page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلو فیله مرغ
پلو فیله مرغ

طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 54999
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/10/06 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 15 نظر

مواد لازم:

۳ پیمانه
۲ پیمانه
۴۰۰ گرم
۱ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
یک تکه
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

در اینجا میخوام براتون یه پلو مخلوط بسیار خوشمزه رو آموزش بدم. این غذا هم جدیده هم یه تنوع غذایی محسوب میشه. این غذا بسیار مقوی هستش بخاطر گوشت و لوبیا چشم بلبلی که تو این غذا هستش معدنه پروتئینه. و یه طعم جدید هستش حتما امتحان کنید و لذت ببرید.

خوب در اینجا اول میریم سراغ لوبیا چشمو بلبلیمون. لوبیا ها رو خوب پاک میکنیم و میشوریمش و از روز قبل خیسش میکنیم و طی این یک روز چند بار آبشو عوض میکنیم که هم نفخش گرفته بشه و هم پخت بهتر و آسان تری به ما بده. سپس یه قابلمه بر میداریم و آب میریزیم داخلش و لوبیا ها بعد از خالی کردن آبش میریزیم داخل قابلمه و قابلمه رو میزاریم رو حرارت تا لوبیا ها کامل بپزه.

حالا میریم سراغ شویدمون. شویدها رو خوب پاک میکنیم وخیس میکنیمش که اگر گلی داره از بین بره. سپس شوید ها رو خوب میشوریم و میریزیم تو آبکش تا آبش بره. وقتی که شوید ها خشک شد به صورت ریز خردشون میکنیم و میزاریم کنار فقط یادتون باشه وقتی خشک شد شویدها خردشون کنید که له نشن. در اینجا باید یه نکته ایی رو بهتون یادآور بشم. اون هم این هستش که شما میتونید از شوید خشک هم استفاده کنید برای این غذا ولی شوید تازه یه طعم و مزه دیگه ایی به این غذا میده که غیر قابل وصفه.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

  مرحله دوم تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

در این مرحله اول پیازمون رو برمیداریم و پوستشو میکنیم و میشوریمش و ریز به صورت نگینی خردشون میکینم و میزاریم کنار. حالا یه تابه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش تا روغنمون داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به سرخ کردنشون همین که پیاز ها کمی سبک شد زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و با هم دیگه تفتشون میدیم.

وقتی که پیاز ها داشت طلایی میشد گوشت چرخ کردمون رو( نکته : گوشت چرخ کرده ایی که استفاده میکنیم نصف به نصف مخلوط گوشت گوساله و گوسفند هستش) به پیاز داغمون اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم تا گوشتمون کامل سرخ بشه وقتی گوشتمون کامل سرخ شد رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم و خوب باه دیگه سرخشون میکنیم تا هم خامی رب گرفته بشه و هم اینکه غذامون خوشرنگ و خوش طعم بشه. در آخر هم نمک و فلفل رو به همراه مقداری از زعفران دمکردمون رو به مخلوط گوشتیمون اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط کرده  و یه ۵ دقیقه دیگه با هم سرخشون میکنیم. سپس تابه رو از رو حرارت برداشته تا از اش تو غذا استفاده کنیم.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

  مرحله سوم تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده :

 حالا میریم سراغ برنجمون. برنجمون رو پاک میکنیم سپس میشوریمش و چون می خواهیم برنج آبکشی درست کنیم از چند ساعت قبل با نمک زیاد خیسش میکنیم. سپس برنجمون رو میشوریم تا نمک اضافیش بره. حالا یه قابلمه بر میداریم وآب میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا آب داخلش به جوش بیاد همین که آب جوشید برنج رو با کمی نمک میریزیم داخلش و میزاریم بجوشه.

بعد از چند تا قل زدن برنج رو تست میکنیم و یه دونه از برنجها رو بر میداریم و زیر دندان له میکنیم اگر  سفت بود موقع آبکش کردنشه ولی قبل از این کار لوبیا چشم بلبلی ها رو که پخته بودیم آبکش میکنیم و میریزیم داخل برنج تا برنجمون خوب مخلوط بشه سپس برنج رو آبکش میکنیم. حالا قابلمه رو برمیداریم و کمی کفش روغن میریزیم و یک تکه نان هم به عنوان ته دیگ کف قابلمه پهن میکنیم سپس مقداری از مخلوط برنج و لوبیا چشم بلبلیمونو میرزیم روی نان تو قابلمه سپس مقداری از شوید ها رو پخش میکنیم روی برنجمون سپس مقداری از مخلوط گوشتیمون میریزیم و در آخر هم کمی پودر دارچین میپاچیم روش و بعد از اون مجدد مخلوط برنج و لوبیا رو میریزیم.

انقدر این مراحل رو ادامه میدیم تا موادمون تمام شه سپس کمی آب و روغن روی برنجمون میدیم و میزاریم برای دم کشیدن. ۴۵ دقیقه دیگه برنجمون دم کشیده و غذامون آماده شده. حالا غذامون رو تو دیس میکشیم و با مخلوط گوشتی و لوبیا چشم بلبلی و برنج زعفرانی تزئین کرده و سرو میکنیم. نوش جان.

پلو لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/10/06 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 54999
تعداد نظرها 4.8 از 15 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهدیه | یکشنبه 1402/08/28 - 21:40:36 | پاسخ

عالی بود ممنون بهترین دستور برای این غذای بی نظیر

ستایش| سه شنبه 1402/05/03 - 20:17:20 | پاسخ

اگر بخوام به صورت دمی برنجمو درست کنم چیکار باید بکنم؟

عسل| پنج شنبه 1401/10/22 - 14:11:13 | پاسخ

من که عاشق لوبیا چشم بلبلی هستم و الان هم دارم این غذا رو برای ناهار درست میکنم . ممنونم ازشما

ندا| یکشنبه 1401/10/18 - 11:16:43 | پاسخ

عالی من درست کردم خیلی خوشمزه بودمرسی ازدستورپخت

Zahra| سه شنبه 1401/04/28 - 10:49:38 | پاسخ

عالی حتما برا ناهار امروز درست میکنم🥰

تارا امیرییکشنبه 1401/06/06 - 14:47:37

ممنون. خوشحال میشم

فاطمه طهماسبی| پنج شنبه 1401/02/08 - 19:31:59 | پاسخ

عالی

تارا امیریدوشنبه 1401/03/02 - 11:45:28

ممنونم

عید محمد جمعه 1401/05/21 - 16:29:21

برای ۱۲۰۰ نفر مواد لازم میگی مرسی

آوا امینیجمعه 1402/08/12 - 10:57:52

آلی بود من که خیلی دوست داشتم

فهیمه احمدی زاده| سه شنبه 1400/12/03 - 11:54:44 | پاسخ

واقعا ممنون خیلی کمکم کرد این دستور غذاتون

تارا امیریچهارشنبه 1400/12/04 - 11:37:53

خوشحال شدم عزیزم

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:15:37 | پاسخ

تارا امیریشنبه 1400/10/18 - 15:39:19

نظر لطفتتونه

دریا| یکشنبه 1400/05/10 - 11:04:12 | پاسخ

خیلی کامل و با جزییات توضیح دادید. عالیه

تارا امیریچهارشنبه 1400/05/13 - 12:07:28

ممنون از شما

مینامعظمی| سه شنبه 1400/02/21 - 20:33:57 | پاسخ

خوشمزه بودمرسی

تارا امیریچهارشنبه 1400/02/22 - 13:55:01

خدا رو شکر

سميرا| شنبه 1400/01/07 - 10:38:29 | پاسخ

به نظر خوب مياد. من امروز براي ناهار درست مي كنم☺️

تارا امیریچهارشنبه 1400/01/18 - 11:46:55

خوشحال میشم

فاطی| دوشنبه 1399/09/03 - 20:55:22 | پاسخ

خوشمزه میشه

تارا امیریچهارشنبه 1399/09/05 - 14:30:11

آره واقعا

یاس| یکشنبه 1399/01/03 - 19:00:03 | پاسخ

من قبلا این غذا رو درس کردم خونمون هم خیلی طرفدار داره عالی بود روشتون

تارا امیریشنبه 1399/01/16 - 10:59:53

مچکرم

زهره سراجی| چهارشنبه 1398/11/30 - 13:21:50 | پاسخ

عالی

تارا امیریچهارشنبه 1398/11/30 - 13:27:04

مرسی

. اسمعیل پور| دوشنبه 1398/11/28 - 7:16:11 | پاسخ

عالی
عزیزان به نظر دهی شما تو این ماه خیلی نیاز دارم. هنوز ستاره نگرفتم

تارا امیریسه شنبه 1398/12/06 - 8:53:08

حتما

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
تارت انار شکلات
تارت انار شکلات