page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت آلبالو و سیب
خورشت آلبالو و سیب

طرز تهیه پلو فیله مرغ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 40226
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/10/05 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

300 گرم
2 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
2 قاشق غذاخوری
2 عدد
1 قاشق غذاخوری
4 پیمانه
1 قاشق غذاخوری
1 برگ

طرز تهیه و دستور پخت:

گوشت سفید و بخصوص گوشت مرغ به علت ارزان بودن نسبی قیمت نسبت به گوشت قرمز و نیز پخت سریع غذاها با گوشت سفید و در دسترس بودن و سالمتر بودن نسبت به گوشت قرمز مورد توجه اکثر خانواده هاست و قسمت اعظم سبد غذایی خانواده را تشکیل می دهد بطوری که خیلی از خانواده ها حتی در خورشت های خود از گوشت مرغ  به صورت تکه ای و حالت خورشتی و ریز شده استفاده می کنند.

دامنه استفاده از گوشت مرغ فقط به خورشتها محدود نمی شود بلکه خیلی از کبابها (جوجه کباب و... ) و پلوهای مخلوط (شیرین پلو با مرغ - مرصع پلو و...) و یا غذاهای خارجی (سوفله مرغ- چیکن استراگانف و شنیسل مرغ و... ) نیز با گوشت سفید مرغ تهیه می شوند. حتی هر کس با کمک گوشت مرغ و مخلوط کردن برخی مواد می تواند غذاهای مختلف و راحت و خوشمزه ای با ان درست کند.

در این میان یکی از غذاهای خوشمزه که با فیله مرغ و هویچ و سیب زمینی و پیاز و ادویه درست می شود، پلو فیله است. پلو فیله مرغ یکی از غذاهای مخلوط محسوب می شود که در زمان اندک درست می شود و بسیار خوشمزه است و بیشتر برای ناهار استفاده می شود. ضمنا می توان این غذا را بدون پلو درست کرد و برای شام نیز استفاده کرد.

در اینجا طرز تهیه پلو فیله مرغ را برایتان می نویسم و امیدوام این غذا را در منزل تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید.  

مرحله اول تهیه پلو فیله مرغ:

ابتدا و در شروع فیله مرغ را مزه دار می کنیم. برای این کار 300 گرم فیله مرغ را با اب می شوریم و انها را ابکش می کنیم و وقتی اب انها ریخته شد آنها را به صورت مکعبی روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم. سپس فیله خرد شده را داخل یک ظرف می ریزیم و ان را با کمک نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران دمکرده و 1 عدد پیاز خرد شده و خلالی ریز شده و آبلیمو مزه دار می کنیم و این مواد را به مرغ می مالیم و با مرغ ماساژ می دهیم. سپس روی ظرف حاوی این مواد را با سلفون می پوشانیم و انها را برای مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند و مرغ مزه دار شود.

 فیله مرغ

مرحله دوم تهیه پلو فیله مرغ:

سپس در ادامه 1 عدد سیب زمینی را با اب می شوریم تا گلهای ان تمیز شود و سپس با چاقو ان را پوست می کنیم و به صورت مکعبی آن را خرد می کنیم. سپس در داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد سیب زمینی خرد شده را روی شعله گاز می پزیم و سرخ می کنیم.

مرحله سوم تهیه پلو فیله مرغ:

سپس در ادامه 2 عدد هویچ را با اب می شوریم و انها را پوست می کنیم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم و در تابه همراه با کمی آب اجازه میدهیم تا بپزد و نرم شود.

فیله مرغ

مرحله چهارم تهیه پلو فیله مرغ:

سپس در ادامه 4 پیمانه برنج را که از 2 ساعت قبل در اب و نمک خیس کرده بودیم را آبکش می کنیم و سپس داخل یک قابلمه اب می ریزیم و ان را روی گاز می گذاریم و برنج را با نمک و روغن به به درون قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم  برنج در اب جوش قل بخورد و برنج مغز پخت شود. سپس  وقتی برنج اماده شد، برنج را آبکش می کنیم. در ادامه کف یک قابلمه را روغن مایع می ریزیم و برای ته دیگ در صورت تمایل از سیب زمینی ورقه شده و یا نان استفاده می کنیم و یا برنج را مستقیما ته دیگ می ریزیم و سپس درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا برنج دم بکشد. در این فاصله تا دم کشیدن برنج سراغ سرخ کردن فیله مرغها می رویم.

مرحله پنجم  تهیه پلو فیله مرغ:

سپس در ادامه فیله های مرغ مزه دار شده را از یخچال بیرون می آوریم و داخل یک تابه  کره می ریزیم و وقتی کره باز شد فیله های مرغ را در کره  با شعله ملایم برای 10 دقیقه تفت می دهیم تا فیله ها بپزند. سپس سیب زمینی سرخ شده و هویچ را به فیله ها اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم. در انتها نمک و فلفل را به مقدار کافی به مواد اضافه می کنیم و مزه غذا را می چشیم. 

فیله مرغ

مرحله ششم تهیه پلو فیله مرغ:

سپس وقتی برنج دم کشید ان را در ظرف می ریزیم و فیله مرغ و سیب زمینی و هویچ را روی برنج می کشیم و ان را با جعفری تزیین می کنیم.

فیله مرغ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/10/05 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 40226
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خانم خونه | پنج شنبه 1399/11/09 - 14:09:04 | پاسخ

عالی بود . من ۳ تا دختر دارم و براشون درست کردم و خیلی دوست داشتن و من خودم راضی بودم . حتما درست کنید . نوش جان

محبوبه عباسی| پنج شنبه 1398/10/05 - 23:37:20 | پاسخ

عالی

نگار شاهرخییکشنبه 1398/10/08 - 12:05:31

مرسی

مامی مریم محمدزاده| پنج شنبه 1398/10/05 - 18:14:36 | پاسخ

😋😋😋😋

نگار شاهرخیپنج شنبه 1398/10/05 - 22:39:28

😊