طرز تهیه مافین نارگیل و آناناس

به نام خداوند بخشنده مهربان

سلام و درود خدمت همراهان همیشگی سایت مامی فود و علاقه‌مندان به آشپزی و شیرینی پزی؛ امیدوارم که حالتون خوب باشه.

در ادامه متنی را مشاهده می کنید که به طرز تهیه مافین نارگیل و آناناس اختصاص پیدا می کند، در این متن روش تهیه این رسپی به صورت مرحله به مرحله همراه با تصاویر و نکات لازم ارائه خواهد شد.

شاید برایتان سوال باشد که مافین چیست؟ در پاسخ باید بگویم که مافین نوعی کیک کوچک تک نفره در طعم و مزه های مختلف است که در تهیه تمامی انواع آن استفاده از شکر، کره، تخم مرغ و آرد ثابت است، این کیک کوچک درون کپسول کاغذی و دمای فر پخته می شود.

مافین نارگیل و آناناس کیک بسیار کوچکی است با تکه های آناناس و ذات رنده شده نارگیل، که بسیار خوشمزه و خوش بافت بوده و توصیه می کنم آن هایی که شیفته میوه های استوایی هستند حتما این مافین را درست کرده و نوش جان کنند.

برای تهیه مافین نارگیل و آناناس نیاز داریم به: آناناس خرد شده، نارگیل رنده شده، آرد همه منظوره، شکر، بکینگ پودر، نمک، کره، تخم مرغ، شیر و عصاره وانیل.

آناناس: می توانید از آناناس تازه یا کمپوت آناناس استفاده کنید، آناناس را باید به قطعات کوچک مطابق تصویر خرد کنید.

نارگیل: نارگیل تازه را با کمک رنده یا غذاساز خرد کنید، اگر به نارگیل تازه دسترسی ندارید به ناچار از پودر نارگیل استفاده کنید.

آرد همه منظوره: آرد را دو مرتبه از قبل الک کنید تا کاملا سبک و هوادهی شود.

شکر: از شکر گرانول سفید استفاده کنید.

بکینگ پودر: که برای پف کردن بافت مافین ها استفاده می شود.

نمک: که به مقدار کم برای پخت کیک ها و شیرینی ها ضروری است.

کره: که باید کره حیوانی باشد و آن را از قبل روی حرارت بخار کتری ذوب کرده باشید.

تخم مرغ: نیم ساعت قبل از شروع کار در محیط آشپزخانه قرار دهید تا با محیط هم دما شود.

عصاره وانیل: جهت طعم دهی و عطر این کاپ کیک استفاده می شود.

 مرحله اول روش تهیه مافین نارگیل و آناناس:

ابتدا مواد خشک را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و با یک قاشق با هم مخلوط می کنیم برای این منظور یک لیوان آرد همه منظوره از قبل الک شده را به همراه نصف قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و نصف لیوان شکر سفید داخل یک کاسه ریخته و با کمک یک قاشق مخلوط می کنیم.

 مرحله دوم روش تهیه مافین نارگیل و آناناس:

در این مرحله مواد مرطوب را با هم مخلوط می کنیم برای این منظور دو عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده را داخل یک کاسه بزرگ می شکنیم و با چنگال یا همزن مفتولی هم می زنیم تا از لختی خارج شده و کف کند در ادامه دو قاشق چایخوری عصاره وانیل، نصف فنجان شیر و نصف لیوان کره ذوب شده را نیز به مواد قبل افزوده و به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم روش تهیه مافین نارگیل و آناناس:

اکنون مواد خشک را طی سه مرحله به مواد مرطوب اضافه کرده و در آخر تکه های خرد شده آناناس و نیمی از نارگیل رنده شده را نیز به مایه مافین می افزاییم، مواد را به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم روش تهیه مافین نارگیل و آناناس:

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا برای 10 الی 15 دقیقه گرم شود.

در این فاصله تا فر گرم می شود به سراغ قالب مافین می رویم، داخل حفره ها کپسول کاغذی چرب شده قرار می دهیم.

از مایه مافین به طور مساوی داخل کپسول های کاغذی می ریزیم و مابقی نارگیل رنده شده را روی سطح مافین ها می ریزیم.

 سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا مافین ها برای مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر بمانند و پخته شوند. هنگامی که رویه مافین ها طلایی شده و بافت درون آن ها اسفنجی و پخته شد (که می توانید با یک خلال دندان تست کنید) فر را خاموش کرده و سینی مافین را بیرون بیاورید.

اجازه دهید مافین ها برای مدت 15 دقیقه در محیط آشپزخانه بمانند تا از داغی بی افتند.

مافین نارگیل و آناناس یک مافین میوه ایی خوشمزه بوده که می توانید آن را در وعده صبحانه، میان وعده و یا عصرانه همراه با چای میل کنید.

نوش جان