیم داخلش و در قابلمه رو بسته و میزاریم رو حرارت تا مرغهامون کامل بپزه. نکته ای که در اینجا باید بگم اینه که آبی که برای پخت مرغ رو زیاد میریزیم چون به آبش احتیاج داریم.

حالا تا مرغ ها بپزه میریم سراغ بقیه کارهامون بقیه پیازهامون رو میاریم و پوست کنده و بعد از اینکه شستیمشون اونها رو به صورت خلالی خردشون میکنیم و میزاریم کنار. در ادامه یه تابه برمیداریم و روغن سرخ کردنی میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که خلالی خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به سرخ کردنشون. انقدر سرخ میکنیم تا پیازهامون کامل طلایی بشه. بعد از اینکه پیازهامون سرخ شد به دو قسمت تقسیم میکنیمشون. نصفشو برای تزئین میزاریم کنار و نصف دیگه اش رو هم برای زمانی که خواستیم دم کنیم برنج رو میزاریم کنار.

تهیه پلو بحرینی خانگی

تهیه پلو بحرینی خانگی

مرحله دوم تهیه پلو بحرینی خانگی :

حالا تو این مرحله میریم سراغ برنجمون. بعد از اینکه برنج رو پاک کردیم و شستیم میریزیم تو یه کاسه و آب رو همراه کمی نمک بهش اضافه میکنیم و میزاریم خیس بخوره. حداقل برنجمون رو باید از ۲ ساعت قبل خیس کرده باشیم که برنج خوش پختی به دست بیاریم. حالا بعد از اینکه برنجمون رو خیس کردیم میریم سراغ مرغهامون. اگر مرغ هامون پخته بود، اونها رو ازآبش در میاریم و میزاریم کنار. سپس آب مرغمون رو از صافی رد کرده و میریزیم تو قابلمه ای که میخواهیم برنجمون رو داخلش بپزیم. سپس نصفی از پیاز داغی که کنار گذاشته بودیم که با برنجمون بپزه رو هم بهش اضافه میکنیم. در نهایت هم برنجمون رو بعد از اینکه خیس خورد به اندازه کافی آبکش میکنیم و میزاریم کنار.

در ادامه قابلمه رو میزاریم رو حرارت تا آب مرغ داخلش شروع کنه به جوشیدن. همین که شروع کرد به جوشیدن برنجی که شسته بودیم رو میریزیم داخلش و خیلی کم نمک میریزیم البته اگر احتیاج بود سپس مقدار کمی هم روغن اضافه میکنیم و حرارت رو متوسط میکنیم و میزاریم برنجمون شروع کنه به جوشیدن تا آبش خشک بشه. سپس وقتی خواستیم برنجمون رو دم کنیم کمی ادویه پلویی و دارچین هم روی برنجمون میریزیم و در قابلمه رو دمکنی پیچیده و میزاریم روش. سپس حرارت رو کم میکنیم و یه ۴۵ دقیقه ای میزاریم بمونه تا دم بکشه. سپس تا برنجمون داره میپزه ما میریم سراغ مرغ هامون.

تهیه پلو بحرینی خانگی

تهیه پلو بحرینی خانگی

 مرحله سوم تهیه پلو بحرینی خانگی :

حالا تو این مرحله یه تابه برمیداریم  و کمی روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا داغ شه. سپس مرغها رو که پخته بودیم رو میندازیم تو تابه و شروع میکنیم به سرخ کردنشون که قشنگ سرخ و طلایی بشن. بعد از اینکه خوب سرخ شدن از تابه در میاریم و تو یه بشقاب گذاشته و میزاریم کنار. در ادامه میریم سراغ کشمش هامون. اول پاک کرده و میشوریمشون و میریزیم تو آبکش تا آبش بره. یادتون باشه خلال بادامتون رو هم از نیم ساعت قبل خیس کنید که قشنگ نرم بشه و موقع تفت دادن بهتر عمل بیاد. گردو هامون رو همکه از قبل پوست میگیریم و خردشون میکنیم میزاریم کنار.

حالا یه تابه برمیداریم و در حد فقط چرب شدن روغن میریزیم داخلش و بعد مابقی پیاز داغمون رو میریزیم داخلش سپس کشمش، گردو و خلال بادام رو هم به پیاز داغمون اضافه میکنیم و شروع میکنیم با هم به تفت دادنشون و در آخر هم پودر لیمو عمانی رو میریزیم روشون و باهم مخلوط کرده و یه تفت کوچیک میدیم و از رو حرارت برمیداریمشون. در اینجا دیگه غذای ماآماده هستش. اول دیس رو میاریم و برنجمون کمی با کفگیر زیر و رو میکنیم که ادویه ها تو تمام برنج پخش بشه سپس برنج رو میکشیم و مرغهامون رو هم دورش میزاریم و با مخلوط پیاز داغ، کشمش، گردو و خلال باداممون هم تزئینش میکنیم. نوش جان.

تهیه پلو بحرینی خانگی

 

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/12/25 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1124
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله میتونید هم از ران و هم از سینه مرغ تک به تک یا هر دو با هم استفاده کنید.

بله چون تمام طعم برنجمون به آب مرغ و پیاز داغی هستش که با برنج شروع میکنه به پخت.

بله. البته فقط یکی از اونها رو میتونید حذف کنید ولی نه دو تاشو. ولی به شخصه نظر خودم اینه که اگر از هر دو توی غذا استفاده کنید طعم غذا خیلی عالی تر  میشه.

بله میتونید این کار رو هم انجام بدین. البته بسته به سلیقه خودتون داره.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

09352860293| یکشنبه 1400/08/30 - 21:13:42 | پاسخ

تارا امیریشنبه 1400/10/18 - 15:39:28

مچکرم

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:13:24 | پاسخ

تارا امیریشنبه 1400/10/18 - 15:39:39

مرسی عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی پرتقالی خانگی
شیرینی پرتقالی خانگی