طرز تهیه اسنک پنیر چدار

به نام خداوند جان و خرد، با سلام و وقت بخیر خدمت همه شما عزیزان و مخاطبان گرامی سایت مامی فود، خوشحالم از این که با یک دستور پخت دیگر در خدمت شما دوستان هستم.

آموزش امروز به طرز تهیه یک نوع تنقلات اختصاص می یابد که اسنک پنیر چدار نام دارد، در واقع همه اسنک ها خوراکی هایی هستند که معمولا برای برطرف کردن گرسنگی به عنوان میان وعده میل می شوند و ارزش یک وعده غذایی کامل را ندارند.

اسنک پنیر چدار اسنکی است که ماده اصلی آن پنیر چدار بوده، بی نهایت ترد است و مزه قوی پنیر آن فوق العاده خوش طعم می باشد. در ادامه روش تهیه این اسنک را به طور خانگی یاد می گیرید که بسیار آسان و فوری بوده و به راحتی می توانید آن را در منزل برای اعضای خانواده خود درست کنید.

برای تهیه اسنک پنیر چدار نیاز داریم به چند قلم مواد اولیه که عبارتند از: پنیر چدار، کره، آرد همه منظوره، و ادویه ها شامل پاپریکای دودی، پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل کاین و نمک. هیچ یک از ادویه ها را حذف نکنید چرا که طعم واقعی این اسنک متعلق به همین ادویه هاست، البته اگر پودر پاپریکای دودی ندارید می توانید از نوع ساده آن استفاده کنید.

و اما طرز تهیه اسنک پنیر چدار که در ادامه به صورت مرحله به مرحله شرح داده می شود.

مرحله اول روش تهیه اسنک پنیر چدار:

پنیر چدار را به مدت 45 دقیقه قبل از شروع آشپزی در محیط آشپزخانه قرار دهید تا با محیط هم دما و نرم شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد (معادل 350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا محیط داخلی فر برای مدت 10 الی 15 دقیقه گرم شود.

2 عدد سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی به طور کامل پوشانده و کنار بگذارید.

مرحله دوم روش تهیه اسنک پنیر چدار:

همه پنیر چدار را با دندانه های کوچک رنده، رنده نمایید.

 پنیر چدار رنده شده را داخل ظرف یک مخلوط کن بریزید و در ادامه کره نرم شده در دمای محیط را به آن بی افزایید؛ مخلوط کن را روشن کنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.

 در ادامه آرد همه منظوره الک شده و ادویه ها شامل پودر پاپریکا دودی، پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل کاین و پودر فلفل سیاه و نمک را به مواد درون مخلوط کن اضافه کرده و باز هم دستگاه را روشن کنید تا همه مواد به خوبی و به طور یکدست با هم مخلوط شود.

سپس دستگاه را خاموش کنید.

 مرحله سوم روش تهیه اسنک پنیر چدار:

از قیف و ماسوره شیرینی پزی به شکل ستاره استفاده کنید، مواد اسنک را از ظرف مخلوط کن به قیف انتقال دهید.

حالا از خمیر اسنک روی کاغذ روغنی ماسوره بزنید و هنگامی که قیف را فشار می دهید همزمان مواد را روی سطح سینی امتداد دهید تا اسنک های نواری (لوله ایی) شکل بگیرد (طول هر نوار حدود 7، 8 سانتی متر باشد). اسنک های نواری را به صورت متوالی و با فاصله روی سینی ایجاد کنید.

البته برای ظاهر اسنک ها محدودیت ندارید و شما می توانید از هر نوع ماسوره با هر شکلی که دوست دارید استفاده نمایید.

این کار را ادامه دهید تا سینی ها کاملا پر شده و خمیر اسنک شما به اتمام برسد.

سینی ها را به طبقه وسط فر انتقال دهید و اجازه دهید تا به مدت 12 الی 14 دقیقه در فر بمانند و اسنک ها ترد و طلایی شوند.

 پس از گذشت این مدت زمان فر را خاموش کنید و سینی ها را از فر بیرون بیاورید اسنک های آماده شده را از کاغذ روغنی جدا کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.

اسنک پنیر چدار را می توانید به تنهایی یا همراه با سس یا دیپ دلخوهتان میل نمایید.

نوش جان

نکات:

با این مقدار مواد اولیه می توانید حدودا 120 عدد اسنک درست کنید.

برای تهیه این اسنک حتما از کره حیوانی استفاده کنید.

برای این که اسنک شما تندی بیشتری داشته باشد می توانید مقدار پودر فلفل کاین را بیشتر کنید.

اسنک های آماده شده را می توانید برای حداکثر 1 هفته در دمای اتاق نگهداری کرده و به مصرف برسانید؛ اگر قصد ذخیره کردن آن را دارید می توانید آن ها را داخل یک پلاستیک یا ظرف بسته بندی ریخته و در فریزر قرار دهید و به مدت 2 ماه به مصرف برسانید.