page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه مربای پوست هندوانه

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1764
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1402/01/05 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

یک دوم
پنج لیوان
به میزان لازم
یک قاشق غذاخوری
نصف قاشق چای خوری
به میزان لازم
یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام و صد سلام خدمت همه ی مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با یک مربای خیلی خوش مزه و عالی برای صبحانه هاتون آمدم ، مربای پوست هندوانه که تقریبا شکل و مزش مثل مربای بالنگ می مونه .

مرحله ی اول درست کردن مربای پوست هندوانه :  

اول از همه یک هندوانه را کامل داخلش را خالی می کنیم ، بعد پوست رویی یعنی پوست سبز نصف هندوانه را می گیریم تا اون قسمت سفید پوستش باقی بمونه . البته شما می توانید همه ی هندوانه را هم درست کنید و پوستش را مربا کنید ،  من این جا فقط نصف پوست هندوانه را برداشتم . حالا پوست سبز هندوانه را که جدا کردیم ، اون قسمت سفید رنگ را به قطعه های مساوی و یا به هر شکلی که دوست داریم برش می دهیم . 

مرحله ی دوم درست کردن مربای پوست هندوانه : 

پوست های سفید تکه تکه شده را خوب می شوییم و داخل یک ظرف پر از آب قرار می دهیم و یک قاشق غذا خوری جوش شیرین داخل آن می ریزیم . ( می توانید اصلا این کار را نکنید و یک سره پوست را بجوشانید و مربا کنید . ) حدود چهار ساعت اجازه می دهیم تا پوست هندوانه داخل آب بماند ، بعد از چهار ساعت پوست ها را آب کشی کنید و کامل بشویید .  داخل قابلمه یا ظرف مورد نظرتان بریزید و تا روی پوست ها را از آب پر کنید ، شعله ی گاز را روشن کرده و حرارت را زیاد کنید ، وقتی آب به جوش آمد ، حدود پنج دقیقه بگذارید تا بجوشند و بعد داخل سبد آب کش کنید . 

مرحله ی سوم درست کردن مربای پوست هندوانه : 

پوست ها را که آب کش کردید ، دوباره داخل قابلمه بریزید ، داخل یک کاسه آب و پنج لیوان شکر را بریزید ، تا روی پوست ها داخل قابلمه آب بریزید و حرارت را زیاد کنید و وقتی آب و شکر جوش آمد این بار حرارت را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا یک ساعت و نیم برای خودش بجوشد و آبش  به نیمه برسد .

مربای پوست هندوانه

مرحله ی چهارم درست کردن مربای پوست هندوانه: 

وقتی یک ساعت از پختن پوست ها گذشت ، در قابلمه را برداشته و در واقع در نیم ساعت آخر یک قاشق غذا خوری گلاب و نصف قاشق چای خوری پودر هل و آب یک عدد لیمو ترش را به مخلوط پوست هندوانه و آب و شکر اضافه کرده و در صورت تمایل می توانیم مقداری عصاره ی زعفران نیز اضافه کنیم .  

مربای پوست هندوانه

مرحله ی پنجم درست کردن مربای پوست هندوانه : 

وقتی حدود نیم ساعت دیگر مواد داخل قابلمه با هم جوشیدند ، مقدار آب داخل قابلمه را نگاه می کنیم و اگر غلیظ شده بود می توانیم زیر قابلمه را خاموش کنیم . اگر می خواهید از غلظت آب مربا مطمئن شوید ، می توانید از آب آن داخل یک ظرف بریزید و کمی صبر کنید تا خنک شود و بعد کامل غلظت آن مشخص خواهد شد . 

مرحله ی ششم درست کردن مربای پوست هندوانه : 

وقتی مربا به غلظت مناسب و مورد نظر رسید حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا مربا کاملا خنک شود . بعد داخل یک ظرف در بسته یا شیشه درون فریزر یا یخچال نگه داری می کنیم . حتما در ظرف در بسته مربا را نگه داری کنید ، چون اگر در ظرف باز بگذارید ، روی مربا خشک خواهد شد . بفرمایید این مربای خوش مزه را با کره یا خامه در صبحانه هایتان می توانید استفاده و نوش جان کنید . در روزگاران قدیم ، پوست هندوانه را داخل آب آهک برای ترد تر شدن و نرم تر شدن می گذاشتند ولی من بدون این کار درست کردم و خیلی هم خوب و ترد شد . امیدوارم این مربای خوش مزه را  درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید . حتما نظراتتونو بهم بگید ، خیلی خیلی خوش حال میشم و با احترام پاسخ گویتان هستم .

نکته : می توانید به جای آب لیموی تازه از آب لیموی صنعتی هم استفاده کنید ، ولی آب لیموی تازه مربا را بهتر و خوش طعم تر خواهد کرد . از جوهر لیمو نیز می توانید برای جلوگیری از کپک زدن مربا استفاده کنید . در کل استفاده از لیمو یا جوهر لیمو یا آب لیمو برای این است که مربا بعدا کپک نزند . 

 

مربای پوست هندوانه

author نویسنده: فایزه طلایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1402/01/05 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1764
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 170 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله ، ولی زعفران به خوش عطر و بو شدن مربا کمک می کند . 

بله ، ولی اگر حذف نکنید بهتر است ، چون جوهر لیمو یا آب لیمو باعث جلوگیری از کپک زدن مربا خواهد کرد . 

بله ، می توانید به جای سه تا چهار ساعت گذاشتن داخل جوش شیرین ، مدت زمان بیشتری پوست ها را داخل قابلمه بجوشانید . 

مربای پوست هندوانه طعم و شکلش کاملا شبیه به مربای بالنگ است . 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا فاطمی| چهارشنبه 1402/12/09 - 14:51:16 | پاسخ

حتما امتحان میکنم، عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسموتی گیاهی
اسموتی گیاهی