شما این دستور پخت آسان و پنیری زیتی را دوست خواهید داشت! آنقدر دلچسب، غنی و پر از طعم است که همه برای از خوردن آن لذت میبرنند.یک دستور غذای کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی، این غذای راحتی است. این ماکارونی که براییک مهمانی خانوادگی و گروهی عالی است، با لایه‌های ماکارونی، سس گوجه‌فرنگی گوشتی و سه نوع مختلف پنیر، غنی و لطیف است. این پخت ماکارونی یک غذای دلچسب و خوشمزه است که برای هر موقعیتی مناسب است.اگر از طرفداران لازانیا هستید، پس این زیتی پخته شده را دوست خواهید داشت. فرقی نمی‌کند این دستور غذای ساده زیتی را برای غذای روزانه ، شام‌های خانوادگی یا مهمانی‌های شام درست کنید، همیشه خوردن آن برای مردم لذتبخش است. دستور پخت های من را در سایت مامی فود امتحان کنید .
مرحله اول تهیه دستور پخت آسان و پنیری زیتی
روغن زیتون ،پیاز خرد شده ،گوشت چرخ شده ، سیر خرد شده ، سس مارینارا ، پوره گوجه فرنگی کامل ، ادویه ایتالیایی ، پودر فلفل قرمز، پاستا زیتی خام ، نمک و پودر فلفل سیاه ،پنیر ریکوتا و موزارلای خرد شده وتقسیم شده با پارمزان رنده شده و تقسیم شده به میزان لازم نیاز دارید.من به شدت توصیه می کنم از پاستا زیتی استفاده کنید زیرا شکل لوله ای آن گوشت، سس و پنیر را به دام می اندازد ، بنابراین با هر لقمه مقداری از همه چیز را دریافت می کنید. اگر زیتی ندارید، پاستا پنه جایگزین خوبی خواهد بود. اگر گوشت چرخ شده نداشتید ی توانید از سوسیس، یا چرخ شده مرغ درست کنید. با خیال راحت از هر مواد گوشتی میتوان در تهیه این غذا بکار ببرید.از سس مارینارا مورد علاقه خود استفاده کنید، یا می توانید سس اسپاگتی بریزید ، که برای این غذای ماکارونی عالی است.پنیرها - اکنون زمان آن نیست که به سراغ پنیر بروید! شما به سه نوع پنیر مختلف، پارمزان، ریکوتا، و موزارلا نیاز دارید تا ماکارونی را به صورت پنیری در بیاورید.
مرحله دوم تهیه دستور پخت آسان و پنیری زیتی
در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه ، مرتباً هم بزنید، تا زمانی که تازه شروع به شفاف شدن کند، گوشت چرخ کرده یا سوسیس و سیر را اضافه کنید. سوسیس را با قاشق هم زده تا سرخ شود و دیگر صورتی نباشد. سس مارینارا، پوره گوجه فرنگی، چاشنی ایتالیایی و پودر فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. بگذارید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کرده و به جوشیدن ادامه دهید و گاهی به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود،هم بزنید. نمک و فلفل سیاه پودر شده را به میزان دلخواه اضافه کنید.در حالی که سس می جوشد، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید.
مرحله سوم تهیه دستور پخت آسان و پنیری زیتی
توی یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. به ازای هر لیتر آب 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. پاستا را اضافه کنید و بپزید تا تقریبا نرم شود. (شما آن را al dente می خواهید زیرا در هنگام پخت به پختن ادامه می دهد.) آبکش کنید و با آب سرد بشویید. به همان قابلمه برگردید. به پاستا 2 فنجان سس گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا خوب پوشش داده شود. مقداری از سس گوجه‌فرنگی را در یک ظرف 13×9 اینچی یا 2 1/2 لیتری بریزید، به اندازه‌ای که کف ظرف را کمی بپوشاند. نیمی از پاستا را روی آن بریزید.
مرحله چهارم تهیه دستور پخت آسان و پنیری زیتی
نیمی از سس باقیمانده را روی پاستا بریزید. نیمی از پارمزان را بپاشید، نیمی از ریکوتا را نقطه‌گذاری کنید و نیمی از موزارلا را روی پاستا بپاشید. این کار را با باقیمانده پاستا، سس و پنیرها تکرار کنید. روی یک ورقه پخت لبه دار قرار دهید. به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که اطراف لبه ها حباب بزند و روی آن قهوه ای شود بپزید. قبل از سرو 10 دقیقه بگذارید خنک شود. مراقب باشید که ماکارونی زیتی را بیش از حد نپزید ، چون پاستا در حین پخت دوباره در سس پخته می شود، مراقب ترتیبی که پنیر را به ظرف پخت خود اضافه می کنید، باشید. پنیر پارمزان زودتر از پنیر موزارلای رنده شده قهوه ای می شود، بنابراین پارمزان را لایه لایه اضافه کنید.
مرحله پنجم تهیه دستور پخت آسان و پنیری زیتی
اجازه دهید زیتی پخته شده با ریکوتا قبل از برش خنک شود، به آن زمان می دهد تا آماده شود زیرا پنیر بلافاصله از فر خارج می شود. این باعث می‌شود سرویس دهی بسیار قابل کنترل‌تر باشد، بنابراین این مرحله را نادیده نگیرید. در صورت تمایل می توانید مقداری سبزیجات به این غذا اضافه کنید. اسفناج، هویج رنده شده یا قارچ را امتحان کنید. حتما ابتدا آن ها را تفت دهید تا توی ماکارونی آب نندازد.
