برای تهیه انواع دسر می توان براحتی با وسایلی که در منزل وجود دارد از روش بن ماری برای ذوب کردن موادی مانند ژله، ژلاتین و شکلات استفاده کنید. برای اینکار ابتدا باید یک قابلمه یا کتری را 2/3 از آب پر کنید؛ سطح آب باید از ظرف بالایی چند سانتی متر فاصله داشته باشد. کتری یا قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا جوش آید سپس در ظرف دیگری که نشکن است مقدار لازم از ژله، ژلاتین یا شکلات را ریخته و بر روی کتری یا قابلمه درحال جوش می گذاریم تا مواد داخل ظرف حل شود.
