پاستا یا ماکارانی از دسته غذاهایی هستش که همیشه طرفداران خاص خودش را دارد ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، ماکارونی یکی از گونههای پاستا است که شکل آن به صورت خمیده می باشد ، این ماده خوراکی بیشتر در کارخانجات به صورت خشک تولید شده و پیش از خوردن جوشانده میشود ، در ژاپن بیشتر به گونهای پاستا گفته میشود که شکل ظاهری آن به صورت میلهای کوتاه سوراخدار یا به شکل صدف یا طرحهای گوناگون دیگر می باشد ، امروز با طرز تهیه یک پاستای سریع و در عین حال خوش مزه اومدم 😉 ، البته این نوع پاستا را به عنوان کوکوی ماکارانی هم می توانید درستش کنید ، بریم که با هم درستش کنیم. 😍
مرحله اول درست کردن پاستای فوری در منزل:
اول از همه مایه ماکارانی یا همون پاستا را درست می کنیم ، یک عدد پیاز را پوست کنده و شسته و نگینی خرد می کنیم و داخل روغن با کمی نمک سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.
مرحله دوم درست کردن پاستای فوری در منزل:
بعد از سرخ شدن پیاز ، صد گرم گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و سرخ می کنیم.
مرحله سوم درست کردن پاستای فوری در منزل:
بعد از سرخ شدن گوشت ، یک عدد فلفل دلمه ای را پاک کرده و شسته و نگینی خرد کرده و همراه با یک عدد ذرت که از قبل پخته اید و دانه های آن را جدا کرده اید به تابه یا همان قابلمه اضافه می کنید و با هم تفت می دهید تا سرخ شوند.
مرحله چهارم درست کردن پاستای فوری در منزل:
قارچ ها را خوب و کامل می شوییم و بعد از خشک شدن ، یا به صورت ورقه ای یا به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و ادویه ها را که شامل فلفل و آویشن و دارچین می باشد را اضافه می کنیم و در صورت دلخواه یک قاشق غذا خوری ، پوره گوجه فرنگی نیز اضافه می کنیم و همه را با هم تفت می دهیم تا مایه پاستا آماده شود.
مرحله پنجم درست کردن پاستای فوری در منزل:
بعد از آماده شدن مایه ماکارانی یا پاستا ، به سراغ خود ماکارانی می رویم ، یک قابلمه را از آب پر می کنیم و کمی نمک و زرد چوبه به آن اضافه می کنیم و وقتی آب ، جوش آمد ، ماکارانی ها را به آن اضافه می کنیم ( از هر شکل ماکارانی که دوست دارید ، می توانید استفاده کنید. ) بعد از بیست تا بیست و پنج دقیقه ، ماکارانی های نرم شده را داخل سبدی ، آب کش ، کنید.
مرحله ششم درست کردن پاستای فوری در منزل:
بعد از این که ماکارانی ها کمی خنک شدند ، مایه آماده شده را با آن ، مخلوط کنید و کامل پر از مایه کنید.
مرحله هفتم درست کردن پاستای فوری در منزل:
در صورت دلخواه ، پنیر پیتزا نیز لا به لای پاستا بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله هشتم درست کردن پاستای فوری در منزل:
داخل تابه جداگانه ای روغن بریزید و وقتی داغ شد ، پاستای آماده شده را داخل تابه بریزید و درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا با حرارت کم ، حدود بیست دقیقه بپزد و مواد پاستا به خورد پاستا برود.
مرحله نهم درست کردن پاستای فوری در منزل:
بعد از گذشت مدت زمان مورد نظر ، پاستای شما آماده است و به هر شکلی که دوست دارید ، می توانید در ظرف دلخواهتان سرو کنید و نوش جان کنید. 😋
** من از سه عدد تخم مرغ در این دستور استفاده کردم و ابتدا تخم مرغ ها را همراه با کمی نمک و فلفل خوب هم زدم و بعد از این که کف کردند ، پاستاهای آب کش شده را به آن ها اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و بعد مایه آماده شده را به آن ها اضافه کردم و داخل تابه ریختم و وقتی یک طرف پاستا خودش را کامل گرفت ، به طرف دیگر برگرداندم و طرف دیگرش را هم سرخ کردم و در واقع کوکوی ماکارانی درست کردم ، البته وقتی یک طرفش کمی سرخ شد ، از آن برداشتم و به عنوان پاستا نیز سرو کردم.
