این دستور غذایی به روغن زیادی احتیاج دارد پس روغن را به مقدار زیاد در سرخ کن ریخته و آماده نگهدارید تا زمانی که شروع به سرخ کردن کنید.سیب زمینی را پوست بگیرد و به شکل خلالی (اندازه انگشت) خرد کنید سپس در سرخ کن نگهدارید بعد از طی مدت زمان 2 الی 3 دقیقه ای آنها را از سرخ کن خارج کنید و به کمک دستمال کاغذی پهن روغن اضافی آن را بگیرید.حال مخلوطی از آرد، بیکینگ پودر، 1 قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ تهیه کنید سپس 1 فنجان آب که بهتر است گازدار باشد روی آن مواد ریخته و مخلوط کنید بعد مخلوط را هم زنید این مواد را به درون بشقابی تخت ریخته بعد فیله های ماهی را ابتدا در آرد برنج بزنید بعد در این مخلوط آردی بگذارید.فیله ها را در سرخ کن بگذارید تا رنگ آنها طلایی شود درون روغن سرخ شود بعد آنها در بیاورید روی حوله های کاغذی بگذارید بعد کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آن پخش کنید سپس با سس تارتار یا سس که شما می پسندید با سیب زمینی سرو کنید.
