باسلام و خسته نباشید
ابتدا سفیده ی تخم مرغ را انقدر بادور کند و سپس تند همزن بزنید تا سفید شود و پف کند.بصورتی که اگر ظرف را برگرداندید نریزد.
سپس کره و شکر را با زرده ی تخم مرغ بزنید تا کشدار شود.
و سپس آرد را که دوبار الک کرده اید با الک کم کم به آن اضاف نمایید.
و با لیسک آرام مخلوط کنید و کم کم سفیده را اضاف کنید.و بصورت مدور هم بزنید.
یک چهارم مایع را در ظرف دبگر با کاکائو که الک میکنید (حتمن پودر کاکائو را الک کنید)مخلوط کنید.
و در ظرف های کاپ کیکتان بریزید.و روی آن در نیمه ها پخت خلال پسته هارا اضاف کنید.گروهم یا هرمغزی دوست داشتید میتوانید اضاف کنید.
نوش جان
